Odgovor: Da li je viskozni jogurt jestiv?

Jogurt je popularna namirnica s mnogim zdravstvenim prednostima. Međutim, zbog skladištenja ili fermentacije proizvoda, možete iskusiti situaciju viskoznog jogurta. Dakle, pitanje je, može li se jesti jogurt s viskoznošću?

Jeste li ikada otvorili kutiju jogurta i otkrili da je masna? Ako je tako, možda ćete otkriti da ne samo da zbog toga jogurt izgleda čudno, već vas i tjera da se zapitate trebate li ga jesti ili ne? Dakle, saznajmo je li viskozni jogurt jestiv?

Znakovi masnog jogurta?

Kada je jogurt viskozan, još uvijek ga je prilično teško otkriti izvana proizvoda. Međutim, kada zahvatate žlicom, lako ćete primijetiti da je jogurt tekućiniji nego inače i da nema uobičajenu glatku konzistenciju. To također dovodi do ljepljivosti granula jogurta koje tvore izdužene linije.

Viskozni jogurt ima visoku tekuću konzistenciju i više nije gladak

Osim toga, kada pokušate jesti, osjetit ćete čudan i neugodan okus, pogotovo ako je jogurtu istekao rok upotrebe, jogurt je pokvaren ili je nepravilno skladišten ili konzerviran. Stoga, kako bi se osigurala zdravstvena sigurnost, preporučljivo je pažljivo provjeriti prije uporabe proizvoda od jogurta, osobito ako ustanovite da je jogurt viskozan.

Uzrok jogurta je viskozan

Uzroci kiselog jogurta mogu biti posljedica mnogih čimbenika, uključujući jogurt koji nije punomasan, svježe mlijeko kojem je dodana voda, hladan ženski jogurt, kontaminiranu opremu i predugu inkubaciju.

Nekremasti jogurt

Prvo, upotreba nemasnog jogurta za mršavljenje jedan je od razloga zašto su proizvodi od jogurta viskozni. Jer prilikom uklanjanja masnoće jogurt neće postići standardni omjer i utjecati na kvalitetu proizvoda. Stoga se preporučuje korištenje punomasnog jogurta kako bi se osigurala kvaliteta jogurta.

Svježe mlijeko pomiješano s vodom

Drugo, svježe mlijeko se miješa s vodom tijekom procesa pravljenja jogurta, što je također uzrok viskoznosti jogurta. To čini proizvod nedovoljnim doziranjem i omjerom, što utječe na kvalitetu jogurta.

Jogurt je niske temperature

Treće, kada se pravi jogurt, ženski jogurt izvađen iz zamrzivača još uvijek nije dovoljno hladan, što može uzrokovati da mlijeko postane vodenasto, što utječe na kvalitetu jogurta. Stoga je preporučljivo ostaviti žensko mlijeko vani 2-3 sata nakon vađenja iz hladnjaka kako bi jogurt postigao najbolju kvalitetu.

Mnogo je razloga zašto je jogurt viskozan

Alati za pravljenje jogurta nisu higijenski

Četvrto, alati za izradu jogurta, ako nisu pravilno sterilizirani, također mogu biti kontaminirani i utjecati na okus proizvoda. Trebali biste oprati i sterilizirati sve vrste posuđa prije upotrebe kako biste osigurali sigurnost i higijenu hrane.

Inkubirajte jogurt predugo

Konačno, predugo držanje jogurta također je uzrok da jogurt postane viskozan ili tekući. Obično će mliječni kvasac učinkovito djelovati na temperaturi od 40-45 stupnjeva Celzijusa i inkubirati će se unutar 4-5 sati. Dakle, ako zaboravite mjeriti vrijeme, jogurt može postati viskozan i nedovršen.

Je li viskozni jogurt jestiv?

Kada jogurt postane viskozan, probiotici više nisu učinkoviti i mogu uzrokovati štetne učinke na zdravlje. Stoga nemojte jesti viskozni jogurt kako biste izbjegli simptome poput nadutosti, probavnih smetnji ili proljeva. Osim toga, viskozni jogurt također nema značajnu nutritivnu vrijednost. Ako jogurt želite koristiti kao sastojak drugih jela, odaberite novi i kvalitetan jogurt kako biste postigli najbolji učinak.

Upute za pravljenje jogurta bez viskoziteta

Upute o tome kako učiniti jogurt ne viskoznim na sljedeći način:

• Pripremite posude i sterilizirajte ih.
• Izvadite jogurt iz hladnjaka i ostavite ga 2 do 3 sata da se zagrije na sobnu temperaturu.
• Koristite kipuću vodu za sterilizaciju posuđa kao što su staklenke i žlice, zatim ocijedite.
• U loncu zakuhajte svježe mlijeko i kondenzirano mlijeko. Kad mlijeko prokuha, isključite vatru i dobro promiješajte da mlijeko ne zagori.
• Pričekajte da se mlijeko ohladi na oko 40 - 50 stupnjeva Celzijusa, zatim dodajte jogurt i miješajte dok se jogurt potpuno ne otopi.
• Ulijte mlijeko u staklenu posudu.
• Stavite teglu s mlijekom u kuhalo za rižu, ulijte toplu vodu u lonac tako da voda bude oko 2/3 visine tegle. Pokrijte staklenku i inkubirajte mlijeko u kuhalu za rižu 4 do 6 sati. 

Kako napraviti obični jogurt kod kuće

Ako mlijeko pravite u hladnoj sezoni, možete uključiti način održavanja topline za bolju inkubaciju mlijeka. Nakon kuhanja, ukusni i nemasni jogurt spreman je za uživanje.