kuokkakala

Kalanliha sisältää erittäin vahvoja myrkkyjä, jotka voivat johtaa kuolemaan, jos sitä käsitellään väärin. Kalamyrkytyksen syyt, hoito ja ehkäisy ovat tärkeitä, mutta harva tietää.

Pufferkala on herkullisten ruokien, kuten sushin ja sashimin jalostusruoka Aasian maiden, erityisesti Japanin, keittiössä. Kalanlihassa oleva pukkikalan myrkky voi kuitenkin olla kohtalokasta, jos kokilla ei ole taitoja valmistaa sitä kunnolla.