Odgovor: Može li se repa jesti sirova?

Cvjetača je jedno od popularnih zelenih povrća koje se koristi u kuhanju, ali ne znaju svi može li se jesti sirovo ili ne. Dakle, može li se repa jesti sirova?

U vijetnamskom kulinarskom jelovniku, kupus je jedno od zelenih povrća koje se obično koristi za pripremu mnogih jela. Međutim, pitanje koje zanima mnoge je može li se kupus jesti sirov?

Naučite o kupusu

Gorušica, poznata i pod drugim nazivima kao kupus, zelje ili gorušica, biljka je iz porodice kupusnjača (Brassicaceae) (znanstveni naziv Brassica juncea). S prosječnom visinom od oko 40 cm i krošnjom širine od 20 do 25 cm, kupus je biljka koja se može uzgajati tijekom cijele godine i popularna je u mnogim zemljama svijeta.

Kupus gorušice poznat je i pod drugim nazivima kao što je kupus rezan na kockice

Listovi gorušice su svijetlozeleni i ugodnog okusa, laki za jelo, mekani i slatki. Često se jede da se rashladi u vrućim danima i može se napraviti u mnogim jelima kao što su juha, kuhano povrće ili prženo s češnjakom.

Osim toga, kupus je i bogat izvor hranjivih tvari korisnih za zdravlje. Sadrži puno vitamina C i elemenata u tragovima, pomaže u čišćenju jetre i hlađenju organizma. Dodavanje bok choya u vašu svakodnevnu prehranu ne samo da je izvrsnog okusa, već i prirodno jača vaše zdravlje.

Velika upotreba kupusa

Kelj, poznat i kao zelje, povrće je bogato hranjivim tvarima koje ima mnoge zdravstvene prednosti i pomaže u održavanju figure. Redovito dodavanje ovog povrća obiteljskim obrocima pomoći će diverzificirati jelovnik, boriti se protiv dosade i donijeti neočekivane zdravstvene prednosti.

Pomlađivanje kože

Pomlađivanje kože jedna je od velikih dobrobiti cvjetače. S kombinacijom vlakana , minerala poput fosfora, kalija, kalcija, željeza i vitamina A, B, C, E, cvjetača pomaže u jačanju antioksidativnog procesa i održavanju mladenačke kože.

Mršavjeti

Osim toga, kupus je odličan izbor i za one koji su na dijeti ili žele održati svoju figuru. S vrlo niskim sadržajem kalorija, samo oko 17 kcal, kupus pomaže u učinkovitom mršavljenju bez utjecaja na zdravlje.

Cvjetača pomaže u učinkovitom mršavljenju jer sadrži malo kalorija

Spriječite gubitak pamćenja

Osim toga, prema istraživanju znanstvenika iz Chicaga (SAD), kupus spada u skupinu jako alkalnih namirnica, koje mogu spriječiti gubitak pamćenja kod starijih osoba.

S velikim blagodatima za zdravlje i tjelesnu građu, kupus je povrće iz porodice Crucifera koje treba redovito dodavati obiteljskim obrocima. Kuhajte juhu, pržite, kuhajte ili koristite kao sastojak drugih jela, kupus je vrlo ukusan i hranjiv.

Može li se kupus jesti sirov?

Cvjetača, također poznata kao gorušica, može se jesti sirova i često se koristi kao sastojak sirovih jela kao što su salate ili sendviči. Špinat sadrži puno vitamina C i elemenata u tragovima potrebnih za zdravlje. Ako se jede sirovo, uživat ćete u svježem okusu i karakterističnoj slatkastoj hrskavosti ovog povrća.

Međutim, prije nego što jedete sirov špinat, trebali biste ga oprati kako biste uklonili prljavštinu i nečistoće. Osim toga, špinat treba jesti sirovi s oprezom jer može sadržavati patogene bakterije poput E. coli ili salmonele. 

Stoga, ako niste sigurni u podrijetlo i kvalitetu cvjetače, preporučuje se prokuhati ili propržiti prije konzumacije kako biste bili sigurni za zdravlje.

Kako kuhati kupus

Evo kako napraviti juhu od cvjetače uz detaljne savjete i upute:

Obradite materijale

Nakon što kupite špinat, trebate odrezati glavu i nožem narezati povrće na komade veličine zalogaja oko 2 prsta. Potom kupus umočen u razrijeđenu slanu vodu oko 15 minuta da se ukloni nečistoća, a zatim ga izvadite da se osuši.

Za svinjetinu meso treba natrljati solju izravno, isprati i ocijediti. Zatim meso sameljite i marinirajte sa 1 žličicom šećera, 1/2 žličice MSG-a, 1 malo mljevene paprike, 1 žličicom ribljeg umaka i 1/2 žličice začina oko 15 minuta.začinjeno meso.

Kod zelenog luka trebate odrezati korijenje, oprati i izrezati oko 1 cm.

Kuhanje juhe od kupusa

Prvo stavite lonac na štednjak i zagrijte ga. Zatim u lonac stavite 500 ml vode i zakuhajte. Zatim dodajte 1/2 žličice soli. Zatim u lonac stavite marinirano mljeveno meso i kuhajte na srednjoj vatri.

Kad voda prokuha, treba žlicom skinuti gornju pjenu kako bi juha bila bistrija. Nakon što prokuha oko 5-10 minuta, stavite kupus u lonac i kuhajte još oko 5 minuta. Ponovno začinite po želji i dodajte nasjeckani mladi luk. Zatim, isključite vatru i stavite juhu u zdjelu. Prije uživanja juhu možete posuti malo mljevene paprike kako biste poboljšali okus.

Juha od mljevenih svinjskih rezanaca

Uz navedene savjete i upute imat ćete ukusnu i hranjivu juhu od kupusa.

Napomena kod obrade kupusa

Iako kupus ima mnoge zdravstvene prednosti, za neke ljude može biti i štetan. Osobe s bubrežnim kamencima i bolovima u želucu trebale bi ograničiti konzumaciju kupusa, osobito kad se jedu sirovi. Ovo je kako bi se izbjegla inhibicija apsorpcije kalcija i cinka, kao i kako bi se izbjegla nadutost i bolovi u trbuhu.

Ako imate bilo kakvih zdravstvenih problema povezanih s jedenjem gorušice, potražite savjet svog liječnika ili dijetetičara prije nego što je dodate svojoj prehrani.

Može li se kupus jesti sirov? Ukratko, kupus je popularno zeleno povrće i vrlo dobro za zdravlje. Međutim, jedenje sirovog ili kuhanog kupusa ovisit će o svakoj osobi i ukusu svake osobe. No, kako biste izbjegli djelovanje štetnih tvari iz sirovog špinata, prije upotrebe birajte svježi, oprani i obrađeni špinat.