Ar jūsų vaikas turėtų valgyti ar nevalgyti kopūstų?

Kopūstai yra žinomas daugelio vietnamiečių šeimų kiekvieno valgio patiekalas. Be natūraliai saldaus ir traškaus skonio, ši daržovė taip pat suteikia daugybę praktinių sveikatos vertybių, ypač vaikų augimui ir vystymuisi. Jei jūsų kūdikis pradėjo nujunkyti ir galvojate duoti savo kūdikiui kopūstų, aFamilyToday Health kviečia sužinoti naudą, tinkamą laiką ir kaip pripratinti kūdikį prie šio patiekalo.

Vaikų mityba ankstyvame gyvenimo etape yra labai svarbi. Tačiau ne visos mamos moka tinkamai pasirinkti maistą ir maitinti savo vaikus. Tiesą sakant, nors kopūstas yra labai skanus ir maistingas, jei nėra atsargūs, vaikai, valgantys juos, yra ne tik nuostolingi, bet ir linkę į nenuspėjamą žalą sveikatai.

Norėdami išvengti šios situacijos, tėvai turėtų atidžiai išmokti informaciją, susijusią su tokio tipo maisto vartojimu, per šį straipsnį.

Atskleidžiant maistinę vertę, gaunamą valgant kopūstus

Kopūstai yra gausus organizmui naudingų vitaminų ir mineralų , tokių kaip vitaminai A, C, E, kalcio, fosforo, geležies ir tipiškų aktyvių junginių, tokių kaip karotinas, šaltinis. Šios medžiagos vaidina svarbų vaidmenį stiprinant organizmo imuninę sistemą.

Įdomu tai, kad vitamino C kiekis šioje kryžmažiedėje daržovėje yra daug didesnis nei apelsinuose. Negana to, jame taip pat yra daug skaidulų, kurios labai gerai palaiko vaikų virškinimą.

Dvi populiariausios šiandien vartojamos kopūstų rūšys yra žalieji ir violetiniai kopūstai. Tačiau sakoma, kad purpuriniai kopūstai maistine verte yra „šiek tiek geresni“ už kitą brolį. Remiantis statistika, purpurinio kopūsto dubenėlyje yra 10 kartų daugiau vitamino A ir daugiau nei dvigubai daugiau geležies nei žaliuose kopūstuose.

Vaikai valgo kopūstus ir yra labai naudingi sveikatai

Turėdami aukščiau išvardytus maistinius ingredientus, kopūstai nusipelno būti visų amžiaus grupių valgiaraštyje. Štai sveikatos vertybės, kurias ši daržovė suteikia vaikams:

1. Naudinga virškinimo sistemai

Kaip minėta aukščiau, kopūstai yra puikus skaidulų šaltinis. Šis komponentas, patekęs į žarnyną, sugers vandenį, išbrinks, kad padidintų tūrį ir suminkštintų išmatas. Negana to, jis taip pat skatina žarnyno peristaltiką, padidina susitraukimus, kad išstumtų išmatas. Būtent šie dalykai palengvina vaikų išėjimą į lauką ir taip pašalina organizme susikaupusius toksinus.

Kopūstuose taip pat yra junginio, vadinamo gliukozinolatu, kurį tam tikro tipo žarnyno mikroorganizmai hidrolizuoja, kad galėtų naudoti prebiotikus. Tai labai svarbus veiksnys norint užtikrinti žarnyno mikrofloros pusiausvyrą.

2. Naudinga širdžiai

Daugelio tyrimų duomenimis, žmonės, kurie reguliariai valgo garuose troškintas Brassica šeimos daržoves, pavyzdžiui, kopūstus, sumažins širdies ir kraujagyslių ligų riziką . Norėdami paaiškinti šią naudą, mokslininkai teigia, kad junginys gliukozinolatas gali sumažinti uždegimą ir kovoti su oksidaciniu stresu organizme. Šis poveikis yra būtinas širdies sveikatai palaikyti.

Be to, didelis kalio kiekis kopūstuose taip pat padeda sumažinti aukšto kraujospūdžio simptomus ir apriboti širdies kraujagyslių užsikimšimą.

3. Vaikai valgo kopūstus, kad sustiprintų imunitetą

Tokį kopūstų poveikį lemia didelis antocianinų junginių kiekis. Žinoma, kad šis ingredientas turi priešuždegiminį poveikį ir padidina citokinų susidarymą organizme. Atitinkamai, citokinai vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant imuninį atsaką. Ypač daug antocianinų yra tamsiai raudonuose arba violetiniuose vaisiuose ar daržovėse.

Atskleidžiamas tinkamas laikas mamai supažindinti su kopūstais savo kūdikį

Nuo 8 mėnesių mama gali duoti kūdikiui kopūstų. Iš principo, kaip ir bet kurį kitą kietą maistą, kopūstus reikia gerai išvirti ir sutrinti, kad vaikams būtų lengva nuryti ir gerai virškinti.

Jei nerimaujate, kad valgant kopūstą jūsų kūdikiui lengvai pradės vidurių pūtimas, geriausia naudoti tik lapus ir prieš apdorojimą pašalinti gyslas viduryje. Kopūstus rekomenduojama virti garuose ir derinti su kitomis daržovėmis, kad išvengtumėte susmulkintų lapų ir išliktų traškumas bei natūralus saldumas.

Kaip vaikai neturėtų valgyti kopūstų?

Tikriausiai toks klausimas kyla daugeliui tėvų, ypač pirmą kartą. Nors kopūstai yra neabejotinai puikūs, ši daržovė netiks, jei jūsų vaikas pateks į vieną iš šių situacijų:

1. Vaikai su bloga virškinimo sistema

Dėl gausaus skaidulų kiekio kopūstai prilyginami natūraliam „ vidus laisvinamajam “. Todėl vaikai, kuriems diagnozuota bloga virškinimo sistema ir kurie viduriuoja, turėtų riboti šios daržovės vartojimą.

Vyresniems vaikams, jei jie valgo per daug kopūstų (ypač žalių patiekalų, tokių kaip salotos, marinuoti agurkėliai), dėl dujų susidarymo pilve gali atsirasti pilvo pūtimas ir virškinimo sutrikimai.

2. Vaikai, sergantys hipotiroze

Du iš straipsnyje paminėtų kopūstų poveikių kyla iš gliukozinolatų. Tačiau kai kuriais atvejais ši medžiaga hidrolizuojama iki izotiocianato ir tiocianatas gali sukelti skydliaukės ligas . Todėl tėvai turėtų kopūstus geriau išbraukti iš kūdikio raciono, kad nepablogėtų hipotirozė.

3. Vaikai, kuriems bus atlikta operacija, neturėtų valgyti kopūstų

Gydytojai rekomenduoja tėvams nemaitinti savo vaikų kopūstais bent dvi savaites iki operacijos. Kadangi ši daržovė veikia cukraus kiekį kraujyje ir trukdo kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje operacijos metu ir po jos.

Apskritai kopūstai yra puikus pasirinkimas vaiko valgiaraštyje, kai jis patenka į nujunkymo stadiją. Svarbu, kad tėvai savo vaikams duotų virtų kopūstų, visiškai vengti žalių, net ir vyresniems vaikams. Jei jūsų kūdikis yra tokiomis aplinkybėmis, kad neturėtų vartoti šios daržovės, galite pasitarti su gydytoju dėl tinkamos dietos pagal jūsų vaiko būklę.