A shiitake gomba előnyei a baba egészségére

A szelén, vas , rost, fehérje és C-vitamin gazdag tápanyagforrásának köszönhetően a vizsgálatok jelentős előnyöket mutattak a shiitake gombák hozzáadásával az Ön és babája étrendjéhez.

A kínaiak több mint 6000 éve használják gyógyászati ​​célokra a shiitake gombát (más néven shiitake gombát). Ezért Ázsiában a hosszú élet szimbólumává vált. Ez a különleges ehető gomba a második leggyakrabban termesztett gomba a világon.

A B-vitamin forrásai

A shiitake gombák B-komplex vitaminokat tartalmaznak, amelyek javítják az anyagcserét azáltal, hogy segítik a szervezetet a táplálék energiává alakításában. A B-vitaminok emellett segítik a szervezetet a vörösvértestek termelésében, így megvédik gyermekét a vérszegénységtől. Csak egyél meg 4 gombát, és megkapod a riboflavin 1/ 7- ét, a niacin 1/5-ét és a B6-vitamin ajánlott napi mennyiségének 1/6-át . A főtt gombák kevesebb vitamint tartalmaznak, a szárított gombák pedig kevesebb riboflavint tartalmaznak, mint a friss gombák.

Koleszterinszint csökkentésére használják

A tudományosan eritadenin néven ismert shiitake gombákban található vegyületről kimutatták, hogy csökkenti a vér koleszterinszintjét. Az eritadenin segít növelni a széklet koleszterinszintjét, ami segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.

Segít a rák elleni küzdelemben

Jelenleg a shiitake gombákat tanulmányozó tudósok azt találták, hogy ennek a gombának van daganatellenes hatása az állatokban. Azonban további kutatásokra van szükség, hogy embereken alkalmazzák őket. Ezek a hatások abból fakadhatnak, hogy a gomba képes erősíteni az immunrendszert. Lentinan nevű vegyületet tartalmaznak, amelyről kimutatták, hogy fokozza az immunrendszer fertőzésekkel és számos más betegséggel szembeni ellenálló képességét. A lentinan csökkentheti és lelassíthatja a rákos sejtek növekedését, miközben bizonyos rákot támadó sejteket és fehérjéket aktiválva fokozza a daganatok elleni küzdelemben játszott aktivitását.

Erőteljes antioxidáns

Az antioxidánsok segítik a szervezetet a szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek olyan sejtelváltozásokat okoznak, amelyek rákhoz vezetnek. A shiitake gomba erős antioxidánst tartalmaz, az L-ergotioneint. A tanulmányok azt mutatják, hogy a shiitake gombák nagyobb koncentrációban tartalmaznak L-ergothioneint, mint a csirkemáj és a búzacsíra, amelyekről korábban azt hitték, hogy a legmagasabb koncentrációban tartalmazzák az L-ergothioneint.

Néhány finom és egészséges étel shiitake gombából

A shiitake gomba meglehetősen jóindulatú élelmiszer, és nagyon kevés mellékhatás van a szervezetre nézve. Ritka esetekben néhány embernél kiütések alakulnak ki, amikor shiitake gombát esznek vagy érintkeznek vele, amelyet a gomba felületén lévő lentinan anyag okoz.

Az édesanyák olyan ételeket kóstolhatnak meg, mint a csirkepörkölt shiitake gombával, a pirított ovális shiitake gombával vagy a rántott shiitake gomba tengeri uborkával, valamint a baba és a család egészségének megőrzésére is érdemes gondolni. A gombapor hosszú ideig tartó használata számos mellékhatást okozhat, beleértve a gyomorpanaszokat, a fényérzékenységet és a bőrgyulladást.

Így amellett, hogy finom ételként használják, a shiitake gombának kiváló gyógyító hatása is van. Fontolja meg, hogy ezt a fajta ételt hozzáadja a napi étkezéséhez!