Přemýšleli jste někdy, jestli se celer dá jíst syrový? To je častá otázka, kterou si klade mnoho lidí, když chtějí tuto zeleninu použít do svých pokrmů. V tomto článku se dozvíme, zda lze celer konzumovat syrový a jaké jsou výhody konzumace celeru syrového.
Celer patří mezi zeleninu se zvláštní chutí, která se běžně používá v mnoha vietnamských pokrmech. Mnoho lidí si však stále klade otázku, zda lze celer konzumovat syrový? Jaká je tedy pravda? Pojďme zjistit potřebné informace o konzumaci syrového celeru.
Seznamte se s celerem
Celer je zelenina z čeledi Apiaceae, stejné čeledi jako mrkev, koriandr, petržel a celer. S křupavými stonky je celer oblíbenou svačinkou, která má nízký obsah kalorií a je plná zdravotních výhod.
Vláknina v celeru je známá pro své příznivé účinky na trávicí a kardiovaskulární systém. Kromě toho je celer také zdrojem antioxidantů, které pomáhají předcházet nemocem. S využitím těchto výhod se celer stává jednou z oblíbených zelenin v kulinářství a výživě.
Celer je nízkokalorická zelenina s mnoha zdravotními výhodami
Celer obsahuje převážně vodu, ale zároveň poskytuje dost vysoký obsah vlákniny. Například 4 palce dlouhá stopka celeru o hmotnosti asi 4 g obsahuje asi 0,1 g vlákniny. Kromě toho celer obsahuje dvě sloučeniny apigenin a luteolin spolu s dalšími látkami se silnými antioxidačními vlastnostmi, jako je selinen, limonen, kempferol a kyselina p-kumarová.
Antioxidanty v celeru mají schopnost zabránit poškození buněk způsobenému nestabilními molekulami nazývanými volné radikály. Tělo si sice tyto látky vyrábí samo jako vedlejší produkt přirozených životních procesů, ale pokud se jich nahromadí příliš mnoho, mohou být škodlivé.
Zdravotní přínosy užívání celeru
Celer je bohatým zdrojem vlákniny a sloučenin s antioxidačními účinky, včetně apigeninu, luteolinu, selinenu, limonenu, kempferolu a kyseliny p-kumarové. Tyto sloučeniny mohou nabídnout mnoho zdravotních výhod.
Předcházet zánětům a rakovině
Apigenin v celeru se používá v tradiční čínské medicíně jako protizánětlivý, antibakteriální, antivirový a antioxidant. Výzkum ukázal, že apigenin může mít protirakovinné vlastnosti tím, že blokuje růst rakovinných buněk.
Luteolin je také flavonoid nalezený v celeru a má se za to, že má protirakovinné vlastnosti. Výzkum ukázal, že luteolin může zabránit šíření rakovinných buněk a vyvolat buněčnou smrt. Kromě toho může také zefektivnit léčbu rakoviny.
Celer může pomoci zlepšit krevní tlak
Některé čínské lékařské akademie doporučují, aby lidé používali celerovou zeleninu a celerovou šťávu ke snížení krevního tlaku. Výzkum na krysách ukázal, že extrakt z celerových semen může snížit krevní tlak u krys s vysokým krevním tlakem. Neexistují však žádné jasné důkazy, že celer může pomoci snížit krevní tlak u lidí.
Celer je zdrojem živin s mnoha zdravotními přínosy
Zlepšuje hyperlipidémii
Hyperlipidémie je stav, který znamená, že v krvi dochází k významnému zvýšení molekul tuku. Ačkoli neexistují žádné zjevné příznaky, tento stav zvyšuje riziko budoucího srdečního onemocnění a mrtvice . Výzkum na hlodavcích ukázal, že extrakt z celeru může snížit hladinu lipoproteinu s nízkou hustotou (LDL) nebo cholesterolu u potkanů krmených stravou s vysokým obsahem tuků. Jiné studie také ukazují, že konzumace většího množství vlákniny může snížit hladinu celkového cholesterolu a LDL v krvi.
Stimulující neurogenezi
Apigenin je látka obsažená v celeru, která může pomoci stimulovat tvorbu a vývoj nervů a zlepšit učení, práci a paměť.
Jiné efekty
Kromě toho může celer také pomoci předcházet onemocněním jater a žloutence, obstrukci močových cest, dně , revmatickým onemocněním, bronchitidě, astmatu, lupénce a dalším kožním onemocněním.
