Τα σπιτικά μπισκότα σκύλου είναι ένα ξεχωριστό δώρο για τους σκύλους και τους λάτρεις των σκύλων στη χριστουγεννιάτικη λίστα σας. Τα δημητριακά, το γάλα σε σκόνη και η μελάσα αποτελούν ένα θρεπτικό μπισκότο. (Εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες σχετικά με τα συστατικά αυτής της συνταγής, συμβουλευτείτε τον κτηνίατρό σας.) Τα πατατάκια χαρουπιού (που βρίσκονται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής) το κάνουν να φαίνεται σαν ανθρώπινη τροφή.
Επειδή η σοκολάτα είναι τοξική για τους σκύλους, μην αντικαταστήσετε τα πατατάκια χαρουπιού με αληθινά τσιπς σοκολάτας σε αυτή τη συνταγή. Αν δεν μπορείτε να βρείτε πατατάκια χαρουπιού, παραλείψτε τα.
Fido's Fetching Bones
Ειδικός εξοπλισμός: Κόφτης μπισκότων 4 ιντσών σε σχήμα σκύλου
Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
Απόδοση: 48 οστά
2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 φλιτζάνι βρώμη γρήγορης ψησίματος (όχι του παλιομοδίτικο είδος)
3/4 φλιτζάνι φύτρο σιταριού, συν επιπλέον για κύλιση
3/4 φλιτζανιού γάλα σε σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 φλιτζάνι τσιπς χαρουπιού (μην αντικαταστήσετε την πραγματική σοκολάτα)
1 φλιτζάνι ζωμό βοείου κρέατος, κοτόπουλου ή λαχανικών
1/3 φλιτζάνι μελάσα
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς Φ.
Ανακατέψτε καλά το αλεύρι ολικής αλέσεως, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη βρώμη, το φύτρο σιταριού, το γάλα σε σκόνη και τη μαγειρική σόδα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε μέσα τα τσιπς χαρουπιού. Αφήνω στην άκρη.
Χτυπάμε το ζωμό, τη μελάσα και το λάδι σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε στο μείγμα του αλευριού και ανακατέψτε όσο το δυνατόν περισσότερο. Το μείγμα θα είναι κάπως στεγνό. Ζυμώστε μερικές φορές σε μια μπάλα. Χωρίστε τη μπάλα στη μέση και τυλίξτε τη μισή σε πλαστικό.
Δουλεύοντας με μία από τις μπάλες ζύμης, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με λίγο φύτρο σιταριού και ανοίγουμε τη ζύμη μέχρι 1/4 ίντσας. Κόψτε όσο το δυνατόν περισσότερα κόκκαλα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί χωρίς λαδόκολλα. Μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε απόσταση 1/2 ίντσας μεταξύ τους γιατί δεν απλώνονται κατά το ψήσιμο. Φυλάξτε τα υπολείμματα της ζύμης.
Επαναλάβετε τα βήματα με την υπόλοιπη μπάλα ζύμης και τοποθετήστε το σε ένα δεύτερο ταψί χωρίς λαδόκολλα. Συνδυάστε τα αποκόμματα και τυλίξτε ξανά τη ζύμη. Κόψτε όσο το δυνατόν περισσότερα κόκκαλα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
Ψήνουμε για 45 λεπτά, περιστρέφοντας μια φορά στη μέση του χρόνου ψησίματος. Ψύξτε τελείως σε σχάρα.
Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 μήνες.