Az egészséges terhesség érdekében a káposzta kiváló forrása a fontos vitaminoknak és ásványi anyagoknak az anya és a baba számára, beleértve a kalciumot, a vasat és a folsavat. Tehát a terhes nők ehetnek nyers káposztát? A főtt káposzta biztonságosabb terhesség alatt, mint a nyers káposzta, mivel a főzés csökkenti az élelmiszer-eredetű betegségek kockázatát.
A káposzta tápláló zöldség, gazdag káliumban, foszforban és C-vitaminban. A káposzta nyersen fogyasztva édes, keserű és ropogós ízű, ezért sokan kedvelik. Azonban lehet enni nyers káposztát ? Mivel ismert, hogy gyomorpanaszokat okoz, mérlegelni kell, hogy a káposzta terhesség alatti fogyasztása biztonságos-e.
Jó a káposzta terhes nők számára?
A káposzta számos egészségügyi előnnyel jár a terhes nők számára. Íme néhány fontos egészségügyi előny a káposzta fogyasztásának a terhesség alatt:
Jó a káposzta terhes nők számára? Ehetnek-e a terhes nők nyers káposztát?
Megakadályozza a székrekedést
A káposzta nagy mennyiségű rostot tartalmaz. Ezért a káposzta napi menübe való hozzáadása javítja az emésztést, szabályozza a bélmozgást, és segít megelőzni a terhesség alatti gyakori székrekedést .
Csökkentse a terhességi cukorbetegség kockázatát
A káposzta magas rosttartalma segít szabályozni a vércukorszintet és csökkenti a terhességi cukorbetegség kockázatát terhes anyáknál.
A születési rendellenességek megelőzése
A káposzta folsavat tartalmaz, amely segít megelőzni az olyan születési rendellenességeket, mint például a csecsemők idegcső születési rendellenességei, lehetővé téve a megfelelő DNS-replikációt.
Az ödéma megelőzése
A káposztát a terhesség utolsó 3 hónapjában meglehetősen gyakori lábduzzanat enyhítésére használják. A káposztalevelek lába köré tekerve népszerű módja a duzzanat csökkentésének.
Csökkentse a vérszegénység kockázatát
A káposzta kiváló vasforrás a nők számára a terhesség alatt
A káposzta vasban gazdag, ami fontos szerepet játszik a hemoglobinszám növelésében és a vörösvértestek képződésében. Ezért a káposzta rendszeres fogyasztása a terhesség alatt segít csökkenteni a vérszegénység kockázatát – ez egy másik gyakori probléma, amely a terhesség alatt jelentkezik.
Az immunitás javítása
A káposztában található antioxidánsok és C-vitamin hozzájárulnak az immunitás erősítéséhez a terhesség alatt.
A vérnyomás szabályozása
A káposzta elektrolitok gazdag forrása számos ásványi anyaggal, mint például kalcium, vas, mangán, magnézium, kálium és foszfor. Ezek az ásványi anyagok fontos szerepet játszanak a szívritmus és a vérnyomás szabályozásában.
Rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik
A káposzta antocianinokat tartalmaz, amelyek rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, és küzdenek a rákot okozó sejtekkel.
Ezért a káposzta rendszeres fogyasztásával nemcsak az anya rákos megbetegedését segíti elő, hanem mint említettük, a terhesség alatt rendszeresen káposztát fogyasztó anyától született gyermek is csökkenti a betegség kockázatát.később a rák.
Ehetnek-e a terhes nők nyers káposztát?
Mint minden nyers zöldség, a nyers káposzta is nagyobb valószínűséggel tartalmaz káros kórokozókat, beleértve a baktériumokat vagy vírusokat.
A nyers zöldségek olyan baktériumokkal szennyezettek, amelyek élelmiszer eredetű betegségeket okozhatnak, mint például a listeria. Az American Pregnancy Association szerint a listeria terhesség alatti fertőzése koraszülést, vetélést vagy halált okozhat a babának.
Bár nem valószínű, hogy károsítaná, evés előtt mossa meg a friss gyümölcsöt és zöldséget, beleértve a nyers biokáposztát is, hogy csökkentse az élelmiszer eredetű betegségek kialakulásának kockázatát.
A nyers káposztából készült lé fogyasztása jó a terhes nők számára?
A káposztalé nagyon hasznos a terhesség alatt. A káposztalé fogyasztása biztonságos a terhes nők számára.
A káposztalé nagyon jó a terhes nők számára, hűvös és könnyen iható
A káposzta és a káposztalé azonban kerülendő, ha hajlamos a puffadásra, mivel a káposzta gázképződést válthat ki. A káposzta sárgarépával és zellerrel kombinálva egészséges terhességi italt képezhet.
Amit szem előtt kell tartani, amikor a terhes nők káposztát esznek
Mint említettük, a káposzta betegségeket okozó baktériumokat és növényvédő szereket hordozhat. Ezért szükséges:
- A káposztaleveleket alaposan mossuk meg főzés vagy salátákhoz való felhasználás előtt.
- Használjon főtt káposztát nyers helyett, hogy elkerülje a nem kívánt helyzeteket.
- A túlsütés a káposzta tápanyagait is károsítja. Ezért ajánlott a káposztát kevés olajon a tűzhelyen, nagy lángon 5 percig párolni.
- Soha ne vásároljon előre vágott káposztát. Abban a pillanatban, amikor a káposztát felvágják, a tápértéke is csökkenni kezd.
- Főzéshez használjunk frissen vágott káposztát, de a felszeletelt káposztát 10 percre félretesszük főzés előtt. Ennek az az oka, hogy az apróra vágott káposzta sejtjeiben a mirozináz enzimek csak 5-7 perc múlva kezdenek működni.
Összefoglalva, korlátozni kell a nyers káposzta és általában a nyers zöldségek fogyasztását a terhesség alatt. A termesztési folyamat során a peszticidek és gombaölő szerek folyamatos használata megmérgezheti a káposztát, ezért terhes nők számára nem biztonságos nyersen fogyasztani. A káposzta főzése (párolt vagy pirított) bizonyos mértékig csökkenti a peszticidek és a baktériumok hatását.