Kiaušinių nauda vaikams

Vištienos kiaušiniuose yra daug maistinių medžiagų, kurios yra naudingos vaikų vystymuisi. Tačiau ar vaikai turėtų valgyti kiaušinius, ar ne? Sužinokime su aFamilyToday Health .

Ar žinojote, kad viename kiaušinyje yra 13 organizmui būtinų vitaminų? Negana to, vištienos kiaušiniai taip pat yra aukštos kokybės baltymų šaltinis. Galima sakyti, kad tai vienas geriausių maisto produktų kūdikiams. Bet ar vaikai valgo kiaušinius ar ne? Daugelis žmonių sako, kad kūdikiai, valgantys kiaušinius, turės alerginę reakciją. Kokia čia tiesa? Sekite kartu su toliau pateiktomis akcijomis.

Kiaušinėlių reikėtų duoti vos tik jam pradėjus valgyti, nes greitai neleidus mažyliui priprasti prie kiaušinių, kūdikio organizmas kiaušinėlius automatiškai laikys svetima medžiaga, todėl nesunku sukelti alergiją.

Nors kiaušiniai yra labai alergizuojantis maistas, gydytojai vis tiek rekomenduoja su jais kūdikį supažindinti anksti. Galbūt manote, kad kiaušinėlių davimas kūdikiui pavėluotai padės apsaugoti jį nuo alergijos. Tai nėra labai teisinga, nes nėra tai patvirtinančių mokslinių įrodymų.

• Pediatrai rekomenduoja tėvams duoti kiaušialąstes, kai jiems sukanka 8 mėnesiai, jei niekas iš šeimos narių neturi alergijos kiaušiniams. Jei ne, palaukite, kol jūsų kūdikiui sueis 1 metai, ir tada maitinkite jį.

• Jei kas nors iš jūsų šeimos yra alergiškas kiaušiniams, palaukite, kol jūsų kūdikiui sueis 1 metai, tada duokite jam maisto. Ir prieš maitindami kūdikį, turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Duodami kūdikiui kiaušinių, stebėkite, ar neatsiranda alerginių simptomų, tokių kaip viduriavimas, sloga, kvėpavimo sutrikimai ir kt.

Patarimas jums:

1. Pirmą kartą maitindami kūdikį duokite jam tik nedidelį kiekį.
2. Neleiskite kūdikiui valgyti su kitu maistu.

Kiaušinių nauda vaikams

Kūdikiai gali valgyti vieną kiaušinį per dieną. Kiaušiniuose yra daug cholesterolio, baltymų, riebalų ir kitų maistinių medžiagų, pavyzdžiui, geležies, cinko, vario, seleno, kalcio, riebalų rūgščių, vitaminų D, B12, E, cholino ir folio rūgšties. Šios maistinės medžiagos padeda palaikyti smegenų vystymąsi . Be to, kiaušiniai taip pat yra geras aukštos kokybės baltymų šaltinis jūsų kūdikio sveikatai.

1. Virškinimo sistema ir imuninė sistema

Kiaušinių tryniai lengvai virškinami. Negana to, jame taip pat yra daug mineralų, tokių kaip cinkas, geležis ir selenas, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą. Folio rūgštis padeda gaminti naujas ląsteles organizme. Kiaušinių baltymuose gausu baltymų, kalio, kuris padeda tinkamai funkcionuoti ląstelėms ir organams. Be to, kiaušinių baltymuose taip pat yra kalio ir natrio, kurie padeda palaikyti skysčių balansą organizme.

2. Smegenų vystymasis

Kiaušinių tryniuose esantis cholesterolis ir cholinas padeda vystytis smegenims. Kiaušiniuose esantis cholesterolis yra gerasis cholesterolis, jis padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį organizme ir gaminti daug hormonų. Cholinas padeda vystytis smegenims, taip pat yra naudingas širdžiai.

3. Kaulų augimas ir energijos tiekimas

Kiaušiniuose esantys vitaminai, tokie kaip vitaminai D, A, E ir K, padeda palaikyti sveiką kaulų vystymąsi. Be to, baltymai padeda aprūpinti organizmą energija. Kiaušinių baltymuose esantis riboflavinas padeda išlaisvinti energiją, kuri savo ruožtu konvertuoja ir gamina raudonuosius kraujo kūnelius.

4. Naudinga širdžiai

Kiaušinių valgymas sumažina vainikinių arterijų ligos (CAD) riziką . Be to, reguliarus kiaušinių valgymas taip pat padeda sumažinti insulto ir širdies priepuolių riziką. Kiaušinių tryniuose esantys fosfolipidai padeda palaikyti cholesterolio kiekį kraujyje.

5. Naudinga akims

Kiaušiniuose yra dviejų antioksidantų – liuteino ir zeaksantino, kurie gali apsaugoti akis nuo UV spindulių poveikio. Šie antioksidantai padeda formuoti tinklainę ir taip sumažina kataraktos išsivystymo riziką ateityje.

