Trovanje voćnim alkoholom: Kako se manifestira? Kako postupiti?

Voćno vino je omiljeno zbog svoje arome, slatkog okusa, lakog pijenja i dobrog je zdravlja. Ali još uvijek postoje slučajevi trovanja voćnim alkoholom koji dovode do ozbiljnih zdravstvenih posljedica.

Voćno vino je alkoholno piće napravljeno od fermentiranog voća. Posljednjih godina procvjetao je trend samonatapanja voćnih vina kod kuće. Ovo vino je neosporno ukusno, lako se pije i lako se pravi. Ali ako proces fermentacije nije zajamčen i ako se nepravilno koristi, ipak može doći do trovanja voćnim alkoholom.

Je li voćno vino dobro?

Voćno vino proizvodi se od prirodnog sezonskog voća. Dodatni sastojci poput šećera, soli, meda i kiselina, tanina itd. dostupni u voću pomoći će rastu kvasca i stvaranju alkohola. Voćna vina općenito se lakše piju, blaža su i aromatičnija od ostalih vina. Praviti vlastito vino je i isplativo i zadovoljstvo za one koji su "pametni ili rade".

Voće se često koristi za namakanje vina kao što su šljive, breskve, marelice, grožđe, murve, naranče, itd. Ako se koriste svježi i ukusni sastojci za kiseljenje, sigurnost hrane i higijena te pravo doziranje, voćno vino je vrlo dobro. dobro za zdravlje. Zdravstvene prednosti voćnog vina mogu se navesti kao: 

• Potiče probavu, pomaže u dobroj prehrani, debljanju.
• Sprječava starenje, održava svježinu i blistavost.
• Potiču cirkulaciju, pojačavaju cirkulaciju krvi.
• Smanjuje stres, pomaže vam da spavate čvrsto i duboko.

Samostalno natopljeno voćno vino kod kuće

Uzroci trovanja voćnim alkoholom

Ne može se poreći da je voćno vino dobro za zdravlje, ali mora se priznati i da se otrovanje voćnim vinom može dogoditi bilo kada. Što uzrokuje trovanje? Većina nas misli da je samostalno natopljeno voćno vino savršeno sigurno. Ali zapravo, još uvijek postoje mnogi neočekivani uzroci trovanja kao što su: 

Predoziranje: Voćno vino, kao i svako drugo, sadrži alkohol. Upotreba previše voćnog vina u kratkom vremenu će unijeti značajnu količinu alkohola u tijelo. To je uzrok akutnog trovanja alkoholom . 

Pijenje predugo natopljenog voćnog vina: Prikladno vrijeme za upotrebu alkohola je unutar 1 godine. Ako se ostavi predugo, oksalna kiselina koja se nalazi u mnogim plodovima će se istaložiti i otopiti u alkoholu. Kada uđu u tijelo, u bubrezima će taložiti kristale koji mogu blokirati bubrežne tubule i uzrokovati trovanje. 

Alergija na voće ili alkohol: U nekim posebnim slučajevima, trovanje pri pijenju voćnog vina može biti uzrokovano alergijom na određene sastojke u voću. Tipično, alergije na fruktozu - prirodni šećer, propilen - biljni protein .... nalaze u voću. Neki ljudi koji imaju alergiju na alkohol, a da to i ne znaju, također su osjetljivi na trovanje voćnim vinom.

Kombinacija otrovnog voća: neko voće je nekompatibilno, kada se slučajno pomiješa s alkoholom, stvaraju se toksini. Na primjer, guava ne voli banane, šipak ne voli lubenicu, banana ne voli lubenicu, itd. Osim toga, u sjemenkama ima nekih čudnih plodova koji mogu sadržavati otrovni anisatin. Njihova upotreba za namakanje alkohola može dovesti do trovanja. 

Korištenje alkohola nepoznatog podrijetla:  Ako koristite nezadovoljavajući alkohol za namakanje (lažno vino, miješani alkohol s metanolom), rizik od trovanja metanolnim alkoholom također je vrlo lak. 

