Az 5 legjobb módja a jamkása főzésének, hogy a babák a legjobb elválasztást segítsék

A yam édes, puha gumó, mely számos tápanyagot tartalmaz, különösen B6-vitamint és rostot, ami rendkívül jót tesz az emésztőrendszernek. Éppen ezért a jamgyökérből készült ételek nagyon jók azoknak a babáknak, akik elválasztva kezdenek enni.

A yamkását a burgonyából kiválasztódó természetes édesség miatt sok gyerek részesíti előnyben az elválasztási időszakban. Más ételekkel kombinálva zsíros illatot kelthet, ami könnyen stimulálja a gyermekek ízlelőbimbóit. Nézzük hát a Blog aFamilyToday-val a babák számára készült jamkása kása főzésének 5 legjobb módját az alábbi cikkben!

Hogyan válasszunk finom jamkot

• A gumók sötét színűek, kívül kevés antennával. A forma nem torz, megnyúlt.
• Enyhén nyomja meg a burgonyát: ha keménynek érzi, rugalmas és kemény lesz, ha pedig folyós, akkor fiatal lesz.
• A burgonya lila belseje hozzásegíti a kását, hogy szemet gyönyörködtető színt és édesebb ízt kapjon.

A jó yam kiválasztásának titka 

A legjobb 5 egyszerű és finom módja a jamkása főzésének csecsemőknek

Útmutató a darált jamkása főzéséhez

Készítse elő az anyagokat

• 40 gramm sima rizs.
• 70 gramm darált hús.
• 100 gramm jamgyökér.
• 30 gramm hagyma.

A folyamat anyagai:

• A rizs előfeldolgozása: Moss meg kétszer 40 g sima rizst, majd áztasd be egy tálba vízbe kb. 30 percre, mielőtt a zabkását főznéd. Így gyorsabban és finomabbá válik a kásafőzés.
• A többi hozzávaló előzetes előkészítése: Először hámozzuk meg a jamgygyért, majd mossuk le tiszta vízzel. Vágja le az egyes darabokat, majd a kés felületével (nagy deszkával) törje össze a burgonyát. Vágja apróra a burgonyát, hogy a gyerekek könnyebben ehessenek. Ezután pucoljuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra.

Darált hús kevergetve:

• A hagyma megpirításához használjunk 1 evőkanál étolajat.
• Ezután hozzáadjuk a darált húst, és kevergetve megpirítjuk, egyúttal a húst addig verjük, amíg újra meg nem fő. Ezalatt használja ki a rizst, majd öblítse le tiszta vízzel és szárítsa meg.
• Amikor látja, hogy a húst levadászták, tegye az összes rizst az edénybe, keverje addig, amíg a rizsszemek el nem kezdenek száradni.

Zabkása:

• Öntsön 600 ml vizet a húsos fazékba, állítsa a hőt közepesre, és főzze addig, amíg a kása teljesen ki nem nyúlik. Ekkor már csak tedd az edénybe a (előzetesen megmunkált) jamgyszemet, jól keverd össze, és a baba ízlése szerint fűszerezd. Folytassuk így a főzést további 4 percig, majd kapcsoljuk le a tüzet.

Elkészült termékek:

• A világoslila színű, édes, zsíros hús- és burgonyaízű darált jamkása segít a babának abban, hogy jól étkezzen, és csökkenti a székrekedést és a vérszegénységet . Ügyeljen arra, hogy még melegen etesse babáját a zabkásával, és adjon hozzá 5 ml szezámolajat vagy halolajat, hogy növelje az ízét és a tápértékét! 

Ízletes darált húsos jamkása 

Útmutató a jamkása garnélarák főzéséhez

Hozzávaló:

• 100 gramm garnélarák.
• 50 gramm jamgyökér.
• 40 gramm sima rizs.
• Néhány ág lila hagyma.

Ahhoz, hogy ízletes jamkása garnélarákot főzzön a babának az elválasztáskor, az anya kövesse az alábbi lépéseket:

• Vásároljon garnélarákot, húzza le a héját, távolítsa el a fekete fonalat a háton és a hason, majd mossa meg, pürésítse vagy darálja fel.
• A dzsemek előzetes feldolgozása hámozással, vízzel történő mosással, majd reszeléssel.
• A lila hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és az edénybe tesszük főni. Ezután adjunk hozzá garnélarákot sima rizzsel és körülbelül 700 ml vízzel. Lassú tűzön főzzük, amíg a zabkása megtelik.
• Amikor a kása megfőtt, anya a szigetre tette az elkészített jamgyökért. Ezután nagy lángon főzzük körülbelül 30 percig, amíg a burgonya meg nem fő, majd kapcsoljuk le a tűzről.

