Tapioka je vodeno korjenasto povrće koje raste u regijama jugoistočne Azije, Afrike, Australije i na mnogim otocima u Tihom oceanu. Gomolj bojom i oblikom podsjeća na kesten, ali nije orah. Koje su zdravstvene dobrobiti cikle? Mogu li se gomolji jesti sirovi?
Tapioka ima hrskavo, bijelo meso i popularan je dodatak azijskim jelima kao što su pomfrit, odresci, curry i salate. Dakle, mogu li se gomolji jesti sirovi ? Koje su zdravstvene dobrobiti? Evo 5 znanstveno dokazanih zdravstvenih dobrobiti cikle, zajedno s načinima kako je sigurno jesti.
5 zdravstvenih prednosti tapioke
Tapioka je idealan izvor vlakana
Tapioka je izvrstan izvor vlakana , osiguravajući 12% preporučenog dnevnog unosa vlakana za žene i 8% za muškarce.
Tapioka je idealan izvor vlakana za prehrambene potrebe
Istraživanja pokazuju da konzumiranje više vlakana može pomoći u poticanju rada crijeva, snižavanju kolesterola u krvi, reguliranju šećera u krvi i održavanju zdravlja crijeva.
Međutim, tapioka je obično niskokalorična jer 74% njihove težine čini voda.
Tapioka sadrži veliku količinu antioksidansa koji se bore protiv bolesti
Antioksidansi su molekule koje pomažu u zaštiti tijela od potencijalno štetnih molekula, zvanih slobodni radikali. Ako se slobodni radikali nakupljaju u tijelu, mogu nadvladati prirodnu obranu tijela i potaknuti stanje koje se naziva oksidativni stres .
Oksidativni stres povezan je s većim rizikom od kroničnih bolesti, uključujući bolesti srca, dijabetes tipa 2 i mnoge druge vrste raka.
Rotkvica je posebno bogata antioksidansima ferulinskom kiselinom, galokatehin galatom, epikatehin galatom i katehin galatom.
Istraživanja u epruvetama pokazala su da antioksidansi u koži i mesu gomolja mogu učinkovito neutralizirati slobodne radikale koji su uključeni u napredovanje kroničnih bolesti.
Pomaže u snižavanju krvnog tlaka i smanjuje rizik od srčanih bolesti
Rizik od srčanih bolesti povećavaju čimbenici rizika kao što su visoki krvni tlak , visoki kolesterol u krvi (loš kolesterol), moždani udar i visoki trigliceridi u krvi.
Od davnina se tapioka koristila za liječenje čimbenika rizika poput visokog krvnog tlaka. To može biti zato što pružaju izvrsnu količinu kalija.
Mnoga istraživanja pokazala su korelaciju između prehrane bogate kalijem i smanjenog rizika od moždanog udara i visokog krvnog tlaka – dva čimbenika rizika za srčane bolesti.
Pomaže da se dulje osjećate sitima
Tapioka se svrstava u hranu velikog volumena. Hrana u rasutom stanju sadrži mnogo vode ili zraka. Oba ne sadrže mnogo kalorija.
Iako ima malo kalorija, hrana s velikim volumenom može učinkovito obuzdati glad. Budući da glad može utjecati na sposobnost pridržavanja dijete, zamjena nemasne hrane dugotrajnom, zasitnom hranom koja daje slične kalorije može biti učinkovita strategija za mršavljenje.
Rotkvica je bogata hranjivim tvarima, ali niskokalorična, pogodna za dijete za mršavljenje
Spriječiti rak
Tapioka sadrži vrlo visoke razine antioksidansa ferulinske kiseline. Ovaj antioksidans osigurava da meso tapioke ostane hrskavo, čak i nakon kuhanja.
U studiji u epruveti znanstvenici su otkrili da tretiranje stanica raka dojke ferulinskom kiselinom zaustavlja njihov rast i potiče njihovu smrt.
Stanice raka oslanjaju se na velike količine slobodnih radikala koji im omogućuju rast i širenje. Budući da antioksidansi pomažu neutralizirati slobodne radikale, mogu oštetiti rast stanica raka.
Mogu li se gomolji jesti sirovi? Kako sačuvati gomolje?
Mogu li se gomolji jesti sirovi?
Tapioka je popularan sastojak u azijskim zemljama. Vrlo su svestrani i mogu se jesti sirovi, kuhani, prženi, pečeni, ukiseljeni ili kandirani.
