Узгој коза је део зеленог, одрживог начина живота. Али ако желите да продате своје козје млеко, морате разумети законе који се односе на дистрибуцију хране. Иако је продаја било чега осим пастеризованог млека класе „А“ нелегална у 46 држава, фармери и даље могу легално да продају сирово млеко у 32 државе. Државе које су легализовале продају млека које није из млекаре „А“ или пастеризовано учиниле су то доношењем додатних закона или административних правила.
Године 1924. Служба за јавно здравље Сједињених Држава (УСПХС) развила је модел закона под називом Уредба о пастеризованом млеку (ПМО) како би се зауставиле болести које се преносе млеком. Намера закона је била да захтева да се потрошачима и предузећима може продавати само пастеризовано млеко класе „А“. До сада су све државе осим четири усвојиле закон или његову модификовану верзију.
Мали произвођачи млека су заобишли закон продајом удела у својим животињама, а неки државни регулатори су одлучили да не интервенишу. План акција, који су усвојили неки људи са кравама, је попут модела пољопривреде подржане заједнице (ЦСА), у којем људи улажу у (купују део) фарме и добијају поврће и воће током целе сезоне — само у овом случају, добијају млеко.
Чак и ако не можете да продате млеко за људску исхрану, можда ћете моћи да га продате људима за њихове свиње, псе или животиње без родитеља. У свакој држави осим у Мичигену, власници коза могу легално да продају сирово млеко за исхрану животиња.
Легална продаја млечних производа као што су јогурт или сир без дозволе за производњу млека је друга прича. Већина држава забрањује продају ових артикала малим пољопривредницима без дозволе, иако у неким државама политика власти није да активно траже људе који продају ове производе мимо закона.
Ако планирате да продајете своје млеко или млечне производе у малом обиму, прво сазнајте кроз које обруче морате да прескочите. Ова страница Фонда за правну одбрану од фарме до потрошача садржи информације од државе до државе о законима о сировом млеку.