Заблуде о кокошкама и јајима

Птичији грип је ризик на који треба рачунати.

Неки људи желе да држе кокошке подаље од градова и приградских подручја или се плаше да поседују кокошке јер се плаше птичјег грипа. Већа је вероватноћа да ћете добити људски грип или вирус Западног Нила него птичји или птичији грип.

Било је избијања птичјег грипа међу домаћом живином у Сједињеним Државама, али ниједна до сада није дошла од страшног соја Х5Н1, одговорног за болести и смрт код људи у Азији и неким другим земљама. Већина сојева птичјег грипа не инфицира људе.

Не можете да узгајате кокошке ако живите у граду.

Кокошке више нису само за сеоске људе. Свако ко има мало двориште може наћи место за неколико пилића, чак и ако живите у ужурбаном градском насељу.

Петлови кукуричу само ујутру.

Петлови бујно поздрављају сунце, али и кукуриче по цео дан, а понекад, ако се пробуде ноћу, кукуриче и тада. Петлови кукуричу као птице певачице како би обележиле своју територију и учиниле да кокошке буду свесне свог присуства. Здрави петлови певају у свакој прилици, иако се учесталост и звук кукурикања разликују од појединца до појединца.

Петлови кукуричу само ујутру.

Петлови бујно поздрављају сунце, али и кукуриче по цео дан, а понекад, ако се пробуде ноћу, кукуриче и тада. Петлови кукуричу као птице певачице како би обележиле своју територију и учиниле да кокошке буду свесне свог присуства. Здрави петлови певају у свакој прилици, иако се учесталост и звук кукурикања разликују од појединца до појединца.

Потребан вам је петао да добијете јаја.

Кокошка се рађа са свим јајима која ће икада имати, а природа је вара да их снесе без обзира да ли је петао у близини или не. Јаја су подједнако укусна, хранљива и обилна, без обзира да ли је присутан петао.

Држање пилића у торовима је нехумано.

Пилићи воле да се слободно шетају, али за њих то није увек безбедно, чак ни на селу. Већина стоке се држи затворена на неки начин ради сопствене безбедности, а пилићи нису изузетак.

Пилићима се може дозволити да повремено лутају под надзором, баш као и вашим кућним љубимцима. А затворене кокошке не нервирају комшије и не оштећују цветне гредице. Затворени пилићи такође представљају мањи ризик по здравље, јер није тако вероватно да ће доћи у контакт са дивљим птицама које преносе болести, као што је птичји грип.

Пилићи су вегетаријанци.

Пилићи воле месо, укључујући и пржену пилетину (веровали или не, ово је истина). Пилићи су дизајнирани да једу скоро све и заиста су им потребне неке од аминокиселина које добијају конзумирањем протеина животињског порекла. Произвођачи комерцијалне хране за живину обично додају аминокиселине које недостају у исхрани заснованој на житарицама или укључују сигурне животињске изворе протеина.

Пилићи су вегетаријанци.

Пилићи воле месо, укључујући и пржену пилетину (веровали или не, ово је истина). Пилићи су дизајнирани да једу скоро све и заиста су им потребне неке од аминокиселина које добијају конзумирањем протеина животињског порекла. Произвођачи комерцијалне хране за живину обично додају аминокиселине које недостају у исхрани заснованој на житарицама или укључују сигурне животињске изворе протеина.

Велика, смеђа, органска јаја су најбоља по укусу и квалитету.

Ако су сва јаја подједнако свежа, обично нема разлике у укусу или исхрани. Свежа јаја на фарми су углавном смеђа јаја, јер је за већину власника малих јата лакше бринути о слојевима смеђих јаја. А ако једете своја јаја или их купујете локално, она су генерално много свежија од јаја купљених у продавници и бољег су укуса.

Оплођена и неоплођена јаја се лако разликују.

Само обучено око може разликовати оплођена и неоплођена јајашца, осим ако нису правилно ускладиштена и ембрион почне да расте. А крвне мрље у јајету не значе да је оплођено. Они су једноставно резултат пуцања вене док се јаје ослобађа из јајника. Јаја која се купују у продавници су скоро увек неплодна јаја. Комерцијални узгајивачи не држе петлове са кокошима.

Али ако држите петла са својим кокошима, велике су шансе да су јаја која једете оплођена. Ако вам то смета, немојте држати петла са својим кокошима — тако је једноставно. Оплођена јаја немају другачији укус од неоплођених. А ни тај мали комадић пилеће сперме не даје јајету никакав нутритивни подстицај.

1

Рекламирање картона за јаја је апсолутна истина.

Када купујете јаја, пазите: „без кавеза“ не значи органски узгојено, и не значи да кокошке слободно држе фарму. То обично значи да су били смештени у великим торовима са мало простора за кретање. Узгајивачи ово окружење називају без кавеза, али у ствари то је само џиновски кавез са пуно пилића у њему.

Локална куповина јаја од кокошака које се држе у малим јатима — било да се налазе у слободном узгоју или храњене органски или не — даје вам јаја најбољег укуса осим што их сваког јутра сакупљате од својих кокошака. А то вероватно значи да су кокошке држане у хуманијим условима од комерцијалних, кавезних носиља.

1

Рекламирање картона за јаја је апсолутна истина.

Када купујете јаја, пазите: „без кавеза“ не значи органски узгојено, и не значи да кокошке слободно држе фарму. То обично значи да су били смештени у великим торовима са мало простора за кретање. Узгајивачи ово окружење називају без кавеза, али у ствари то је само џиновски кавез са пуно пилића у њему.

Локална куповина јаја од кокошака које се држе у малим јатима — било да се налазе у слободном узгоју или храњене органски или не — даје вам јаја најбољег укуса осим што их сваког јутра сакупљате од својих кокошака. А то вероватно значи да су кокошке држане у хуманијим условима од комерцијалних, кавезних носиља.

1

Пилићи су добри за вашу башту.

Многи људи тврде да кокошке могу да обрађују вашу земљу, чупају коров, једу бубе и ђубре земљу, али истина је да кокошке уништавају вашу башту. Они добро обрађују земљу, одмах након што посадите тај усев пасуља. Они једу коров, заједно са свом зеленом салатом. И док једу парадајз црве, одгризу сваки парадајз.

Пилићима није место у башти. Можда на јесен пре него што све очистите, али не други пут. Пилеће ђубриво је добро за башту тек након што је компостирано. Свеже пилеће ђубриво депоновано у башти сагорева биљке и доноси ризик да бактерије салмонеле контаминирају ваше свеже поврће.

1

Кокошке су глупе и кукавице.

Као птице - или животиње, што се тога тиче - кокошке су прилично интелигентне. Они могу научити да броје и разумеју концепт нуле. Могу се обучити да раде трикове и да препознају боје. Они могу да схвате како да изађу из скоро сваке оловке у коју их ставите, пре или касније. А кокошке уче посматрајући и копирајући друге кокошке.

Кокошке имају веома добро организован друштвени систем који ограничава свађе међу јатом. Свако ко је икада гледао петла како наговара своје кокошке на неку одабрану храну зна да они међусобно комуницирају.