Tapioka je vodeno korjenasto povrće koje raste u regijama jugoistočne Azije, Afrike, Australije i na mnogim otocima u Tihom oceanu. Gomolj bojom i oblikom podsjeća na kesten, ali nije orah. Koje su zdravstvene dobrobiti cikle? Mogu li se gomolji jesti sirovi?
Tapioka ima hrskavo, bijelo meso i popularan je dodatak azijskim jelima kao što su pomfrit, odresci, curry i salate. Dakle, mogu li se gomolji jesti sirovi ? Koje su zdravstvene dobrobiti? Evo 5 znanstveno dokazanih zdravstvenih dobrobiti cikle, zajedno s načinima kako je sigurno jesti.
5 zdravstvenih prednosti tapioke
Tapioka je idealan izvor vlakana
Tapioka je izvrstan izvor vlakana , osiguravajući 12% preporučenog dnevnog unosa vlakana za žene i 8% za muškarce.
Tapioka je idealan izvor vlakana za prehrambene potrebe
Istraživanja pokazuju da konzumiranje više vlakana može pomoći u poticanju rada crijeva, snižavanju kolesterola u krvi, reguliranju šećera u krvi i održavanju zdravlja crijeva.
Međutim, tapioka je obično niskokalorična jer 74% njihove težine čini voda.
Tapioka sadrži veliku količinu antioksidansa koji se bore protiv bolesti
Antioksidansi su molekule koje pomažu u zaštiti tijela od potencijalno štetnih molekula, zvanih slobodni radikali. Ako se slobodni radikali nakupljaju u tijelu, mogu nadvladati prirodnu obranu tijela i potaknuti stanje koje se naziva oksidativni stres .
Oksidativni stres povezan je s većim rizikom od kroničnih bolesti, uključujući bolesti srca, dijabetes tipa 2 i mnoge druge vrste raka.
Rotkvica je posebno bogata antioksidansima ferulinskom kiselinom, galokatehin galatom, epikatehin galatom i katehin galatom.
Istraživanja u epruvetama pokazala su da antioksidansi u koži i mesu gomolja mogu učinkovito neutralizirati slobodne radikale koji su uključeni u napredovanje kroničnih bolesti.
Pomaže u snižavanju krvnog tlaka i smanjuje rizik od srčanih bolesti
Rizik od srčanih bolesti povećavaju čimbenici rizika kao što su visoki krvni tlak , visoki kolesterol u krvi (loš kolesterol), moždani udar i visoki trigliceridi u krvi.
Od davnina se tapioka koristila za liječenje čimbenika rizika poput visokog krvnog tlaka. To može biti zato što pružaju izvrsnu količinu kalija.
Mnoga istraživanja pokazala su korelaciju između prehrane bogate kalijem i smanjenog rizika od moždanog udara i visokog krvnog tlaka – dva čimbenika rizika za srčane bolesti.
Pomaže da se dulje osjećate sitima
Tapioka se svrstava u hranu velikog volumena. Hrana u rasutom stanju sadrži mnogo vode ili zraka. Oba ne sadrže mnogo kalorija.
Iako ima malo kalorija, hrana s velikim volumenom može učinkovito obuzdati glad. Budući da glad može utjecati na sposobnost pridržavanja dijete, zamjena nemasne hrane dugotrajnom, zasitnom hranom koja daje slične kalorije može biti učinkovita strategija za mršavljenje.
Rotkvica je bogata hranjivim tvarima, ali niskokalorična, pogodna za dijete za mršavljenje
Spriječiti rak
Tapioka sadrži vrlo visoke razine antioksidansa ferulinske kiseline. Ovaj antioksidans osigurava da meso tapioke ostane hrskavo, čak i nakon kuhanja.
U studiji u epruveti znanstvenici su otkrili da tretiranje stanica raka dojke ferulinskom kiselinom zaustavlja njihov rast i potiče njihovu smrt.
Stanice raka oslanjaju se na velike količine slobodnih radikala koji im omogućuju rast i širenje. Budući da antioksidansi pomažu neutralizirati slobodne radikale, mogu oštetiti rast stanica raka.
Mogu li se gomolji jesti sirovi? Kako sačuvati gomolje?
Mogu li se gomolji jesti sirovi?
Tapioka je popularan sastojak u azijskim zemljama. Vrlo su svestrani i mogu se jesti sirovi, kuhani, prženi, pečeni, ukiseljeni ili kandirani.