6. Naudinga kepenims

Kiaušiniuose yra daug B grupės vitaminų, būtinų kepenų sveikatai. Be to, kiaušiniuose esanti siera taip pat padeda gaminti keratiną ir kolageną, kurie yra naudingi plaukų augimui.

Kuri kiaušinio dalis gali sukelti alerginę reakciją?

Kiaušinių baltymai yra labai alergizuojantys, o alergija tryniams yra gana reta. Kiaušinio baltyme yra iki 4 rūšių baltymų, todėl nesunku sukelti alergiją.

Kaip išsirinkti kiaušinius

Kiaušinius rinkitės šviežius ir laikomus vėsioje vietoje. Kaip sužinoti, ar kiaušiniai yra švieži, ar ne? Atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
♦ Švieži kiaušiniai yra kiaušiniai su labai maža erdve, permatomu viduje, be juodų taškų, be raudonų neryškių dėmių. Labai aiškiai matosi 2 balti – raudoni.
♦ Įdėjus į vandenį švieži kiaušiniai nugrimzta į puodo dugną ir išliks horizontaliai, o seni kiaušiniai plūduriuos, šiek tiek gulėdami ant šono arba stovėdami tiesiai.
♦ Nauji vištų kiaušiniai turi šiek tiek grublėtą lukštą, kiaušinio išorėje dar yra baltos kreidos sluoksnis. Jei tai senas kiaušinis, kiaušinio trynį labai lengva sulaužyti.
♦ Apverskite kiaušinius, kad nustatytumėte, ar kiaušiniai žali, ar virti. Virti kiaušiniai paprastai sukasi mažiau nei nevirti kiaušiniai.

Ekologiški kiaušiniai ir įprasti kiaušiniai

Įprasti kiaušiniai kūdikiams yra visiškai saugūs, tačiau daugelis žmonių renkasi ekologiškus kiaušinius, kad apribotų chemines medžiagas. Ekologiški kiaušiniai ir įprasti kiaušiniai nesiskiria kokybe, maistingumu ir skoniu.

Jei nenaudojate visų kiaušinių, tinkamai juos laikykite, kad ilgiau išliktų švieži.

Kaip laikyti kiaušinius

Jei kiaušinius laikysite lauke, jie lengviau suges, nei laikant šaldytuve. Kiaušinius reikia laikyti šaldytuve.
√ Dedant kiaušinius į šaldytuvą reikia dėti į dėžutę, kad kiaušinių nepaveiktų kiti smirdantys maisto produktai.
√ Kiaušinius naudokite nepasibaigus tinkamumo laikui.

Kaip virti kiaušinius kūdikiams

Kūdikiui galite virti, trinti, kepti ar gaminti kiaušinienę, omletus. Be to, į kai kuriuos kitus patiekalus galite dėti kiaušinių.
♦ Venkite maisto, kuriame yra žalių kiaušinių, pavyzdžiui, ledų, putėsių, majonezo ir kepinių.
♦ Į kiaušinių trynius nedėkite druskos, sviesto, cukraus ar margarino.
♦ Neduokite kūdikiui omletų. Tik kietai virti kiaušiniai gali pašalinti visas bakterijas.

Kaip virti kiaušinius kūdikiams

Per ilgai virti kiaušinius taip pat nėra gerai. Kiaušinius kūdikiui galite virti atlikdami šiuos veiksmus:
– Į puodą sudėkite kiaušinius ir vandenį ir užvirinkite. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite apie 2 minutes, tada ugnį išjunkite. Leiskite kiaušiniams atvėsti ir tada nulupkite. Supjaustykite mažais gabalėliais ir pagaminkite užkandį savo kūdikiui.

Kai kurie patiekalai iš kiaušinių vaikams

1. Sutrinti virti kiaušiniai

Paruošimo laikas: 5 minutės
Ingredientai: 1 virtas kiaušinis Paruošimo būdas: Kiaušinį
nulupkite ir supjaustykite. Tada paimkite kiaušinio trynį ir sutrinkite. Sumaišykite su motinos pienu, mišiniu ar jogurtu ir maitinkite kūdikį. Be to, galite maišyti su tokiais maisto produktais kaip žirniai, kriaušės, obuoliai, saldžiosios bulvės, morkos, kopūstai, lęšiai ir kt.

2. Plakta kiaušinienė

Paruošimo laikas: 10 minučių
Ingredientai:
• 1 kiaušinis
• ¼ puodelio pieno
• 1 valgomasis šaukštas sviesto arba aliejaus
• Malto sūrio (nebūtina)

Metodas:
1. Kiaušinius išplakite su puse šaukšto pieno
2. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį gabalėlį sviesto arba kepimo aliejaus
3. Kai keptuvė įkais, supilkite plaktą kiaušinių mišinį į keptuvę
4. Išmaišykite ir švelniai įpilkite trupučio druskos
5. Kiaušiniams sutirštėjus, išgriebkite juos ant lėkštės
6. Neleiskite kiaušiniams per daug išdžiūti
7. Taip pat galite įdėti sūrio, kad pagerintumėte patiekalo skonį.

