Ha megzavarja a kutyaeledel-zacskókon található szóhasználat, nem vagy egyedül – mi a melléktermék? A húsliszt pedig őrölt húsnak tűnhet, de főzéssel érik el, nem darálással.
Íme néhány élelmiszer-kifejezés meghatározása az összetevőlistákban:
-
Állati melléktermék liszt: Ez olyan kiolvasztott (lényegében felmelegített és szűrt) állati szövetekből áll, amelyek nem felelnek meg a többi összetevő meghatározásának. Továbbra sem tartalmazhat szőrt, szarvat, patát, irhadarabot, trágyát, béltartalmat vagy idegen anyagokat.
-
Melléktermékek: A húsmelléktermékek állati tetemekből nyert, nem emberi minőségű fehérjék. Emészthetőségük nagyon eltérő lehet, és a fogyasztónak nincs módja meghatározni emészthetőségüket.
-
Hús: Ez a levágott szarvasmarha, sertés, juh vagy kecske tiszta húsa. Izomból, nyelvből, rekeszizomból, szívből vagy nyelőcsőből kell származnia.
-
Hús- és csontliszt: emlősök szöveteiből nyerik, beleértve a csontot is. Ettől eltekintve hasonlít a húsliszthez.
-
Hús-melléktermékek: Levágott emlősök friss, nem kiolvasztott, tiszta részeiből áll. Nem tartalmazza a húst, de magában foglalja a tüdőt, a lépet, a vesét, az agyat, a májat, a vért, a csontokat, a zsírt, a gyomrot és a beleket. Nem tartalmazhat szőrt, szarvat, fogakat vagy patákat.
-
Húsliszt: állati szövetekből készült kiolvasztott étel. Nem tartalmazhat vért, szőrt, patát, szarvat, irhadarabot, trágyát, béltartalmat vagy idegen anyagokat. Nem tartalmazhat 14 százaléknál több emészthetetlen anyagot. A bárányliszt bárányrészekből készül. A húslisztet szarvasmarhából, sertésből, juhból vagy kecskéből készítik.
-
Baromfi (vagy csirke vagy pulyka) melléktermékliszt: Ez a levágott baromfi tetemének őrölt, kiolvasztott, tiszta részeiből áll, mint például a nyak, a láb, a fejletlen tojás és a belek. Nem tartalmazhat csőrt vagy tollat.
-
Baromfi (vagy csirke vagy pulyka) melléktermékei: Ez a levágott baromfi nem kiolvasztott tiszta részéből áll, mint például a fej, a láb és a belek. Nem tartalmazhat ürüléket vagy idegen anyagot.
A renderelés egy olyan folyamat, amelynek során az állati részeket lassan, hosszú időn keresztül melegítik, hogy a zsír elfolyósodjon, és az eltávolítható legyen. Főleg száraz fehérjék maradnak vissza, és ezt lisztnek nevezik .
A szalonnát részben kiolvasztja, ha papírtörlőre teszi, mielőtt a mikrohullámú sütőbe tenné. A hő hatására elfolyósodik a zsír, ami a papírtörlőre csöpög. A bacon száraz és ropogós lesz.
Ha a liszt kifejezést a növényi forrásokra hivatkozva látja, az azt jelenti, hogy az olajokat a növényből vagy a gabonából vonták ki, és a liszt az, ami megmarad.
A húsra vagy a hús ízére vonatkozó bármely terminológiának meg kell felelnie a konkrét meghatározások listájának. Példák néhány gyakori kifejezésre és azokra a szabványokra, amelyeknek meg kell felelniük ahhoz, hogy a kutyaeledel cég használni tudja a kifejezést:
-
Marhahús kutyáknak: Az eledelnek 95 tömegszázalék marhahúst kell tartalmaznia.
-
Marhahús kutyaeledel: Az eledelnek 70 tömegszázalék marhahúst kell tartalmaznia.
-
Marhahúsvacsora, marhahúsos főétel vagy marhahústál: Az ételnek 25 tömegszázalék marhahúst kell tartalmaznia.
-
Kutyaeledel marhahússal: Az eledelnek csak 3 százalék marhahúst kell tartalmaznia.
-
Marha ízű: Az ételnek nem kell marhahúst tartalmaznia; csak olyan ízű kell, mint a marhahús (mesterséges ízek felhasználásával).
Ugyanezek a terminológiai szabályok vonatkoznak a kutyaeledelben lévő bármely húsforrásra, például csirkére, bárányra stb.