Биље је савршено јестиво за урбаног баштована. Углавном су то мале биљке које обилно рађају током целе сезоне. Биље се подједнако добро уклапа у контејнер, цвјетњак или повртњак. Многе су трајнице које ће се враћати из године у годину. Најбоље расту на пуном сунцу, али неки, као што су першун и власац, могу толерисати делимичну сенку и још увек добро рађају. Можете чак и да узгајате у затвореном простору под светлом или на прозорској дасци да бисте продужили сезону раста током зимских месеци у хладнијим регионима.
Већина кулинарског биља као што су босиљак, тимијан и оригано најбоље расте у добро дренираним условима земљишта. Већину ових можете започети из семена, али је једноставније купити биљке, посебно за мале засаде. Ево неких од најлакших кулинарских биљака за узгој у вашем урбаном дворишту:
-
босиљак (Оцимум басилицум)
-
Власац (Аллиум сцхоенопрасум)
-
цилантро (Цориандрум сативум)
-
Дилл (Анетхум гравеоленс)
-
лаванда (лавандула)
-
мента ( мента )
-
Оригано ( ор и ганум вулгаре )
-
першун (Петроселинум цриспум)
-
рузмарин (Росмариус оффициналис)
-
тимијан (тимус)