Пластични контејнери и фолије које се користе за складиштење и загревање хране доспеле су у фокус пажње животне средине јер су истраживачи открили да одређене хемикалије у тој пластици – посебно оне које их одржавају флексибилном – могу да исцуре из пластике и у храну, посебно током процес загревања. Ове хемикалије укључују:
-
Фталати дају пластичним омотима њихову флексибилност и повезани су са репродуктивним, развојним и ендокриним здравственим проблемима
-
Бисфенол А се налази у посудама за микроталасну пећницу и пластичним облогама за металне лименке; потенцијално хормонски ометач
-
Стирен, састојак полистиренских шољица и посуда за узимање, може бити канцероген за људе
Неки нелепљиви премази на лонцима и тигањима (као што је тефлон) су били под истим критикама, иако су научници подељени по овом питању: неке студије указују на разлоге за велику забринутост, друге звуче опрез, док треће постављају питање да ли су друге студије , првенствено спроведене на животињама, применљиве су и на људе.
Најсигурнија опција је бити опрезан у погледу употребе пластике, а посебно избегавати загревање хране у било којој врсти пластике. Произвођачи се или удаљавају од употребе хемикалија (укључујући фталате) које изазивају главну забринутост или се старају да њихови контејнери не испуштају потенцијално штетне супстанце у храну.
Размислите о томе да у потпуности ограничите употребу пластике, да изаберете воштани папир уместо пластичне фолије када посуђе у микроталасној пећници, и да изаберете керамичко, стаклено или метално посуђе за кување, подгревање и чување хране. У најмању руку, избаците из своје кухиње све старије пластичне посуде, за које постоји већа вероватноћа да садрже хемикалије које се могу излужити и које имају тенденцију да се више испирају како старе (можда их повуците у гаражу или просторију за шивење да бисте их користили као контејнере за складиштење непрехрамбених производа).