Одрживост је способност одржавања жељеног нивоа еколошке равнотеже без исцрпљивања природних ресурса. Што више времена можете посветити узгоју сопствене хране, узгоју сопствених пилића, компостирању, рециклажи, прикупљању кишнице и очувању ресурса, то ће ваш живот бити богатији и самоодрживији.
У извесној мери, то је и самодовољно. У данашње време, глобално загревање, све мање водених ресурса, екстремно време, растући трошкови енергије и генетски инжењеринг хране само су неки од разлога да створите одрживост у сопственој башти.
Ваша храна ће бити укуснија, а захвално је што сте је узгајали и што можете да је поделите са другима. Имати башту и узгајати сопствену храну природно вас усклађује са ритмовима годишњих доба. Држање јата пилића у својој башти награђује вас најукуснијим, најлепшим и најсвежијим јајима.
Успешно компостирање и стварање хумуса за враћање у ваше земљиште вас ништа не кошта, али драматично и органски побољшава здравље вашег земљишта.
Данас можете видети велику ренесансу баштованства и сточарства да бисте истражили многа наследна семена, воће, поврће и расе животиња које су скоро изгубљене или заборављене од 19. века.
Често су сорте које су добро путовале победиле друге које нису, али су имале бољи укус. Расе животиња са високом плодношћу и брзим добијањем на тежини биле су генетски фаворизоване у односу на оне које нису. Човек увози и превози храну из других земаља ради доступности током целе године. Стварање одрживости у сопственом дворишту даје вам већу флексибилност да узгајате много разноврснији асортиман хране за себе и своје вољене.
Истражите све начине на које можете бити одрживи и самодовољни у својој башти. Узмите у обзир соларно грејање, соларну енергију, енергију ветрењача, чување пчела, стварање фарме црва и сакупљање кишнице као још неколико предлога.