Domáce psie sušienky sú špeciálnym darčekom pre psov a milovníkov psov na vašom vianočnom zozname. Zrná, sušené mlieko a melasa tvoria výživný koláčik. (Ak máte nejaké obavy týkajúce sa zložiek v tomto recepte, poraďte sa so svojím veterinárom.) Karobové lupienky (nájdete v obchodoch so zdravou výživou) len spôsobujú, že to vyzerá ako ľudské jedlo.
Pretože čokoláda je pre psov toxická, nenahrádzajte v tomto recepte lupienky rohovníka skutočnými lupienkami čokolády. Ak nenájdete karobové lupienky, vynechajte ich.
Fido's Fetching Bones
Špeciálne vybavenie: 4-palcový vykrajovač na sušienky v tvare psej kosti
Čas prípravy: 40 minút
Čas pečenia: 45 minút
Výťažok: 48 kostí
2 šálky celozrnnej múky
1 šálka viacúčelovej múky
3/4 šálky ovsa na rýchle varenie (nie staromódny druh)
3/4 šálky pšeničných klíčkov plus extra na rolovanie
3/4 šálky sušeného mlieka
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
1 šálka rohovníkových lupienkov (nenahrádzajú skutočné čokoládové lupienky)
1 šálka hovädzieho, kuracieho alebo zeleninového vývaru
1/3 šálky melasy
2 lyžice rastlinného oleja
Predhrejte rúru na 300 stupňov F.
Vo veľkej mise dôkladne premiešajte celozrnnú múku, univerzálnu múku, ovos, pšeničné klíčky, sušené mlieko a sódu bikarbónu. Vmiešame karobové lupienky. Odložte bokom.
V malej miske vyšľaháme vývar, melasu a olej. Pridajte k múčnej zmesi a premiešajte čo najviac. Zmes bude trochu suchá. Niekoľkokrát premiešajte do gule. Rozdeľte guľu na polovicu a jednu polovicu zabaľte do plastu.
Pracujte s jednou z guľôčok cesta, posypte povrch trochou pšeničných klíčkov a cesto rozvaľkajte na 1/4 palca. Vykrojíme čo najviac kostí a poukladáme na jeden nevymastený plech. Môžete ich umiestniť tak blízko ako 1/2 palca od seba, pretože sa počas pečenia nerozšíria. Odrezky cesta si odložte.
Opakujte kroky so zvyšnou guľou cesta a položte na druhý nevymastený plech. Odrezky spojte a cesto znova vyvaľkajte. Vykrojte čo najviac kostí a položte na plech.
Pečte 45 minút, pričom v polovici pečenia raz otočte. Úplne vychladnúť na mriežke.
Skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 2 mesiace.