Ar žinote, 8 ančiuvių privalumai vaikų sveikatai?

Niekada nėra lengva planuoti kūdikio maitinimą. Jei mėsa ar kiaušiniai vaikams pabodo, kodėl nepabandžius skonio pakeisti ančiuviais – „maisto medžiagų šaltinis ateina iš vandenyno“.

Jei mamos moka gaminti, ančiuviai bus tie ingredientai, kurie gamins labai patrauklius patiekalus, džiuginančius vaikus. Taigi, kokia yra ančiuvių nauda vaikų sveikatai ir kaip juos tinkamai apdoroti, panagrinėkime aFamilyToday Health šiame straipsnyje!

Mityba ir 8 netikėti ančiuvių privalumai

Kalbant apie mitybą, ančiuviai yra turtingas šaltinis iš esminių baltymų, vitaminų ir mineralų išlaikyti bendrą sveikatą. Galima paminėti keletą išskirtinių ingredientų, tokių kaip: B grupės vitaminai (tiaminas, riboflavinas, niacinas, folatai...), kalcis, geležis, magnis, fosforas, cinkas... Ypač šioje žuvyje gausu ir omega riebalų rūgščių. 3, toks pat cholesterolis, kuris yra naudingas organizmui.

Būtent šios maistinės medžiagos suteikia 7 naudą sveikatai:

1. Saugokite širdies sveikatą

Ančiuviai yra maistas, kuriame yra daug nesočiųjų riebalų . Manoma, kad tai padeda sumažinti MTL cholesterolio pasisavinimą – vieną iš priežasčių, sukeliančių aterosklerozės, širdies priepuolio ir insulto riziką.

2. Vaiko augimo užtikrinimas

Baltymuose esančios aminorūgštys yra svarbios maistinės medžiagos ir yra pagrindinės maistinės medžiagos ugdant svorį ir ūgį ankstyvoje vaikystėje. Laimei, ančiuviuose yra abiejų šių maistinių medžiagų grupių. Maža to, žuvies gaminimas nusiteikęs neturėti įtakos baltymų ir maistinių medžiagų kiekiui.

3. Skatinti raudonųjų kraujo kūnelių gamybą

Tiesą sakant, ši ančiuvių nauda atsiranda dėl žuvyje esančio geležies mineralo. Geležis yra mikroelementas, atsakingas už hemoglobino (hemoglobino) susidarymą, kuris perneša deguonį iš plaučių į visus kūno organus. Be to, geležis yra taip pat dalyvauja daugelio fermentų, įskaitant imuninių fermentų struktūrą, todėl turi didelį poveikį stiprinti vaiko organizmo atsparumą ir atsparumą .

Geležies mineralų trūkumas turi didelę įtaką medžiagų apykaitai ląstelių veiklai, o tuo pačiu kelia pavojų vaikams galvos svaigimui, nuovargiui, raumenų silpnumui...

4. Saugus pasirinkimas sveikatai

Nemažai kūdikių mėgsta valgyti kiaušinius, vištieną ar jautieną. Tačiau vartojant daugiau šių maisto produktų, padidės homocisteino kiekis, kuris, kaip manoma, pažeidžia arterijų sieneles ir sukelia uždegimą bei ateromos susidarymą. Pasak ekspertų, ančiuviai prideda daug naudingų baltymų, padedančių subalansuoti baltymų perteklių organizme ir taip sumažinti homocisteino susidarymo riziką.

5. Pagerinti kepenų veiklą

Tiesa ta, kad kepenys yra organas, kuris tvarko didžiąją dalį kūno riebalų. Vaikai yra gana jautrūs įgimtoms kepenų ligoms ar medžiagų apykaitos sutrikimams . Atitinkamai manoma, kad žuvų taukų papildymas pagerina kepenų funkciją ir mažina uždegimą. Kad tai padarytų, mama turėtų dažniau įtraukti ančiuvius į vaiko mitybos meniu!

6. Valgykite ančiuvius, kad palaikytumėte virškinimą vaikams

Kūdikiai dažnai labai mėgsta saldumynus. Tačiau dėl daugelio saldžių maisto produktų jie gali turėti virškinimo problemų, pavyzdžiui, nevirškinimą ar skrandžio sutrikimus. Nesijaudinkite, nes ančiuviuose esanti aminorūgščių sudėtis skatins skrandžio sulčių išsiskyrimą skrandyje – esminį veiksnį, pagreitinantį virškinimo procesą.

Be to, reguliarus ančiuvių vartojimas padeda vaikams gauti daug naudingų maistinių medžiagų, kurios padeda sukurti sveiką virškinimo sistemą.