Tapioka se često guli i reže na kockice, kriške ili riba u jela kao što su pomfrit, omleti, odresci, curry i salate te u mnogim drugim jelima.
Mogu li se gomolji jesti sirovi?
U njima se može uživati i svježim nakon pranja i guljenja jer je meso tapioke hrskavo i slatko poput jabuke. Zanimljivo je da meso zadržava svoju hrskavost čak i nakon kuhanja ili prženja.
Neki ljudi odlučuju koristiti sušenu i mljevenu tapioku kao zamjenu za brašno. To je zato što tapioka sadrži mnogo škroba, što ih čini izvrsnim zgušnjivačima.
Pravilno skladištite gomolje
Svježa, neoguljena tapioka može se čuvati u papirnatoj vrećici u hladnjaku do 1 tjedan. Najbolje je kožu oguliti neposredno prije upotrebe. Namakanje oguljenih gomolja u vodi može izgubiti svježi okus i teksturu.
Ako je namočen u vodi, treba ga ostaviti samo 2-3 dana i treba ga mijenjati svaki dan. Najpovoljniji način da zadržite većinu okusa je da tapioku skuhate, ogulite, spakirate u vrećicu za zamrzavanje, u odgovarajuću posudu, i zamrznete.
Ako se pravilno skladišti, kuhana tapioka može trajati do 1 godine u zamrzivaču.
Tapioka je vrlo hranjiva, ukusna i može se jesti sirova. Dobar su izvor antioksidansa i drugih spojeva koji mogu pomoći u prevenciji bolesti povezanih sa starenjem. Pokušajte već danas dodati ciklu svojoj prehrani kako biste iskoristili njezine zdravstvene prednosti.
Reumatoidni artritis je česta autoimuna bolest, osobito kod žena srednje dobi. Ne samo da uzrokuje bolno oticanje zglobova, bolest može zahvatiti cijelo tijelo i izazvati ozbiljne komplikacije. Mnogi ljudi se pitaju koje su komplikacije reumatoidnog artritisa? Saznajmo odgovor s blogom aFamilyToday!
Proširene pore uzrokuju probleme s kožom kao što su: starenje, akne, ... žene gube samopouzdanje. U nastavku članka saznajte kako koristiti lišće lakse za sužavanje pora.
Kavijar je namirnica bogata nutrijentima i ukusna, pa ga vole mnoge obitelji. Međutim, mnogi ljudi brinu da će jedenje akni uzrokovati akne.
Vrlo je uobičajeno da parovi šalju intimne geste i poljupce. Međutim, mnogi se ljudi pitaju može li se ljubljenjem širiti gonoreja?
U koje je doba dana sperma najjača pitanje je mnogih parova. Zato što je obraćanje pozornosti na zdravlje sperme vrlo važno za vaš plan plodnosti, kao i za vaše šanse za uspješno začeće.
Melazma je tamnjenje kože, obično s crnim ili smeđim mrljama koje se pojavljuju na područjima kao što su obrazi, čelo, brada, nos i na vratu zbog povećane proizvodnje melanina u koži. Postoji mnogo različitih metoda liječenja melazme kao što su korištenje krema za sunčanje, proizvoda za posvjetljivanje kože, lasera ili korištenja prirodnih sastojaka. U prirodnoj metodi, liječenje melazme pelinom je način na koji se mnogi odlučuju.
Mnoge su majke zainteresirane za znakove zdravog fetusa u zadnja 3 mjeseca trudnoće. Spremite glavne razvojne prekretnice vaše bebe u svakom tjednu starosti kroz sljedeći članak, mame!
Vježbanjem joge ne samo da dobivate gipko i meko tijelo, već se joga smatra i jednostavnom i učinkovitom terapijom za poboljšanje zdravlja. U današnjem članku, aFamilyToday Blog podijelit će s čitateljima dobre joga vježbe za srce. Nemojte preskočiti članak u nastavku ili ćete požaliti.
Maternica nagnuta nakon rođenja dječaka ili djevojčice? Utječe li ležeći položaj maternice na sposobnost majke da prirodno rodi i na spol ploda? Ovo je vjerojatno pitanje mnogih trudnica. Naučimo više o ovom problemu kroz post na blogu aFamilyToday!
Luk je vrlo čest začin u kuhinji, koristi se za davanje osebujnog okusa mnogim jelima. Međutim, postoji pitanje koje mnogi ljudi često postavljaju, je li jedenje sirovog luka štetno za pazuhe? U ovom članku naučit ćemo o odnosu između luka i neugodnog mirisa ispod pazuha.
