V ľudskom tele sú dva typy lipoproteínov, ktoré prenášajú cholesterol do buniek a z buniek. Jedným je lipoproteín s nízkou hustotou alebo „zlý“ LDL a druhým je lipoproteín s vysokou hustotou, čo je „dobrý“ HDL.
Aby sa telo normálne vyvíjalo, cholesterol je nepostrádateľná látka. Cholesterol je pre telo dobrý, ale ak je vysoký, zvyšuje sa riziko kardiovaskulárnych ochorení. Preto sú vždy prvoradé spôsoby, ako znížiť a udržať cholesterol na strednej a strednej úrovni.
Veľa ľudí sa snaží nahradiť červené mäso bielym, o ktorom sa hovorí, že je zdravšie, s menším množstvom cholesterolu. Nový výskum z USA však ukazuje, že sa môžete mýliť, ak jete iba biele mäso.
Hladiny cholesterolu sú exogénneho pôvodu hlavne zo stravy. Obmedzenie príjmu potravín s vysokým obsahom cholesterolu pomôže lepšie predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam. Cholesterol je látka