7. Naudinga skeleto sistemai

Specialistų teigimu, ančiuviuose esančios maistinės medžiagos, tokios kaip kalcis ir vitaminas A, teigiamai veikia kaulų vystymąsi, vaikų standumą, ūgį.

Nors su maistu gaunamas cukrus patenkina tik 50 % organizmo kalcio poreikių, tai yra veiksmingiausias papildas. Taigi, be ančiuvių, daugiau dėmesio skirkite ir įvairaus maisto vartojimui! Atskleidžiama, kad žalios daržovės turi daug vitamino K, kuris padeda kaulams efektyviai pasisavinti kalcį.

8. Naudinga plaukų ir nagų augimui

Be kaulų, ančiuviuose esančios pagrindinės maistinės medžiagos taip pat labai naudingos plaukų ir nagų augimui. Daugelis tėvų pastebi, kad nors jų kūdikis vis dar normalaus ūgio, atrodo, kad nagų ir plaukų augimas sustojo.

Taip yra daugiausia dėl to, kad normalioje mityboje trūksta vitaminų, naudingų nagams ir plaukams, tokių kaip vitaminas H (taip pat žinomas kaip biotinas), vitamino B kompleksas , vitaminas E, A... Visi ką tik išvardyti ingredientai yra ančiuviuose. .

Pasakykite mamai, kaip pasigaminti ančiuvių kūdikių maistui

Ar žinojote, kad vaikai nuo 6 mėnesių gali išmokti susipažinti su šiuo patiekalu. Bet atkreipkite dėmesį, kad mamos turėtų vartoti šviežią žuvį (su pašalintais kaulais ir oda), nes džiovinta ar konservuota žuvis dažnai pagardinama daug druskos, o tai nėra naudinga vaiko sveikatai. Jei naudojate džiovintus ančiuvius, prieš gamindami, pamirkykite vandenyje 20 minučių ar ilgiau ir keletą kartų nuplaukite, kad sumažintumėte druskingumą.

Štai du paprasti patarimai, kuriuos mamos galėtų įtraukti į jūsų vaiko užkandžių meniu:

1. Jaunų šilkmedžio lapų ančiuvių košė

Su harmoningu žuvies ir šilkmedžio lapų saldumo ir aromato deriniu šis iš tekančios saulės šalies kilęs patiekalas tikrai suteiks vaikams malonų skonio potyrį. Kaip tai padaryti, taip pat labai paprasta.

Ištekliai:

50 gramų ančiuvių

1 sauja skanių ryžių

2-3 jauni šilkmedžio lapai

Prieskonių pagal skonį visų rūšių

Apdorojimas:

Ryžiai kruopščiai nuplaunami ir dedami į puodą, pilant vandenį, kol sužydės į košę. Priklausomai nuo kūdikio skonio, mama gali paskanauti prieskonių taip, kad košė ką tik suvalgyta.

Braškių lapai nuplaunami, dedami į puodą su virintu vandeniu, išrenkami ir susmulkinami.

Ančiuviai nuvalo, nufiltruoja odą ir kaulus ir blanširuoja žaliojoje arbatoje, kad pašalintų žuvies kvapus. Išimame žuvį ir dedame į kitą puodą, įpilame vandens, užviriname, išimame, šaukštu sutrinkite.

Košė prinokusi, košė traukiama į jaunų braškių lapelių dubenį ir 1 arbatinį šaukštelį maltos ančiuvių mėsos, 2 arbatinius šaukštelius kepimo aliejaus, gerai išmaišykite ir leiskite kūdikiui naudoti, kol košė dar šilta.

2. Ančiuvių skrebučiai

Šis patiekalas labiau tiks vyresniems nei 1 metų vaikams, turintiems gerą kramtymo ir rijimo gebėjimą.

Ištekliai:

¼ puodelio pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

2 arbatiniai šaukšteliai tyrės ančiuvių mėsos

1 vidutinio dydžio duonos kepalas, supjaustytas įstrižai storomis riekelėmis

Apdorojimas:

Sumaišykite alyvuogių aliejų ir žuvies mėsą į vientisą, vientisą mišinį, šiuo mišiniu šaukštu aptepkite abi duonos riekelių puses. Dėkite duoną į skardą, pašaukite į maždaug 200 laipsnių C orkaitę 5 minutėms iki auksinės rudos spalvos.

Aukščiau yra pasidalinimas apie ančiuvių naudą su pasiūlymais, kaip paruošti šį patiekalą vaikams. Tikimės, kad įgijote daugiau naudingų žinių tėvystės kelionei. Nepamirškite sekti aFamilyToday Health, kad gautumėte naujausią informaciją apie mamą ir kūdikį!