Odabir čistih sastojaka, higijenski postupak namakanja alkoholom kako bi se ograničio rizik od trovanja

Manifestacije trovanja voćnim alkoholom

Trovanje alkoholom može utjecati na svaki organski sustav u tijelu. Trovanje alkoholom može se prepoznati po sljedećim simptomima: 

• Poremećaji vida: Smanjeni vid, vrtoglavica, poremećaji boje. Ako je teška, mogu biti proširene zjenice.
• Motorna disfunkcija: Slabost u udovima, nemogućnost hodanja, stajanja ili sjedenja. Neki ljudi također imaju utrnulost u jednom ili oba uda.
• Probavni poremećaji : Osobe s trovanjem voćnim alkoholom pokazuju simptome poput povraćanja, proljeva i bolova u trbuhu. 
• Kognitivni poremećaji: nazivanje krivim imenima, puno pričanja, delirij.
• Poremećaj ponašanja: Agresivan, provokativan, može izazvati nasilje.
• Respiratorni poremećaji: poremećaji disanja, aritmije, abnormalno visok ili nizak krvni tlak. 
• Poremećaji izlučivanja: Mnogi ljudi nemaju kontrolu nad defekacijom i mokrenjem, ali ih prati zadržavanje mokraće; malo izlučivanja urina. 

Teško trovanje može dovesti do opasnih komplikacija kao što su gušenje, otežano disanje, zatajenje disanja, napadaji... Što je najopasnije, ako se ne liječi na vrijeme, žrtve teškog trovanja mogu umrijeti. 

Otrovanje voćnim alkoholom također ima iste simptome kao i akutno trovanje alkoholom

Kako postupati s trovanjem voćnim alkoholom?

Kada žrtva primijeti znakove trovanja, članovi obitelji mogu pružiti privremenu prvu pomoć:

• Podrška za izazivanje povraćanja sigurnosnim mjerama. Najprikladnije je prerezati grkljan ako je žrtva pri svijesti. Nemojte koristiti emetike, analgetike u slučaju trovanja.
• Za osobe s trovanjem alkoholom treba piti puno tople vode ili druge vrste vode s upotrebom alkohola kao što su: tapioka voda, kokosova voda, kondenzirani čaj, vruće mlijeko...
• Zagrijte tijelo žrtve ako tjelesna temperatura padne i vrijeme je hladno.
• Neka žrtva leži u dobro prozračenom prostoru. Odgovarajući položaj je ležanje na boku ili ležanje na lijevoj strani glave. 
• Ne dopuštajte osobama koje su se otrovale alkoholom predugo spavanje. Nekoliko sati bi ih trebalo probuditi da pojedu kašu kako bi izbjegli nizak šećer u krvi. 
• Kada vidite da žrtva ima teške simptome kao što su prekomjerno povraćanje s nadutošću u trbuhu, proljev koji je teško kontrolirati, poteškoće s disanjem, živčani poremećaji itd., treba je odmah odvesti u medicinsku ustanovu. 
• U slučaju ozbiljnog trovanja voćnim alkoholom, liječnici će provesti ispiranje želuca, rehidraciju tekućine za nadoknadu elektrolita, liječenje komplikacija...

Teško trovanje alkoholom koje se ne liječi na vrijeme bit će opasno po život

Kako spriječiti trovanje voćnim alkoholom

Voćno vino ima mnoge zdravstvene prednosti. No, kako bi ova vrsta alkoholnog pića pospješila svoj puni učinak, svaka osoba treba znati kako sama spriječiti trovanje. Detalj: 

• Prilikom namakanja vina treba pažljivo birati sastojke. Za kiseljenje je najprikladnije voće koje ima malo oksalne kiseline. Apsolutno nemojte koristiti metanolni alkohol ili alkohol s visokom koncentracijom metanola za namakanje voćnog vina. 
• Voćno vino treba upotrijebiti unutar 1 godine od datuma namakanja kako bi se osigurao okus i sigurnost. 
• Voćno vino nije otrovno, ali može biti kontraproduktivno ako se koristi u prekomjernim količinama. Doziranje pogodno za žene je 1/2 od muškaraca. Samo 1-2 šalice odjednom najbolje je za zdravlje. 

Samo svladajte gore navedena načela namakanja i prevencije, pomoći će vam da izbjegnete  trovanje voćnim alkoholom koje utječe na zdravlje. Natopimo se kako treba, iskoristimo pravu dozu kako bismo počastili rodbinu i prijatelje slasnim čašama vina!