Lze celer konzumovat syrový?
Celer patří mezi zeleninu s mnoha zdravotními benefity, obsahuje mnoho živin a antioxidantů. Zpracování celeru může ovlivnit obsah živin, nicméně celer lze stále vařit nebo konzumovat syrový.
Co se týče syrového celeru, může obsahovat více živin než vařený. Aby však byla zajištěna bezpečnost potravin, měl by se čerstvý celer před konzumací syrového umýt a usušit.
Může být celer konzumován syrový, to je otázka mnoha lidí
Pokud chcete vařit vařený celer, vaření celeru v páře po dobu 10 minut je nejlepší způsob, jak zachovat obsah živin a antioxidantů. Krátkodobé spaření celeru podle studie obsah antioxidantů výrazně neovlivnilo. Pro zachování obsahu živin se však doporučuje celer vařit při nízké teplotě a bez převaření.
Po prozkoumání jsme zjistili, že celer lze konzumovat syrový a má mnoho zdravotních výhod. Nicméně, jako každé jiné jídlo, konzumace syrového celeru také musí splňovat hygienické předpisy pro potraviny a vybírat čerstvé, nepoškozené celerové větve, aby byla zajištěna bezpečnost pro zdraví. Jak tedy celer využijete ve svých jídlech? Zkuste jíst syrový celer, abyste zažili a pocítili výhody, které přináší vašemu zdraví.
Melasma je stav, kdy se na kůži objevují tmavé skvrny v důsledku nadměrné produkce pigmentu melaninu. Kromě používání drahé kosmetiky k vyblednutí melasmatu existuje přírodní, jednoduchá, levná, ale účinná metoda, o které mnoho žen věří, že je používat rýžovou vodu.
Atopická dermatitida je chronické dermatologické onemocnění, které může postihnout kohokoli. Aby se zlepšilo nepříjemné, přetrvávající svědění, pacienti mohli vyzkoušet mnoho různých způsobů léčby. Zde je souhrn nejúčinnějších lidových léků na atopickou dermatitidu doma, které můžete snadno a hned aplikovat.
Obřízka je menší chirurgický zákrok indikovaný zcela běžně u mužů ke korekci některých stavů, jako je dlouhá předkožka, zúžení předkožky. Zákrok se provádí na citlivém místě, což u mnoha lidí vyvolává obavy a kladou si otázku „Jak dlouho trvá, než se obřízka zahojí?“. Chcete-li najít odpověď na tuto otázku, přečtěte si následující článek blogu aFamilyToday Blog!
Krásná vyrovnaná tvář je vždy touhou mnoha lidí, ale ne každý má to štěstí vlastnit dokonalou tvář. Malá boční odchylka je estetický problém, kvůli kterému se mnoho lidí cítí sebevědomě a nepříjemně v komunikaci. Co je tedy příčinou a jak tento problém efektivně vyřešit?
V současné době se mnoho lidí zajímá o používání kombinace BHA a vitaminu C ve své rutině péče o pleť v naději, že se jim zlepší stav pleti. Je však tato formule vhodná a co je třeba mít na paměti při užívání kombinace BHA a vitamínu C?
Klobása je oblíbeným pokrmem mnoha Vietnamců, má charakteristickou chuť a je velmi vhodná k pokrmům. Klobásy se často zpracovávají na různé pokrmy. Mnoho lidí si však klade otázku, zda se uzeniny mohou konzumovat syrové nebo se musí zpracovat, aby mohly být použity.
Dá se řepa jíst syrová? Jaké jsou výhody konzumace syrové řepy? Na co si dát pozor při konzumaci syrové řepy? Na vše odpoví aFamilyToday Blog zde.
Správná výživa pomáhá starším lidem nejen udržovat správné fungování těla, ale může také pomoci předcházet komplikacím z onemocnění. Jaká je tedy zdravá strava pro seniory?
Betelový list je známá zelenina, kterou si mnoho lidí vybírá do mnoha jídel. Ale jíst listy guavy není problém, o kterém se mnoho lidí stále zajímá. V tomto článku vám aFamilyToday Blog pomůže odpovědět.
Během těhotenství čelí těhotné ženy velkému tlaku kvůli změnám v psychické, fyziologické a endokrinní oblasti. Kromě toho se těhotné ženy často trápí a stresují spolu s ranními nevolnostmi, což vede k nepravidelnému stravování. To způsobuje žaludeční nevolnost během těhotenství.
