Valóban tápláló a tejsavó, ahogy a pletykák szerint?

Valóban tápláló a tejsavó, ahogy a pletykák szerint?

Minden hónapban sok pénzt költesz arra, hogy tejsavót vásárolj, hogy etethesd a babádat, mert azt mondják, hogy ez az étel nagyon tápláló. A tejsavó készítése otthon nem nehéz. Az aFamilyToday Health szolgáltatással közösen készítse el saját tejsavóját babája számára három alaprecept segítségével.

Tudja, hogy mikor adjon tejsavót a babáknak, és mely gyermekek ne egyék ezt az ételt? Valóban olyan tápláló ez az étel, mint a gyakran hallható információk? Nézzük meg a kapcsolódó információkat a következő cikkben.

Mi az a tejsavó?

A fölözött tej (tejkrém) egy zsírréteg, amely felmelegszik vagy egy ideig lefedve egy nagy foltot képez a tej felszínén, a maradék tejet sovány tejnek nevezik. A tejtől való elválasztás után a tejsavót pasztőrözésig melegítik, majd lehűtik, hogy sokáig elálljon. Ez az alapanyag más tejtermékek, például vaj, sajt , joghurt , friss tejszín stb. előállításához.

 

A jelenlegi tejsavótermékek a feldolgozási folyamatban olyan egyéb összetevőkkel kerültek hozzáadásra, mint például: tej, teljes tej, tojás, gyümölcs, kakaópor, cukor, koagulánsok, stabilizátorok, válogatott ízesítők... Látható tehát, hogy a termékben lévő savó csak kis százalékot tesz ki. Ha odafigyel, látni fogja, hogy a külföldi gyártók ezt a terméket "tejdesszert"-ként (Milk desszert vagy Cream desszert) nevezik a címkén. De tény, hogy ennek a terméknek a forgalmazói és kereskedői hazánkban még mindig ráírják az alcímkére a „búza” elnevezést, hogy könnyen népszerűsítsék és fogyaszthassák a terméket.

Manapság az emberek növényi olajokat (pálmaolaj , kókuszolaj ) is használnak tehéntejfehérjével és laktózzal (a tehéntejben található típus) az élelmiszer előállításához.

Hány fajta tejsavó létezik?

Jelenleg a piacon sokféle tejsavó kapható, a legnépszerűbbek az Európából importált tejsavó. A jelenleg akciós termékek feldolgozása és egyéb összetevők hozzáadásával történt, így a zsírtartalom jelentősen csökkent. A tejsavót a termék zsírtartalma alapján a következőképpen lehet osztályozni:

Zsírtartalom 35-50%: Teljes tej, gyakran saláták, levesek készítésére használják, de ritkán fogyasztják közvetlenül.

Zsírtartalom 10-30%: Közönséges tejsavó, amelyet gyakran használnak alapanyagként vaj és sajt előállításához.

Zsírtartalom 6-15% típustól függően: Teljes tejsavó, népszerű a piacon, desszertnek, gyermekeknek snacknek használják .

A tejsavó táplálkozási összetétele 

Tejtermékként a tejsavó összetétele a következőket is tartalmazza: fehérje, zsír, cukor, vitaminok és ásványi anyagok. Valójában azonban ezeknek az anyagoknak a százalékos aránya a tejsavóban nagyon alacsony a tejhez képest, kivéve a zsírtartalmat. Tudta-e, hogy egy doboz tejsavóban lévő zsír mennyisége a gyermek számára szükséges teljes energia körülbelül 50-70%-át adja, ami megegyezik két tipikus pohár tej teljes zsírtartalmával? Ezért nagyon magas energiaforrás, de tápanyagban szegény. Ezért nem szabad ezt az ételt adni a babának a tej vagy a szilárd táplálék helyettesítésére .

Megfelelő módon eteti a babát tejsavóval?

Gondolkoztál már azon, hogy a babák hány hónapos tejsavót ehetnek, és mikor kell enniük? Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlása szerint a gyermekek csak 6 hónapos koruk után fogyaszthatják ezt az ételt, mert:

Ez egy tápanyagban szegény, de magas zsírtartalmú élelmiszer, amely sok jó energiát biztosít az egy évnél idősebb, alultsúlyú, alultáplált vagy éppen beteg gyermekek számára, akiknek sok energiára van szükségük a gyors gyógyuláshoz.

Nem szabad sok tejsavót adni gyermekének, mert puffadást, hasmenést, sőt a magas zsírtartalom miatt túlsúlyt és elhízást is okozhat. Pontosabban, a kisgyermekek számára megfelelő tejsavó mennyisége a következő:

6-12 hónapos gyermekek: Körülbelül 1/2-1 doboz/nap.

