Houba, známá také jako dřevěné ucho, je dnes populární potravinou používanou v mnoha receptech. Sice užitečné, ale rozumíte všem způsobům přípravy tohoto jídla? Mnoho lidí také zajímá, zda se kočičí houby mohou jíst syrové?
Podle odborníků na výživu jsou kočičí houby doplňkem stravy s mnoha nezbytnými živinami pro tělo. Výsledkem je, že konzumace kočičích hub bude pro tělo velmi dobrá. Ale naopak, pokud je zpracování provedeno nesprávným způsobem, může mít opačný účinek než kočičí plíseň. Mohou se kočičí houby jíst syrové ? Pojďme odpovědět pomocí Blog aFamilyToday!
Mohou se kočičí houby jíst syrové?
Houby jsou výživné jídlo, které používá mnoho hospodyněk v rodinných pokrmech. I když je možných mnoho živin, v případě použití hub nesprávným způsobem způsobí břišní nepohodlí. A mnoho lidí se často ptá, jestli se dají jíst syrové kočičí houby?
Mohou se kočičí houby jíst syrové? Odpověď je ne
Skutečnost, že černá houba před použitím bude v suché formě, takže je velmi citlivá na porfyrinové světlo. Proto se nedoporučuje jíst syrové kočičí houby, protože mohou způsobit tělu toxiny místo původních živin. Mohou to být látky jako amatoxin a falotoxin, které způsobují jaterní, ledvinové a zažívací potíže, které mohou vést k silným bolestem břicha a průjmu. Když jsou houby vařené, tyto toxiny jsou obvykle zničeny, ale syrové houby budou stále obsahovat tyto toxiny.
Abyste zajistili bezpečnost svého vlastního zdraví a zdraví své rodiny, měli byste kočičí houby jíst pouze vařené!
Tipy, jak správně používat sušené kočičí houby
Nenamáčejte přímo horkou vodou
Původní černá houba před použitím bude v suchém stavu. Pokud tedy chcete houby použít, je potřeba je namočit, aby vykvetly. Tím se ale zpracování pokrmu prodlužuje, a tak si mnoho lidí myslí, že namočením hub do horké vody houby rychleji vykvetou. Namáčení černé houby v horké vodě způsobí, že morfolin – toxin nalezený v houbách se nestihne rozpustit ve vodě. Může to chvíli trvat, ale měli byste kočičí houby namočit do studené vody, aby bylo použití bezpečnější.
Houby nenamáčejte přímo v horké vodě
Před použitím houby zkontrolujte
Vidíte, že sušená houba je velmi pohodlná při skladování jak pro prodejce, tak pro uživatele. Pokud si však nedáte pozor, bude to potenciální zdravotní riziko. Vlivem rozdílného počasí na každém místě a vlivem teploty způsobí kočičí plísně plísně a bakterie.Požití způsobí onemocnění související se střevy a trávicím traktem, závažnější může způsobit otravu. Před namáčením hub byste se tedy měli pečlivě podívat a odstranit poškozené houbové klasy.
Čas namočit houby
Houby by měly být před použitím namočené ve studené vodě asi 2-3 hodiny, aby houby plně rozkvetly a dosáhly požadované křupavosti.
Nespěchejte s houbami, když nejsou úplně rozkvetlé a naopak, příliš dlouhé namáčení hub se projeví na kvalitě hub při použití a obsahují mnoho toxických látek ovlivňujících zdraví.
Využití kočičích hub
Je vidět, že použití kočičích hub při zpracování pokrmů volí sestry vždy. Jaké jsou tedy využití kočičích hub?
Nižší cholesterol
Houby jsou velmi účinné při kontrole cholesterolu v krvi a prevenci arteriálních rizik. Kočičí houby mohou nejen pomoci předcházet problémům s ucpáním krevních cév, omezit riziko mrtvice a infarktu .
Podpora při léčbě kašle
Folklor již dlouho zařazuje kočičí houby na seznam potravin, které mohou podpořit léčbu onemocnění dýchacích cest, jako je kašel, bolest v krku, astma, suchý kašel, kašel s hlenem...
Tradiční čínská medicína také ukázala, že přidání černé houby do pokrmů může pomoci zmírnit příznaky kašle a zlepšit se.
Kočičí houby mohou pomoci při léčbě astmatu
Zvyšte krevní oběh do mozku
Podle studií o užívání hub může zcela napomáhat prokrvení mozku, snižuje příznaky slabého krevního oběhu způsobujícího závratě, točení hlavy při vstávání a sezení.
Pro starší lidi bude konzumace černé houby velmi dobrá pro zvýšení paměti a udržení stabilního krevního oběhu.
Pozor při použití kočičích hub
- Měli byste se rozhodnout koupit kočičí houby v renomovaných supermarketech a obchodních řetězcích, aby byla zajištěna kvalita a bezpečnost při používání.
- Ženy, které jsou těhotné a kojící, by neměly používat kočičí houby, protože je velmi snadné se otrávit a způsobit potrat.
Těhotné ženy by neměly jíst kočičí houby
Je tedy vidět, že jíst syrové kočičí houby se absolutně nedoporučuje. Může způsobit zažívací a střevní potíže. Před konzumací kočičích hub byste je tedy měli pečlivě namočit a zpracovat, abyste zajistili jejich kvalitu a použití!