Tapioka se često guli i reže na kockice, kriške ili riba u jela kao što su pomfrit, omleti, odresci, curry i salate te u mnogim drugim jelima.
Mogu li se gomolji jesti sirovi?
U njima se može uživati i svježim nakon pranja i guljenja jer je meso tapioke hrskavo i slatko poput jabuke. Zanimljivo je da meso zadržava svoju hrskavost čak i nakon kuhanja ili prženja.
Neki ljudi odlučuju koristiti sušenu i mljevenu tapioku kao zamjenu za brašno. To je zato što tapioka sadrži mnogo škroba, što ih čini izvrsnim zgušnjivačima.
Pravilno skladištite gomolje
Svježa, neoguljena tapioka može se čuvati u papirnatoj vrećici u hladnjaku do 1 tjedan. Najbolje je kožu oguliti neposredno prije upotrebe. Namakanje oguljenih gomolja u vodi može izgubiti svježi okus i teksturu.
Ako je namočen u vodi, treba ga ostaviti samo 2-3 dana i treba ga mijenjati svaki dan. Najpovoljniji način da zadržite većinu okusa je da tapioku skuhate, ogulite, spakirate u vrećicu za zamrzavanje, u odgovarajuću posudu, i zamrznete.
Ako se pravilno skladišti, kuhana tapioka može trajati do 1 godine u zamrzivaču.
Tapioka je vrlo hranjiva, ukusna i može se jesti sirova. Dobar su izvor antioksidansa i drugih spojeva koji mogu pomoći u prevenciji bolesti povezanih sa starenjem. Pokušajte već danas dodati ciklu svojoj prehrani kako biste iskoristili njezine zdravstvene prednosti.
Cvjetovi nevena potječu iz mediteranske regije, dokazano imaju protuupalno, antibakterijsko, antivirusno, antioksidativno djelovanje, ublažavanje bolova itd. Dakle, koji su terapeutski učinci korištenja nevena?
Mnogi roditelji zabrinuti su da korištenje puno mlijeka i mliječnih proizvoda može uzrokovati rani pubertet kod djece. Hoće li djeca koja piju puno mlijeka imati rani pubertet? Otkrijmo u ovom članku.
Najbolje pelene za odrasle su tanke, lagane, upijajuće, otporne na prolijevanje, apsolutno sigurne i jednostavne za korištenje. Želite li znati koja je vrsta pelena za odrasle najbolja, pogledajte ovaj članak!
Listovi ljutike vrlo se koriste u liječenju upale grla. Ako osjećate simptome upale grla, pokušajte koristiti vlasac s drugim biljkama kako biste ublažili bol i upalu.
Trenutno, mnoge žene gledaju na metodu steznika kako bi smanjile masnoću s ciljem posjedovanja tankog struka. Ovo je jeftino rješenje za koje nije potrebno vrijeme za vježbanje. Dakle, utječe li nošenje lateksa i koje su prednosti? Saznajmo sada
Kombinacija niacinamida i B5 u procesu njege kože donosi mnoge neočekivane prednosti. Međutim, potrebno ih je pravilno kombinirati kako bi bili uistinu učinkoviti.
Upravo u vašoj kuhinji dostupni su vam prirodni začini za učinkovitu prevenciju visokog krvnog tlaka. Jedan od njih je đumbir. Krvni tlak se mjeri s dva očitanja
Za zdravu trudnoću, kupus je izvrstan izvor važnih vitamina i minerala za majku i bebu, uključujući kalcij, željezo i folnu kiselinu. Pa mogu li trudnice jesti sirovi kupus? Kuhani kupus sigurniji je tijekom trudnoće od sirovog kupusa jer kuhanje smanjuje rizik od bolesti koje se prenose hranom.
Inzulinska olovka Lantus vrlo je korisna za pacijente s dijabetesom tipa 1 i tipa 2. Kada se koristi, pacijenti mogu prilagoditi i održavati razinu šećera u krvi jedan dan za normalan metabolizam šećera. Dakle, koja je cijena Lantus inzulinske olovke?
Što jesti, koliko jesti da budete uhranjeni i da vas ne pogađaju kardiovaskularne bolesti, visoki krvni tlak, visoki kolesterol uvijek je nešto što brine starije osobe.
