Πώς να καταλάβετε τα συστατικά της τροφής για σκύλους

Αν σας μπερδεύει κάποια από τα γλωσσικά στις σακούλες για σκυλοτροφές, δεν είστε μόνοι — ποιο είναι ένα υποπροϊόν, ούτως ή άλλως; Και το κρεατικό μπορεί να ακούγεται σαν αλεσμένο κρέας, αλλά επιτυγχάνεται με το μαγείρεμα και όχι με το τρίψιμο.

Ακολουθούν ορισμοί για ορισμένους όρους τροφίμων σε λίστες συστατικών:

• Άλευρο ζωικού υποπροϊόντος: Αποτελείται από κατεστραμμένους (ουσιαστικά θερμασμένους και στραγγισμένους) ζωικούς ιστούς που δεν ταιριάζουν με κανέναν από τους άλλους ορισμούς συστατικών. Εξακολουθεί να μην μπορεί να περιέχει τρίχες, κέρατα, οπλές, αποκόμματα δερμάτων, κοπριά, εντερικό περιεχόμενο ή ξένα υλικά.

• Υποπροϊόντα: Τα υποπροϊόντα κρέατος είναι πρωτεΐνες μη ανθρώπινης ποιότητας που λαμβάνονται από πτώματα ζώων. Μπορούν να διαφέρουν πολύ ως προς την πεπτικότητα τους και δεν υπάρχει τρόπος για τον καταναλωτή να καθορίσει την πεπτικότητα τους.

• Κρέας: Αυτή είναι η καθαρή σάρκα σφαγμένων βοοειδών, χοίρων, προβάτων ή κατσικιών. Πρέπει να προέρχεται από μυ, γλώσσα, διάφραγμα, καρδιά ή οισοφάγο.

• Κρέας και οστεάλευρα: Αποδίδεται από ιστούς θηλαστικών, συμπεριλαμβανομένων των οστών. Εκτός από αυτό, είναι παρόμοιο με το κρέας.

• Υποπροϊόντα κρέατος: Αποτελείται από φρέσκα, μη τετηγμένα, καθαρά μέρη σφαγμένων θηλαστικών. Δεν περιλαμβάνει κρέας, αλλά περιλαμβάνει πνεύμονες, σπλήνες, νεφρά, εγκεφάλους, συκώτια, αίμα, οστά, λίπος, στομάχια και έντερα. Δεν μπορεί να περιλαμβάνει τρίχες, κέρατα, δόντια ή οπλές.

• Κρεατάλευρα: Πρόκειται για ένα τετηγμένο γεύμα από ζωικούς ιστούς. Δεν μπορεί να περιέχει αίμα, τρίχες, οπλές, κέρατα, πετσέτες, κοπριά, εντερικό περιεχόμενο ή ξένα υλικά. Δεν μπορεί να περιέχει περισσότερο από 14 τοις εκατό δύσπεπτα υλικά. Το αρνίσιο γεύμα παρασκευάζεται από μέρη αρνιού. Το κρεατάλευρα παρασκευάζεται από βοοειδή, χοίρους, πρόβατα ή κατσίκες.

• Γεύμα υποπροϊόντος πουλερικών (ή κοτόπουλου ή γαλοπούλας): Αποτελείται από αλεσμένα, τετηγμένα, καθαρά μέρη του σφαγίου των σφαγμένων πουλερικών, όπως ο λαιμός, τα πόδια, τα μη ανεπτυγμένα αυγά και τα έντερα. Δεν μπορεί να περιέχει ράμφη ή φτερά.

• Υποπροϊόντα πουλερικών (ή κοτόπουλου ή γαλοπούλας): Αποτελείται από μη επεξεργασμένα καθαρά μέρη σφαγμένων πουλερικών, όπως κεφάλια, πόδια και έντερα. Δεν πρέπει να περιέχει κόπρανα ή ξένα σώματα.

Το rendering είναι μια διαδικασία κατά την οποία τα μέρη των ζώων θερμαίνονται αργά για μεγάλο χρονικό διάστημα για να υγροποιηθεί το λίπος έτσι ώστε να μπορεί να αφαιρεθεί. Αυτό που μένει είναι κυρίως ξηρές πρωτεΐνες και ονομάζεται γεύμα.

Κάνετε εν μέρει το μπέικον σας όταν το βάζετε σε χαρτοπετσέτα πριν το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Η θερμότητα υγροποιεί το λίπος, το οποίο στάζει πάνω στη χαρτοπετσέτα. Το μπέικον βγαίνει στεγνό και τραγανό.

Εάν δείτε τον όρο γεύμα σε σχέση με φυτικές πηγές, σημαίνει ότι τα έλαια έχουν εξαχθεί από το φυτό ή το σιτάρι και το γεύμα είναι αυτό που παραμένει.

Οποιαδήποτε ορολογία σχετικά με το κρέας ή τη γεύση του κρέατος πρέπει να συμμορφώνεται με έναν κατάλογο συγκεκριμένων ορισμών. Παραδείγματα ορισμένων κοινών φράσεων και των προτύπων που πρέπει να πληρούνται προκειμένου η εταιρεία τροφών για σκύλους να χρησιμοποιήσει τη φράση:

• Μοσχάρι για σκύλους: Η τροφή πρέπει να περιέχει 95 τοις εκατό βοδινό κρέας κατά βάρος.

• Βοδινή τροφή για σκύλους: Η τροφή πρέπει να περιέχει 70 τοις εκατό βοδινό κρέας κατά βάρος.

• Δείπνο βοείου κρέατος, πιατέλα βοείου κρέατος ή πιατέλα βοείου κρέατος: Το φαγητό πρέπει να περιέχει 25 τοις εκατό βοδινό κρέας κατά βάρος.

• Τροφή για σκύλους με βόειο κρέας: Η τροφή πρέπει να περιέχει μόνο 3 τοις εκατό βοδινό κρέας.

• Με γεύση βοείου κρέατος: Το φαγητό δεν χρειάζεται να περιέχει βόειο κρέας. Απλώς πρέπει να έχει γεύση σαν μοσχαρίσιο κρέας (χρησιμοποιώντας τεχνητές γεύσεις).

Οι ίδιοι κανόνες ορολογίας ισχύουν για οποιαδήποτε πηγή κρέατος σε τροφή για σκύλους, όπως κοτόπουλο, αρνί κ.λπ.