3. Omletas

Paruošimo laikas: 5 minutės
Ingredientai:
• 1 kiaušinis
• ¼ puodelio pieno
• Pipirai
• 1 valgomasis šaukštas sviesto arba aliejaus

Gaminimas:
1. Įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite, įpilkite šaukštą pieno, įpilkite aliejaus, pipirų ir druskos.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, tada supilkite kiaušinių mišinį. Kepkite, kol kiaušiniai sušals.
3. Neleiskite kiaušiniams sudegti.
4. Ant viršaus galite įdėti keletą daržovių, kad pagerintumėte patiekalo skonį.

4. Ispaniškas omletas

Paruošimo laikas: 10 minučių
Ingredientai:
• 1 kiaušinis
• Bulvės arba pomidorai arba paprika (smulkinta)
• Alyvuogių aliejus
• ¼ puodelio pieno
• Druska

Gaminimas:
1. Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite, tada sudėkite pjaustytas bulves.
2. Kai bulvės išvirs, jas išimkite, tada išplakite bulves su kiaušiniais, pienu ir druska. Sudėkite šį mišinį į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Taip pat bulves galite pakeisti pomidorais ar paprikomis.

5. Sumuštinis su kiaušiniais (kūdikiams nuo 8 iki 9 mėnesių)

Paruošimo laikas: 15 minučių
Ingredientai:
• 1 kiaušinis
• Duona
• Druska
• Pipirai
• Avokadas

Gaminimas:
1. Kiaušinių trynius išplakite su trupučiu druskos ir sviesto, kol masė taps kreminė. Tada sudėkite šį mišinį tarp 2 sumuštinių.
2. Su šiuo mišiniu savo mažyliui galite sutrinti ir avokadus.

6. Kiaušinių blyneliai

Paruošimo laikas: 5 minutės
Reikės:
• 1 kiaušinio
• Krepinės tešlos
• Druskos
• Pipirų
• 1 litro aliejaus

Būdas:
1. Norėdami pagaminti kiaušinių blynelius, tešlą tolygiai paskirstykite ant keptuvės paviršiaus, kad susidarytų pluta, tada įmuškite kiaušinius ir tolygiai paskleiskite
2. Apverskite pyragą, kad jis tolygiai iškeptų iš abiejų pusių
3. Įberkite druskos. ir pipirų
Pastaba: Nedarykite plutos per plonos

7. Kiaušinio kremo pyragas

Paruošimo laikas: 35 minutės
Ingredientai:
• 2 puodeliai pieno
• 1 vanilės pupelių tūbelė
• 1 puodelis kukurūzų krakmolo
• 4 kiaušinių tryniai
• Cukrus

Gaminimas:
1. Užvirinkite pieną ir vanilę
2. Sumaišykite kukurūzų krakmolą, kiaušinio trynį ir cukrų
3. Nuolat maišykite
4. Šį mišinį užvirinkite. Gerai išmaišykite, kad pienas ir kiaušiniai nepriliptų prie puodo dugno. Kai mišinys sustings, išjunkite ugnį
5. Patiekite karštą arba atšaldykite

8. Sviestas kiaušinių ryžiai

Paruošimo laikas: 5 minutės
Ingredientai:
• Pusė puodelio virtų ryžių
• Ghi
• Druska
• Pipirai
• 1 virtas kiaušinio trynys

Ruošimas:
ryžius sumaišykite su šaukštu ghi, pipirais ir druska, tada sudėkite kiaušinių trynius ir sutrinkite.

9. Kiaušinių pyragaičiai

Paruošimo laikas: 15 minučių
Ingredientai:
• 1 kiaušinis
• Pusė puodelio pieno
• 2 lašai vanilės
• Žiupsnelis cinamono

Cách làm:
1. Đánh trứng với sữa
2. Thêm quế và vanilla, trộn đều và cho vào chén
3. Hấp cách thủy

10. Cơm trứng với rau

Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Nguyên liệu:
• 1 quả trứng luộc chín
• 1 chén cơm đã nấu chín
• Rau củ đã nấu chín mềm như cà rốt, bông cải xanh

Cách làm:
Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và cho bé ăn.

Trứng là một thực phẩm rất tốt cho trẻ nhỏ, miễn là bé không dị ứng với nó. Khi bé mới tập ăn, bạn hãy cho bé ăn ít. Nếu gia đình bạn có tiền sử bị dị ứng với trứng, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho bé ăn nhé.