Куповина хране може бити збуњујућа, посебно ако покушавате да донесете здрав и одржив избор. Читање етикета на храни је важно јер су оне често једини извор информација о садржају хране коју купујете. Ознаке на храни нису савршене, али пружају основне информације о томе одакле храна долази, шта садржи и коју нутритивну вредност нуди.
Да бисте утврдили да ли је прехрамбени производ стигао на полицу из одрживог производног процеса, погледајте следеће информације на етикети:
-
Листа састојака: Разумевање састојака и њихових хранљивих материја даје вам одличан осећај за квалитет ваше хране. Тешко обрађена храна ће вероватно имати додатну со која помаже у очувању и укусу и неколико хемикалија за арому и бојење. Природно припремљена храна обично садржи мало соли, шећера и засићених масти.
-
Коришћене животиње : Неке животиње и рибе су заштићене врсте због њиховог скорог изумирања због прекомерног узгоја или одстрела или због уништавања станишта. Са становишта хране, највероватније ћете наићи на угрожене врсте риба; можете пронаћи најновије вести плус згодне џепне водиче за куповину од Сеафоод Ватцх-а . Сајт вам говори о најбољим изборима за морске плодове, добрим алтернативама ако не можете да пронађете најбољи избор и врстама које треба избегавати.
-
Земља порекла: Негде на етикети треба да стоји напомена која каже „Производ (земље). ” Технички, ово вам говори из које земље долази храна, али реалност је да ове информације понекад могу бити погрешне. Може указати, на пример, где је производ прерађен и упакован, а не одакле је производ заиста дошао или где је путовао током обраде. Нијансе нису очигледне из паковања, тако да ћете можда морати да проверите веб локацију произвођача да бисте сазнали где обрађује своје производе.