Je li trovanje hranom opasno?

Trovanje hranom je pojava kod koje se bolesnik otruje konzumiranjem kontaminirane hrane, vode za piće ili užegle hrane, s prekomjernom količinom konzervansa i aditiva. Budući da je to uobičajeno stanje, svatko ga može iskusiti, pa je pitanje "Je li trovanje hranom opasno?" zanima puno ljudi.

Ako je trovanje blago, osoba se može potpuno oporaviti za nekoliko dana. Međutim, u težim slučajevima, trovanje hranom uvelike će utjecati na zdravlje, čak i po život ako se ne liječi na vrijeme. Pratite članak u nastavku kako biste saznali štetne učinke ovog stanja!

Učinci trovanja hranom na zdravlje

Učinci trovanja hranom mogu se pojaviti nekoliko sati do dana nakon što ste unijeli zaraženu hranu. Ne iskuse svi sve dolje navedene simptome, ovisno o vrsti uzročnika, količini hrane koju koristite kao i sposobnosti otpornosti, učinci trovanja hranom na zdravlje različiti su za svaku osobu.

Bol u trbuhu

Ovo je najčešći simptom trovanja hranom. Toksini u hrani koju jedete nadražit će sluznicu vašeg želuca i uzrokovati želučane tegobe. Mišićni snopovi želuca iznad pupka i tankog crijeva oko pupka pojačat će kontrakcije za prirodnu peristaltiku probavnog trakta za uklanjanje štetnih organizama i toksina iz probavnog sustava. Bolovi u trbuhu mogu popustiti na neko vrijeme nakon svakog povraćanja ili pražnjenja crijeva.

Bolovi u trbuhu najčešći su simptomi trovanja hranom

Proljev

Proljev je rijetka stolica više od 3 puta dnevno. Tipični znakovi ovog trovanja hranom javljaju se jer toksični čimbenici čine crijeva upaljenima, manje učinkovitima, a reapsorpcija vode i drugih tekućina se ne provodi kako bi trebala dovesti do proljeva kod osoba s trovanjem hranom. Ovaj fenomen rijetke stolice također može dovesti do drugih simptoma kao što je nadutost, osjećaj želje za odlaskom na zahod. Teški proljev može iscrpiti tijelo vodom i mineralima, izgubiti elektrolite, a ponekad i sniziti krvni tlak. 

Kako biste odmah otkrili jeste li dehidrirani ili ne, promatrajte boju svog urina . Normalno, urin će biti svijetlo žut ili prozirno žut, ako primijetite manje urina, tamniju boju, suhe usne i uvijek ste žedni, možda ste ozbiljno dehidrirani. Stoga kod trovanja hranom morate piti dovoljno vode kako biste održali potrebnu količinu vode, stabilizirali cirkulaciju i izbjegli situacije opasne po zdravlje.

Mučnina i povračanje

Kada je hrana pogođena, pacijent često osjeća mučninu i jako povraća. Razlog tome je što se dijafragma i trbušni mišići snažno kontrahiraju kako bi iz usta izbacile tvari koje nisu dobre za probavni sustav u želucu. To je samo vlastiti obrambeni mehanizam tijela koji se pokušava riješiti štetnih agenasa. Zapravo, većina ljudi s trovanjem hranom ima dugotrajne epizode povraćanja. Zatim neki ljudi postupno smanjuju ovaj simptom, ali drugi nastavljaju povraćati sve gore. Poduzmite inicijativu i posjetite liječnika kako biste izbjegli dugotrajno povraćanje i tešku dehidraciju .

Pacijenti često osjećaju mučninu i povraćanje

Glavobolje

Trovanje hranom može uzrokovati glavobolju i vrtoglavicu. Obično će se glavobolje javiti zbog prekomjernog konzumiranja alkohola, hrane koja sadrži puno natrijevog glutamata,... Kod trovanja hranom pacijent često povraća, proljev dovodi do dehidracije i visoke temperature, lako uzrokuju glavobolju.

Umor, anoreksija

Tijelo ima mehanizam za regulaciju imunološkog odgovora na trovanje hranom otpuštanjem kemikalija koje se nazivaju citokini. Ova tvar ima sposobnost prijenosa informacija imunološkim stanicama kako bi uništile patogene. Međutim, djelovanje citokina može dovesti do stanja poput vrućice, umora i gubitka apetita.

Groznica, zimica

Povišenje tjelesne temperature povezano je s povećanjem aktivnosti bijelih krvnih stanica u tijelu u borbi protiv infekcija uzrokovanih štetnim agensima u hrani. Pirogeni koje oslobađa imunološki sustav prevarit će mozak da misli da je vašem tijelu hladno, što će dovesti do toga da se mišići jače kontrahiraju kako bi proizveli toplinu i uzrokovali zimicu.

Vrućica je učinak trovanja hranom na tijelo

Bol u mišićima

Kada je infekcija uzrokovana trovanjem hranom, imunološki sustav se aktivira i izaziva upalni odgovor. Tijelo oslobađa histamin kako bi povećalo protok krvi do zaraženih organa. Zajedno s drugim kemikalijama povezanima s imunološkim sustavom, histamin može aktivirati receptore za bol u tijelu i uzrokovati da pacijenti osjete tupe bolove u mišićima kada su bolesni.

Je li trovanje hranom opasno?

Većina slučajeva trovanja hranom nestaje unutar nekoliko dana nakon liječenja. Međutim, ako se ne otkrije na vrijeme i ne poduzmu učinkovite protumjere, trovanje hranom može dovesti do mnogih opasnih komplikacija.

• Živčani poremećaji: Zamagljen vid, nejasan vid, dvoslike, poteškoće u izgovoru, mucanje, paraliza mišića, glavobolja, vrtoglavica, konvulzije,...
• Kardiovaskularni poremećaji: srčana aritmija , hipotenzija, stezanje u prsima, otežano disanje,... 
• Utječe na probavu: krv u stolici sa sluzi, jaki bolovi u trbuhu, ...
• Smanjena otpornost: Osobe s trovanjem hranom mogu imati ozbiljno smanjenje otpornosti, osobito djeca mlađa od 2 godine i osobe koje su pothranjene, imaju bolesti vezane uz želudac, dvanaesnik, jetru,...

Osobe s trovanjem hranom mogu doživjeti pad krvnog tlaka

Trovanje hranom česta je pojava koja se može dogoditi svakome. Simptomi poput bolova u trbuhu, defekacije, visoke temperature, povraćanja itd. obično će nestati nakon nekoliko dana njege. Međutim, ako se ne liječi brzo i pravilno, trovanje hranom može dovesti do mnogih opasnih zdravstvenih komplikacija. Stoga svaka osoba treba paziti na svoje dnevne prehrambene navike kako bi spriječila loše situacije.