Hozzávalók garnélaráktal főtt jamkása 

Útmutató a jamkása főzéshez csirkecombbal és sárgarépával

Hozzávaló:

• 100 gramm jamgyökér.
• 30 gramm csirkecomb.
• 1 sárgarépa.
• 70 gramm sima rizs.

Elkészítés:

• A yamot meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk.
• Áztassa a csirkecomb gombát híg sós vízben, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, majd öblítse le és vágja apró darabokra.
• A sárgarépát meghámozzuk, vízzel megmossuk és apró kockákra vágjuk.
• A megmosott rizst 700 ml szűrt vízzel felforraljuk, és közepes lángon felforraljuk. Várja meg, amíg a zabkása felforr, adjuk hozzá a jamgyökért és a sárgarépát, és főzzük további 30 percig, amíg a kása megfő. Végül kivesszük a csirkecombokat, és további 10 percig főzzük, majd elzárjuk a tüzet. A főzés során alaposan meg kell keverni, hogy a kása ne tapadjon az edény aljához, és ne égjen le.
• Miután elkészült, az anya belekanalazza a zabkását a tálba, és megvárja, amíg kihűl, mielőtt odaadná a babának. Hozzáadhat egy teáskanál babaolajat, hogy zsírt adjon hozzá, és javítsa az ízét.

A csecsemőknek nagyon jó enni a csirkecomb gombát a jamgyökérrel főzve 

Útmutató a rákkal készült jamkása főzéséhez

A 12 hónapos és idősebb gyermekek számára a napi étrendben az anyák hozzáadhatnak rákkal főtt jamkását.

Hozzávaló 

• 100 gramm jamgyökér.
• 30 gramm rákhús.
• 10 gramm sovány sertéshús.
• 70 gramm sima rizs.
• Fűszerek: koriander, lila hagyma, zöldhagyma, halszósz.

Elkészítés:

• A sertéshúst leöblítjük vízzel, és apróra vágjuk. 
• A rákhúst finomra daráljuk, majd összekeverjük a sertéshússal, és egy kis halszósszal pácoljuk kb. 15 percig (ezt úgy kell megbecsülni, hogy ne legyen túl sós az íze a babáknak). A keverékből kis rákgolyókat formázunk. 
• Hámozzuk meg a dzsámot, majd mossuk meg és reszeljük fel. 
• Forraljon fel 200 ml vizet, és dobja bele a rákos süteményeket, amikor megfőtt, a tekercsek lebegnek. 
• Pároljon 70 gramm sima rizst körülbelül 800 ml vízzel, amíg a kása fel nem forr, majd adjon hozzá jamgyökeret és főzze körülbelül 30 percig. Ezután dobd bele a rákos süteményeket, és a baba használhatja. 

Útmutató a jamkása angolnás főzéshez

Táplálkozási szakértők szerint az angolna húsának igen magas a fehérjetartalma, így étvágytalan vagy alultáplált gyerekek táplálására is használható. Az anyának minden héten 1-2 alkalommal yams angolna zabkását kell adnia a babának. 

Hozzávaló:

• 70 gramm jamgyökér.
• 100 gramm angolna.
• 50 gramm sima rizs.
• 50 gramm nyálkás rizs.
• Fűszerek: lilahagyma, gyömbér, halszósz.

Elkészítés:

• Tisztítsa meg az angolnát, távolítsa el az összes nyálkát és halszagot friss gyömbérrel. Az angolnahúst válasszuk el a csontoktól, és vágjuk falatnyi darabokra. 
• Az angolnacsontokat a gépbe tesszük, és vízzel pürésítjük, majd a maradékot leszűrjük, hogy angolnalé legyen. 
• Rövid ideig forraljuk az angolnát körülbelül 5 percig, amíg a hús megpuhul. Kivesszük, és egy kevés halszósszal jól összekeverjük. 
• Az édesburgonyát meghámozzuk, megmossuk, felkockázzuk. 
• Pároljuk a rizst 30 percig, amíg a kása teljesen ki nem válik.
• Amikor a kása felforrt, hozzáadjuk a jamgygyökért, az angolnahúst és az angolnalevet, hogy főzzük, majd lekapcsoljuk a tüzet. 

Ízletes jamkása kása gyerekeknek elválasztáskor

Remélhetőleg az általunk bemutatott 5 legjobb yamkása főzési mód csecsemőknek segít a gyerekeknek abban, hogy megtanuljanak enni, többé már nem „csata”, segít nekik jól étkezni és sok tápanyagot felszívni.