Šparoge su jedna od najpopularnijih i najpopularnijih namirnica u kuhinji mnogih zemalja svijeta. Međutim, puno je kontroverzi oko toga jedu li se šparoge sirove? Dakle, je li sigurno jesti sirove šparoge?
Jeste li se ikada zapitali mogu li se šparoge jesti sirove? Neki ljudi vjeruju da su sirove šparoge ne samo ukusne i hranjive, već i pomažu u učinkovitom mršavljenju. Međutim, postoje mnogi drugi koji vjeruju da jedenje sirovih šparoga može izazvati mnoge zdravstvene opasnosti. Dakle, što je istina? Idemo saznati kako bismo dobili najtočniji odgovor.
Saznajte više o šparogama
Šparoge nisu samo ukusno, sočno povrće, već i riznica hranjivih tvari s brojnim blagodatima za zdravlje. Šparoge su prepune vitamina K , folata i drugih protuupalnih i antioksidativnih nutrijenata koji podižu energiju i štite od stanica raka.
Šparoge sadrže mnoge protuupalne i antioksidativne hranjive tvari
Neke važne aminokiseline u šparogama također mogu podržati razvoj i rad mozga, a krom pomaže u transportu glukoze.
Prilikom pripreme treba imati na umu da vrijeme blanširanja šparoga utječe na količinu preostalih hranjivih tvari, stoga blanširajte različite segmente različito dugo kako biste maksimalno iskoristili zdravstvene dobrobiti šparoga. Uz iznimno malo kalorija i bez masnoće, šparoge su odličan dodatak vašem zdravom obroku.
Utjecaj prerade na hranjivu vrijednost šparoga
Ne samo da je tekstura mekša, šparoge imaju mnoge druge prednosti kada se koriste kuhane. Prepun je polifenola, klase snažnih antioksidativnih kemijskih spojeva koji pomažu smanjiti stres, upalu i rizik od mnogih bolesti, uključujući bolesti srca i dijabetes.
Kuhanje zelenih šparoga može povećati sintezu antioksidansa u šparogama do 16%. Konkretno, beta karoten i kvercetin su dva snažna antioksidansa koji se povećavaju za 24% i 98% kada se šparoge kuhaju. Ipak, kuhanje zelenih šparoga dobar je način da iskoristite prednosti antioksidansa u šparogama.
Osim toga, nova je studija pokazala da kuhane šparoge imaju gotovo tri puta veću antioksidativnu aktivnost od sirovih šparoga. Stoga je i kuhanje šparoga odličan način da iskoristite njihove dobrobiti.
Kuhanje šparoga može povećati spojeve u šparogama, ali može i smanjiti sadržaj drugih hranjivih tvari. Na primjer, jedna je studija pokazala da je kuhanje zelenih šparoga dovelo do 52% smanjenja sadržaja vitamina C , vitamina koji je vrlo osjetljiv na toplinu.
Međutim, utjecaj kuhanja na hranjive tvari u šparogama ovisi o načinu kuhanja, trajanju izlaganja toplini i vrsti hranjivih tvari.
Kako biste povećali nutritivnu vrijednost šparoga tijekom obrade, trebali biste odabrati metode kuhanja koje ograničavaju izlaganje vodi i visokoj toplini, kao što su kuhanje na pari, prženje u tavi, brzo blanširanje i mikrovalna pećnica. Također, umjesto potpunog kuhanja, težite mekanoj, hrskavoj teksturi kako biste sačuvali hranjivi sadržaj šparoga.
Mogu li se šparoge jesti sirove?
Šparoge se mogu jesti sirove. Ovisno o ukusu i kulinarskom stilu svake osobe, šparoge se mogu jesti sirove ili kuhane. Sirove šparoge često se režu na tanke ploške i koriste u salatama ili kao sastojak vegetarijanskih jela.
Šparoge se mogu jesti sirove ili kuhane
Međutim, kada jedete sirove, morate biti sigurni da su šparoge temeljito očišćene i sigurne za hranu.
Kako uživati u šparogama
Bez obzira jedete li šparoge sirove ili kuhane, obje pomažu dodati vlakna, antioksidanse i bitne hranjive tvari u vašu prehranu. Međutim, ako želite iskoristiti sve zdravstvene dobrobiti šparoga, možete eksperimentirati i sa sirovim i s kuhanim načinima.