Gyermekek 12 hónapos kortól: 1-2 doboz/nap.

Hagyja, hogy a gyerekek nassoljanak reggeli vagy ebéd után, kerüljék az esti etetést, mert könnyen teltségérzetet keltenek a gyerekek.

Ezen kívül figyelni kell arra, hogy ne adjunk tejsavót gyermekünknek, ha: A baba túlsúlyos, elhízott, hasmenéses vagy allergiás a tehéntejre... Ugyanakkor ne etesse a gyermeket étkezés előtt, mert arra készteti a babát, hogy kevesebbet egyen, vagy kihagyja az étkezéseket.

Hogyan kell megfelelően tárolni a tejsavót?

A sovány tej nagyon romlandó, ezért hűtőszekrényben kell tárolni. Ügyeljen arra, hogy ne hagyjon tejsavót a hűtőszekrény ajtajában, mert az nem elég hideg, és a hűtőszekrény gyakori nyitása és zárása miatt nem stabil a hőmérséklet. Vásárláskor ügyeljen a gyártási dátumra, a lejárati időre, ne vásároljon olyan furcsa jelzésű termékeket, mint pl.: horpadt a doboz, kilyukadt vagy kidudorod a címke.

Mondja el, hogyan készítsen saját tejsavót a baba számára

A tejsavó elkészítése otthon nem nehéz, menjünk a konyhába az aFamilyToday Health szolgáltatással , hogy finom, tiszta és finom turmixokat készítsünk a babának. Ezenkívül, ha gyermeke felnőtt, hívja meg a konyhába, hogy elkészítse kedvenc ételét.

1. Hogyan készítsünk savót friss tejből

Anyag

Friss tej: 300 ml

Tejsavó: 1 doboz 55g

Vanília ízű friss tejszín: 90g

Kukoricadara: 30 g

Víz 50 ml

100 ml-es üvegedények: 6 üveg.

Hogyan kell főzni

Tegye az üvegedényt forrásban lévő vízbe, vegye ki és szárítsa meg.

Keverje össze a kukoricakeményítőt 50 ml vízzel, óvatosan keverje, amíg fel nem oldódik és sima lesz.

A friss tejet közepes lángon főzzük, a hőt úgy állítsuk be, hogy a tej csak forrjon, hogy elkerüljük a tápanyagok elvesztését. Ne felejtse el alaposan keverni, hogy a tej ne fagyjon rá az arcra.

A tej felforr, lassan beleöntjük a kukoricakeményítős keveréket, addig keverjük, míg a tészta megfő, majd lekapcsoljuk a tűzről.

Adjuk hozzá a tejszínhabot és a tejsavót a serpenyőbe, óvatosan keverjük össze, hogy minden összeálljon.

Öntse a tejsavó keveréket az üvegedénybe. Ha a keverék csomós, szitával simítsa el a keveréket. Várja meg, amíg kihűl, majd 4 órára hűtőbe tesszük, hogy fogyasztható legyen.

jegyzet

Alvasztás után a túró világossárga, sűrű és sima, ami kielégítő.

Gyermeke édes ízétől vagy ellenszenvétől függően használhat cukrozatlan vagy édesített friss tejet.

Ha nincs kukoricakeményítője, használhatja helyette tápiókakeményítőt.

A tejsavót tartalmazó üvegedényt egy tálca vízbe áztathatja, hogy gyorsan lehűtse a keveréket.

2. Hogyan készítsünk tejsavót tápszerből

Anyag

Tejforma : 8 vízszintes gombóc

Friss tej: 150 ml

Friss tejszín: 50 ml

Kukoricadara: 10g

Meleg víz tejjel: 120 ml

100ml űrtartalmú üvegedények: 6-8 üveg.

készítése

Forraljuk fel az üvegeket forrásban lévő vízben, vegyük ki és hagyjuk megszáradni.

A kukoricakeményítőt összekevered a tápszerrel, majd elkevered kb. 120 ml meleg vízzel (mint ahogy a baba tápszert gyakran készíted, a különbség annyi, hogy kevesebb a víz mennyisége).

Az edénybe öntjük a friss tejet, a kukoricakeményítős tej keveréket és a friss tejszínt, tegyük a tűzhelyre, főzzük közepes lángon, jól keverjük össze. Amikor a keverék kissé sűrű, kapcsolja le a hőt.

Öntsük a keveréket egy üvegbe, várjuk meg, amíg kihűl, majd tegyük be a hűtőbe, körülbelül 4 órával azután, hogy a túró készen áll a fogyasztásra.

