Miten tyydyttyneet ja tyydyttymättömät rasvat vaikuttavat terveyteen?

Rasva on välttämätön keholle energian lisäämiseksi ja monien tärkeiden prosessien suorittamiseksi kehossa. Sekä tyydyttyneet että tyydyttymättömät rasvat ovat ravitsemuksellisia ainesosia, jos niitä käytetään oikein ja riittävinä määrinä.

Tyydyttyneen rasvan erottaminen tyydyttymättömistä rasvoista ei ole vaikeaa, mutta kaikki eivät tiedä. Kun ymmärrät nämä kaksi rasvatyyppiä, tiedät kuinka pitää huolta kehostasi parhaalla tavalla. Jos olet kiinnostunut, voit seurata alla olevan artikkelin tietoja! 

Tyydyttyneen rasvan käsite 

Jos olet terveydestä kiinnostunut, tyydyttyneiden rasvojen käsite ei todennäköisesti ole sinulle vieras. Monet ihmiset eivät kuitenkaan vieläkään tiedä, mikä on tyydyttynyttä rasvaa. Tyydytetyt rasvat määritellään tyydyttyneiksi rasvahapoiksi, joissa ei ole kaksoissidoksia ja jotka ovat kiinteitä huoneenlämpötilassa. 

Mitkä ovat tyydyttyneiden ja tyydyttymättömien rasvojen terveyshyödyt?

Tyydyttynyttä rasvaa on runsaasti naudan-, sian-, naudan- ja siipikarjanlihassa, kuten lampaan, kanan... Naudan ja siipikarjanlihan lisäksi tuotteissa, kuten täysmaito, palmuöljy, kookosöljy, kerma, juusto ja voi. runsaasti tyydyttynyttä rasvaa. Kun tyydyttynyttä rasvaa käytetään kohtuullisesti ja oikein, se voi auttaa kehoa imemään ravintoaineita hyvin. Samalla se parantaa aineenvaihduntaprosessia ja säätelee ja rajoittaa ruokahalua.

Tyydyttyneen rasvan lämmönsietokyky on parempi, joten se tuottaa ruoanlaitossa vähemmän terveydelle haitallisia myrkkyjä. On joitakin ehdotuksia, että tyydyttyneet rasvat ovat vastuussa kohonneesta LDL-kolesterolista ja sydän- ja verisuonisairauksien riskistä. Mutta silti ei ole tarpeeksi hyvämaineisia todisteita, jotta voitaisiin tehdä johtopäätöksiä sydämeen kohdistuvan vaikutuksen laajuudesta. 

Useat tutkimukset eivät ole osoittaneet yhteyttä tyydyttyneiden rasvojen saannin ja sydän- ja verisuonisairauksien riskin välillä. Muut tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet päinvastaisia ​​tuloksia. Tyydyttyneiden rasvojen terveyteen vaikuttavat myös muut tekijät, kuten potilaan krooninen sairaus tai käytetty annos. Tästä tyydyttyneestä rasvasta on ristiriitaisia ​​mielipiteitä. Suositusten mukaan meidän tulee kuitenkin syödä kohtuudella välttääksemme terveysongelmia. Voit valita ruoholihan viljalihan sijaan vähentääksesi korkean kolesterolin riskiä. Koska ruoholiha sisältää yleensä myös vähemmän rasvaa.

Mikä on kertatyydyttymätön rasva?

Kertatyydyttymättömät rasvat ovat rasvoja, jotka eivät jähmety huoneenlämmössä kuten tyydyttyneet rasvat. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat monityydyttymättömiä rasvoja niiden etujen vuoksi. Missä elintarvikkeissa on kertatyydyttymättömiä rasvoja? Monotyydyttymättömiä rasvoja on runsaasti vihanneksissa, papuissa, kasviöljyissä ja joissakin pähkinöissä. Runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvoja sisältäviä ruokia ovat oliiviöljy, maapähkinäöljy, avokadot, pähkinät, palkokasvit jne.

Asiantuntijat suosittelevat kertatyydyttymättömiä rasvoja

Näitä rasvoja koskevat tutkimukset viittaavat siihen, että kasviperäiset kertatyydyttymättömät rasvat voivat auttaa vähentämään sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Monityydyttymättömät rasvat eivät vaikuta hyvään kolesteroliin, mutta niillä on kyky alentaa huonoa kolesterolia.