Da biste uživali u sirovim šparogama, možete ih dodati jelima od tjestenine i salatama. Ako želite kuhati na toplini, šparoge možete kuhati na pari ili lagano pirjati na štednjaku. Kao takvi, možete uključiti svoje prehrambene navike kako biste što bolje iskoristili zdravstvene dobrobiti šparoga.
Nekoliko napomena kod uživanja u šparogama
Šparoge nisu opasne po život ako se prekomjerno konzumiraju, ali mogu izazvati neke nuspojave poput nadutosti i urina neugodnog mirisa.
Ako ste alergični na začine poput luka, češnjaka i vlasca, možete biti alergični i na šparoge. Simptomi uključuju curenje nosa, osip, otežano disanje i oticanje oko očiju i usta.
Šparoge su jedino povrće koje sadrži šparoginsku kiselinu. Kada se probavi, raspada se na spojeve koji sadrže sumpor, koji imaju neugodan miris i hlapljivi su. Asparaguisic kiselina je nehlapljiva, tako da šparoge nemaju miris.
Kuhanje šparoga povećava apsorpciju antioksidansa
Šparoge su hranjivo povrće koje se može jesti sirovo ili kuhano. Kuhane su najčešći način pripreme, međutim, sirove šparoge također mogu pružiti zanimljiv okus. Kuhanje šparoga može pojačati aktivnost antioksidansa u šparogama, ali može i iscrpiti hranjive tvari.
Od svog povrća, šparoge su poznate kao jedne od najhranjivijih i imaju mnoge zdravstvene prednosti. Iznad su bitne informacije koje želimo podijeliti s vama kako bismo vam pomogli da donesete najbolju odluku o tome jesu li šparoge jestive sirove?
Cvjetovi nevena potječu iz mediteranske regije, dokazano imaju protuupalno, antibakterijsko, antivirusno, antioksidativno djelovanje, ublažavanje bolova itd. Dakle, koji su terapeutski učinci korištenja nevena?
Mnogi roditelji zabrinuti su da korištenje puno mlijeka i mliječnih proizvoda može uzrokovati rani pubertet kod djece. Hoće li djeca koja piju puno mlijeka imati rani pubertet? Otkrijmo u ovom članku.
Najbolje pelene za odrasle su tanke, lagane, upijajuće, otporne na prolijevanje, apsolutno sigurne i jednostavne za korištenje. Želite li znati koja je vrsta pelena za odrasle najbolja, pogledajte ovaj članak!
Listovi ljutike vrlo se koriste u liječenju upale grla. Ako osjećate simptome upale grla, pokušajte koristiti vlasac s drugim biljkama kako biste ublažili bol i upalu.
Trenutno, mnoge žene gledaju na metodu steznika kako bi smanjile masnoću s ciljem posjedovanja tankog struka. Ovo je jeftino rješenje za koje nije potrebno vrijeme za vježbanje. Dakle, utječe li nošenje lateksa i koje su prednosti? Saznajmo sada
Kombinacija niacinamida i B5 u procesu njege kože donosi mnoge neočekivane prednosti. Međutim, potrebno ih je pravilno kombinirati kako bi bili uistinu učinkoviti.
Upravo u vašoj kuhinji dostupni su vam prirodni začini za učinkovitu prevenciju visokog krvnog tlaka. Jedan od njih je đumbir. Krvni tlak se mjeri s dva očitanja
Za zdravu trudnoću, kupus je izvrstan izvor važnih vitamina i minerala za majku i bebu, uključujući kalcij, željezo i folnu kiselinu. Pa mogu li trudnice jesti sirovi kupus? Kuhani kupus sigurniji je tijekom trudnoće od sirovog kupusa jer kuhanje smanjuje rizik od bolesti koje se prenose hranom.
Inzulinska olovka Lantus vrlo je korisna za pacijente s dijabetesom tipa 1 i tipa 2. Kada se koristi, pacijenti mogu prilagoditi i održavati razinu šećera u krvi jedan dan za normalan metabolizam šećera. Dakle, koja je cijena Lantus inzulinske olovke?
Što jesti, koliko jesti da budete uhranjeni i da vas ne pogađaju kardiovaskularne bolesti, visoki krvni tlak, visoki kolesterol uvijek je nešto što brine starije osobe.
