Může se zelí jíst syrové? Kdo by neměl jíst zelí?

Zelí obsahuje velmi málo kalorií, ale je vynikajícím zdrojem živin pro zdraví. Mnoho lidí si ale stále klade otázku, zda lze zelí jíst syrové? Pojďme to společně zjistit!

Zelí má mnoho skvělých využití jako je snížení plynatosti, změkčení krku, zmírnění bolestí v krku a kašle, prospívá dlouhodobě, je to lahodná zelenina obsahující spoustu vitamínů A, B, C, E. Zelí je zelenina. Vietnamcům známé, ale také neobyčejně zázračně léčí nemoci. Pojďme se společně naučit, můžeme jíst syrové zelí? Kdo by neměl jíst zelí!

Nečekané výhody zelí

Posílit odpor

Zelí je zelená zelenina, která pokrývá více než 45 % denní potřeby vitamínu C. Vitamin C pomáhá tvořit neutrofily, posiluje imunitní systém a zabraňuje pronikání patogenů.

Zlepšit trávení

Vláknina v zelí zvyšuje počet prospěšných bakterií ve střevě. Protože je hlavním palivem pro přátelské bakterie, jako jsou laktobacily a bifidobakterie. Pomáhají imunitnímu systému zůstat chráněni, syntetizují živiny vitamíny K2 a B12.

Zelí pomáhá účinně zlepšit trávicí systém

Dobré pro zdraví srdce

Zelí obsahuje vitamín B9, který snižuje homocystein v krvi – hlavní příčinu infarktu. Kromě toho zelí také podporuje kontrolu hladiny cholesterolu v srdci, pomáhá předcházet poruchám kardiovaskulárního systému,  ischemii myokardu , ateroskleróze...

Pomáhá posilovat kosti a klouby

Věděli jste, že 100 g zelí obsahuje 21 mg fosforu a 32 mg vápníku. Pravidelné používání zelí pomůže posílit kosti,  zabránit osteoporóze . Zelí obsahuje vitamín B3 ve formě niacinamidu, který zlepšuje pohyblivost kloubů, zvyšuje svalovou sílu, snižuje únavu a bolest kloubů a svalů.

Zmírnit premenstruační příznaky

Železo obsahuje vysoký obsah, takže pravidelná konzumace zelí sníží premenstruační příznaky, jako je vysoký krevní tlak, závratě atd.

Pomáhá předcházet astmatu

Pravidelná konzumace  potravin bohatých na hořčík, jako je zelí, pomáhá předcházet astmatu, léčit sípání, uvolňovat svaly průdušek a regulovat dýchání.

Lidé s tímto onemocněním by měli používat více zelí v jídle kromě užívání léků podle pokynů lékaře.

Pomozte krásné pleti

Pravidelným používáním zelí dojde k rehydrataci pokožky a díky vitamínům a vodě v zelí bude hladší. Zvláště účinný v suchém počasí, popraskané pokožce.

Může se zelí jíst syrové? Chyby při konzumaci zelí

Odpovězte na otázku lze zelí jíst syrové? Pak odpověď zní, že bylinku můžete jíst syrovou. Při konzumaci zelí je však pár chyb, kterých se dopouští spousta lidí.

• Při použití zelí obvykle nejprve oloupeme vnější vrstvu listů a vaříme, zbytek si pak uložíme ke konzumaci později, pokud nespotřebujeme vše. To je však špatný způsob, protože srdce zelí obsahuje mnoho aminokyselin GABA, které jsou prospěšné pro zdraví, ale měly by být konzumovány brzy.
• Mnoho lidí se stále mylně domnívá, že srdce zelí je obaleno mnoha vrstvami listů, takže je čisté a nemusí se důkladně omývat. Ale ve skutečnosti trvá 2-3 měsíce, než se zelí vyvine jádro. V tomto období potřebují hodně hnojiv a pesticidů. Kromě toho, znečištění vzduchu také vytváří bakterie, které v jádru existovaly dlouhou dobu.
• Vyvarujte se konzumace zelí v následujících 3 případech: Zelí převařené, mnohokrát vyvařené, zelí příliš dlouho odleželé. Protože zelí má dusitany, které se v těle spojují s hemoglobinem za vzniku methemoglobinu, který způsobuje tělu nedostatek kyslíku, objevují se  mírné příznaky otravy , nevolnost, dušnost a paralýza. 
• Nenuťte zelí pít vodu, protože ztratí mnoho živin.
• Zelí není vhodné na vaření ani do měděného nádobí. Protože měď zničí kyselinu askorbovou v zelí a sníží nutriční obsah pokrmu.

Může se zelí jíst syrové?

Kdo by neměl jíst zelí, zejména syrové zelí

Lidé se zácpou

Lidé, kteří mají zácpu nebo méně močí, pokud jedí zelí, stav zhorší. Pokud stále chcete jíst zelí, měli byste si ho uvařit.

Lidé s bolestmi žaludku

Konzumace syrového zelí je příčinou nadýmání, bolest žaludku se zhoršuje. Lidé s bolestmi žaludku by si proto měli před jídlem uvařit zelí, aby si nezpůsobili nadýmání.

Lidé, kteří jsou těhotní

Těhotné ženy s příznaky jako reflux, alergie, zažívací potíže by neměly jíst zelí. Protože jíst hodně zelí tyto příznaky zhorší, škodlivé pro zdraví matky a plodu. Těhotné ženy by proto měly jíst vařené zelí pouze v dostatečném množství.

Těhotné ženy by měly jíst pouze vařené zelí

Lidé s onemocněním ledvin

Lidé na hemodialýze nebo s těžkým selháním ledvin by neměli jíst zelí. Zelí totiž může nemoc zkomplikovat a zhoršit.

Lidé se zánětem trávicího traktu

Odborníci radí lidem se zánětem trávicího traktu nejíst syrové zelí, protože bude dráždit vředovité místo. Pacienti by se měli před jídlem poradit s lékařem, aby bylo lépe pro vaše zdraví.

Prostřednictvím tohoto článku jste si jistě odpověděli na otázku, zda lze zelí konzumovat syrové . Pokud má vaše rodina ve výše uvedených případech lidi, připomeňte jim, aby byli opatrní při konzumaci syrového zelí!