Mikä on monityydyttymätön rasva?

Tarvitseeko elimistö monityydyttymättömiä rasvoja? Vastaus on kyllä, koska monityydyttymättömät rasvat auttavat kehoa liikuttamaan lihaksia ja edistävät veren hyytymistä. Monityydyttymättömät rasvat ovat alttiimpia hapettumiselle ja vähemmän stabiileja kuin kertatyydyttymättömät rasvat. Tätä rasvaa löytyy täysjyväviljasta, pääasiassa monityydyttymättöminä rasvahappoina (PUFA) tai Omega-3- ja Omega-6-rasvahappoina . 

Parhaat omega-3-rasvahappojen lähteet ovat ostereista, soijapavuista, chia-siemenistä, saksanpähkinöistä, auringonkukansiemenistä, pellavansiemenöljystä ja pellavansiemenistä. Joissakin rasvaisissa kaloissa, kuten lohessa, makrillissa, sardiinissa ja silakassa. Käytettäessä eläinperäisiä ruokia, kuten tonnikalaa, lohi auttaa elimistöä imemään helposti monityydyttymättömiä rasvoja. Monotyydyttymättömien rasvojen tavoin monityydyttymättömät rasvat vähentävät sydän- ja verisuonisairauksien riskiä . Sillä on myös kyky alentaa huonoa kolesterolia veressä. Monityydyttymättömät rasvat vaikuttavat myös hyvään kolesteroliin. Kuitenkin on edelleen ehdotettu, että monityydyttymättömien rasvojen positiivisten vaikutusten laajuus on parempi.

Vaikka monityydyttymättömät rasvat ovat hyviä keholle, niitä tulisi käyttää vain kohtuudella. Jos sitä käytetään paljon, se voi aiheuttaa terveysongelmia tai aiheuttaa lihastulehdusta.

Kuinka valita terveellisiä rasvoja keholle?

Suositellut rasvatasot

Onko syynä se, että tyydyttyneet rasvat eivät ole hyviä, ettemme käytä sitä? Kehomme tarvitsee sekä tyydyttyneitä että tyydyttymättömiä rasvoja toimiakseen kunnolla. Kuinka paljon tyydyttynyttä rasvaa normaalin kehon tulisi kuluttaa päivässä? Asiantuntijat suosittelevat, että käytät sitä maltillisesti terveyden varmistamiseksi. Päivän tulisi olla alle 6 % päivittäisistä kaloreista, noin 120 kaloria 2000 kalorin päivässä.

Rasvaa tulee käyttää kohtuudella

Päivittäin keho tarvitsee kokonaisrasvaa toimiakseen noin 20-35 %, mikä vastaa 44-77 g rasvaa 2000 kalorin ruokavaliossa.

Kuinka valita terveellisiä rasvoja

Monet asiantuntijat suosittelevat terveellisten rasvojen valintaa. Jos käytämme sitä oikein, se auttaa kehoa toimimaan terveenä, mutta samalla ei saa ylimääräistä rasvaa. Terveet rasvat voivat auttaa sinua ylläpitämään painoasi, lisäämään kylläisyyttä ja parantamaan veren lipidejä. Rasvoissa on sekä terveellisiä että epäterveellisiä rasvoja. Kun valitset ruokaa itsellesi ja perheellesi, sinun tulee valita tyydyttymättömiä rasvoja sisältäviä ruokia ja rajoittaa tyydyttyneitä rasvoja sisältäviä ruokia. 

Sellaisenaan sekä tyydyttyneet että tyydyttymättömät rasvat ovat välttämättömiä kehon toiminnalle. Hyvän terveyden varmistamiseksi tulee kuitenkin syödä terveellistä ruokaa. Tyydyttymättömät rasvat ovat myös hyödyllisiä sydämen terveydelle ja verenpaineelle. Tyydyttyneiden rasvojen käyttöä tulee rajoittaa, jotta kehosi pysyy terveenä. Asiantuntijat suosittelevat myös, että edes terveellisiä rasvoja ei pidä käyttää väärin, koska runsas syöminen voi johtaa painonnousuun ja liikalihavuuteen .