3. Hogyan készítsünk tejsavót banánnal

Anyag

Érett banán: 1 gyümölcs

Friss tej: 300 ml

Tejszínhab: 120 ml

Kukoricadara: 10g

Tápszer tej: 3 vízszintes gombóc

100 ml-es üvegedény: 6 üveg

készítése

Öblítse ki az üvegedényt forrásban lévő vízzel, távolítsa el, törölje le/szárítsa meg.

Banán meghámozva, felszeletelve. A banánt és a friss tejszínt a turmixgépbe öntjük, pürésítjük.

Lassan öntsük a tejport a friss tejbe, jól keverjük össze, tegyük a tejes fazékot a tűzhelyre, forraljuk fel. Öntsön forró tejet a banán és a tejszín keverékébe, óvatosan keverje, amíg a keverék sima lesz, kapcsolja le a tüzet.

A keveréket üvegbe töltjük, egy tálcás vízbe áztatjuk, hogy gyorsan kihűljön, hűtőben tároljuk, kb. 4 óra múlva már fogyasztható.

Ha a baba idős és szeretne változtatni az ízén, adhat hozzá tojást, kakaóport, zöld tea port, avokádót. .. az összetevők rovatba a finom, egzotikus desszertekért.

 


Leave a Comment

A titka annak, hogy megtanítsd gyermekeidnek, hogyan lássák az órát és gyorsan olvassák le az időt

A titka annak, hogy megtanítsd gyermekeidnek, hogyan lássák az órát és gyorsan olvassák le az időt

2024 legfrissebb technikái az óraolvasás tanításához. Ismerd meg a hatékony módszereket és praktikus tippeket, hogy gyermeked gyorsan elsajátítsa az időértelmezést.

5 éves gyermekek fejlődése: Mit kell tudni a szülőknek?

5 éves gyermekek fejlődése: Mit kell tudni a szülőknek?

5 éves gyermek fejlődési mérföldkövek és innovatív szülői stratégiák - Testi, érzelmi és kognitív fejlődés kulcspontjai

10 horrorfilm, amit érdemes megnézned a gyerekeiddel hétvégén

10 horrorfilm, amit érdemes megnézned a gyerekeiddel hétvégén

Fedezzen fel újdonsült gyerekbarát horrorfilmeket 2024-ből! Családi szórakozásra tervezett, tanulságos és szórakoztató gyerekeknek való horrorfilmek listája.

A baba tápszer megfelelő elkészítésének titka

A baba tápszer megfelelő elkészítésének titka

A baba tápszer megfelelő elkészítésének titkai 2024-ből - Hogyan készítsünk biztonságos tápszert? Teljes útmutató sterilizációtól az adagolásig, szakmai tippekkel.

Kell-e szoptatnia ételmérgezés esetén?

Kell-e szoptatnia ételmérgezés esetén?

Részletes útmutató szoptató anyáknak ételmérgezés idején - biztonságos szoptatási tanácsok, megelőzési módszerek és kezelési lehetőségek

Hogyan kell kezelni, ha a baba feje lapos a születés után

Hogyan kell kezelni, ha a baba feje lapos a születés után

aFamilyToday Health – A lapos fej olyan jelenség a csecsemőknél, ami miatt a szülők aggódnak. A következő megosztások segítenek a szülőknek kezelni, ha babájuk lapos fejű.

Óvakodjon az anális fisztulától csecsemőknél

Óvakodjon az anális fisztulától csecsemőknél

A csecsemők anális fistula súlyos problémája, amely komoly szövődményekhez vezethet, ha nem kezelik. Ismerje meg a hosszú távú megoldásokat és a legfontosabb tudnivalókat.

Normális, hogy a babák forgatják a szemüket? Okok és megjegyzések

Normális, hogy a babák forgatják a szemüket? Okok és megjegyzések

Sok szülőt idegessé tehet, ha látja, hogy a babák forgatják a szemüket. A valóságban azonban ez csak egy normális jelenség kisgyermekeknél. Baba szemforgatása okai és tanácsok.

Aggodalomra ad okot a szoptatás alatti izzadás? Hogyan lehet korlátozni a baba izzadását szoptatás közben?

Aggodalomra ad okot a szoptatás alatti izzadás? Hogyan lehet korlátozni a baba izzadását szoptatás közben?

A szoptatás alatti izzadás normális, de figyelni kell a kóros jelekre. Ismerd meg a lehetséges okokat és megoldásokat!

9 egyszerű, de hatékony módja annak, hogy sakkozni tanítsunk gyerekeket

9 egyszerű, de hatékony módja annak, hogy sakkozni tanítsunk gyerekeket

A sakk egy olyan játék, amely számos előnnyel jár a gyermekek fejlődésében, de a sakkozás tanítása néha sok nehézséget okoz a szülők számára.