Crni češnjak - panaceja za zdravlje ne smijete zanemariti

Tisućama godina graditelji piramida jeli su češnjak za snagu, a zatim su rimski ratnici jeli češnjak za liječenje gripe. Pokreti

Tisućama godina graditelji piramida jeli su češnjak za snagu, a zatim su rimski ratnici jeli češnjak za liječenje gripe. Drevni grčki olimpijski sportaši također su ga koristili za poboljšanje izdržljivosti. Tijekom Prvog svjetskog rata mnogi su vojnici koristili češnjak kao antibiotik. I u današnjem životu, crni češnjak se još uvijek smatra "panacejom" za ljudsko zdravlje.

Tijekom proteklih 20 godina, bilo je više od 700 studija o učincima češnjaka, koje su otkrile više upotreba češnjaka kao što su: inhibicija, ubijanje stanica raka, snižavanje krvnog tlaka, snižavanje kolesterola u krvi, prevencija depresije, kardiovaskularnih bolesti, inhibicija rast patogenih mikroorganizama… No, mana češnjaka je neugodan miris izazvan spojevima sumpora. Kako bi prevladali ovaj nedostatak, japanski i korejski znanstvenici proučavali su prirodnu fermentaciju svježeg češnjaka kako bi stvorili crni češnjak.

Rezultati fermentacije crnog češnjaka bili su uspješni, nadvladali su neugodan miris češnjaka i višestruko povećali antioksidativni učinak crnog češnjaka u usporedbi s svježim češnjakom, čime je crni češnjak imao isti učinak kao i okus. prevencija raka, neizlječivih bolesti...

Izvanredna biološka djelovanja crnog češnjaka

1. Štiti tijelo od raka i smanjuje kolesterol Dugi proces fermentacije pretvorio je obični češnjak u "superčešnjak". Utvrđeno je da je spoj S-alilcistein (prirodna komponenta pronađena u svježem češnjaku) i derivat aminokiseline cistein mnogo veći u crnom češnjaku nego u svježem češnjaku. Ta dva sastojka mogu sniziti kolesterol i smanjiti rizik od raka.

2. Zaštitite tijelo od infekcije

Svježi češnjak sadrži antibakterijska, antibiotska i antigljivična sredstva u svom aktivnom sastojku alicinu. U crnom češnjaku, S-alilcistein podupire apsorpciju alicina, olakšavajući apsorpciju i metabolizam alicina, čime snažno potiče sposobnost tijela da se obrani od invazivnih bakterija i virusa, infekcija.

3. Zaštitite tijelo od bolesti

Svježi češnjak je vrlo antioksidativna namirnica. Dokazano je da crni češnjak ima 2 puta veća antioksidativna svojstva od običnog češnjaka. Antioksidansi štite stanice od bolesti i starenja te se stoga vjeruje da usporavaju proces starenja. Antioksidativni kapacitet crnog češnjaka je vrlo visok kako bi zaštitio tijelo od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Stoga crni češnjak postaje idealna namirnica za potporu liječenju kroničnih bolesti (uzrokovanih stanicama oštećenim slobodnim radikalima) kao što su bolesti srca, Alzheimerova bolest, problemi s cirkulacijom, reumatoidni artritis i mnoge druge kronične bolesti.

4. Prevencija raka i podrška:

Studije o biološkim učincima crnog češnjaka pokazuju da: Organski sumporni spojevi, derivati ​​tetrahidrokarbolina nastali fermentacijom imaju snažnu aktivnost hvatanja slobodnih radikala i inhibiraju peroksidaciju lipida, veću od običnog češnjaka. Osim toga, ekstrakt crnog češnjaka snažno djeluje protiv tumorskih stanica, pa djeluje preventivno i podupire liječenje raka. Mehanizam djelovanja crnog češnjaka nije izravna citotoksičnost, već način poticanja imunološkog odgovora, eliminirajući mogućnost metastaziranja tumorskih stanica. Istraživanje je također pokazalo da crni češnjak bogat S-alil-L-cisteinom (SAC) smanjuje pojavu tumora debelog crijeva i drugih neobičnih skrivenih mjesta,

Dakle, crni češnjak proizveden nakon fermentacije ima više bioloških učinaka od normalnog češnjaka.

5. Ostali učinci

Fermentacija svježeg češnjaka u crni luk smanjuje oštar miris svježeg češnjaka, čini režnjeve češnjaka ukusnijim, lakšim za jelo, a ujedno nestaje neugodan miris u ustima nakon konzumacije češnjaka. Crni češnjak ima okus poput suhog voća, sladak je i pomalo žvakać, često se koristi kao prilog i ukras mnogim jelima u velikim restoranima.

Uz gore navedene sjajne upotrebe crnog češnjaka, svakako biste trebali jednom pokušati pojesti ovaj češnjak, zar ne? Dođite na blog aFamilyToday, imamo sjajan LEO proizvod s crnim češnjakom, sladak i mirisan, koji će vam zajamčeno donijeti cool okus.

Bao Bao