Jak připravit čerstvé medúzy a věci, které je třeba poznamenat

Medúzy patří mezi potraviny, které obsahují mnoho živin a často se z nich zpracovávají mnohé lahodné pokrmy. Mnoho lidí se však stále bojí čerstvé medúzy zpracovávat a používat. Jaký je tedy správný způsob přípravy čerstvé medúzy?

Medúza je pokrm, který miluje mnoho lidí a používá se k přípravě pokrmů, jako je medúzový salát, medúzové nudle, medúzová polévka, medúzový salát atd. Jedná se však o potravinu obsahující mnoho toxinů, pokud Nesprávné zpracování způsobí, že lidé získají  otrava jídlem nebo způsobit alergie. Jaký je tedy správný způsob přípravy čerstvé medúzy a na co je třeba pamatovat? Pojďme to zjistit s aFamilyToday Blog. 

Co je to mořská medúza?

Je známo, že medúzy jsou měkkýši, bezobratlí, mají tvar padáku a žijí ve vodním prostředí. Kolem medúz jsou chapadla sloužící k chytání kořisti, ale na těchto chapadlech jsou toxiny, které způsobují svědění a mohou způsobit i popáleniny kůže. 

Medúza je výživná potravina

Medúza je nízkokalorická potravina, ale přesto poskytuje spoustu bílkovin, železa, vápníku, vitamínů a obsahuje mnoho pro tělo prospěšných živin jako: selen, cholin, kolagen,... Podle výzkumu je v 58 gramech medúzy, kromě toho, že medúza obsahuje malé množství vápníku, hořčíku, fosforu, obsahuje také následující nutriční obsah: 

• Kalorie: 21 gramů;
• Bílkoviny: 3 gramy;
• Tuk: 1 gram;
• Selen: 45 % doporučeného denního příjmu živin;
• Cholin: 10 % doporučeného denního příjmu živin;
• Železo: 7 % doporučeného denního příjmu živin.

Chcete-li odpovědět na otázku " je dobré jíst medúzy ?" Pak je odpověď ano, konzumace medúz může přinést řadu zdravotních výhod, jako jsou: Léčba vysokého krevního tlaku, pomáhá předcházet  mrtvici a některým onemocněním trávicího systému.

Jak připravit čerstvou medúzu

Protože medúzy obsahují ve svých chapadlech toxiny, abyste se ujistili, že je bezpečné jíst, musíte věnovat pozornost správné přípravě tohoto jídla. Čerstvé medúzy nebo předzpracované medúzy budou mít různé metody zpracování:

Pro čerstvé medúzy 

Medúzy se mohou při pokojové teplotě rychle kazit, takže je při nákupu musíte správně vyčistit a uložit. Po zakoupení medúzy omyjte a nakrájejte medúzy, abyste odstranili toxiny v chapadlech. Potom medúzu nakrájejte tak akorát, omyjte ji, abyste odstranili sliz. Dále namočte medúzy do slané vody smíchané s  kamencem , aby se voda udržela v těle medúzy, a tím pomohla tělu medúzy neatrofovat. Během procesu namáčení byste měli 2 až 3krát vyměnit vodu, nová voda je stále smíchána s kamencem a solí. 

Když se maso medúzy zbarví do červena nebo světle žluta, vyndejte medúzu a namočte ji do studené vody, aby se odstranila sůl. Dále medúzu nakrájejte na plátky o velikosti sousta, omyjte ji převařenou vodou, aby se ochladila, a namočte ji do zázvorové vody, aby se medúza před zpracováním nezryla. 

Čištění a namáčení kamence je způsob, jak připravit čerstvé medúzy při prvním nákupu

Pro medúzy, které byly připraveny jednou

S druhem medúzy, která byla jednou zpracována, jsou toxiny v medúzách téměř vyloučeny. Musíme vyčistit látku použitou k čištění medúzy. Chcete-li odstranit chemikálie z medúz, které se zpracovávají jednou, musíte medúzu namočit do směsi citronu, octa a soli na asi 30 minut a několikrát ji omýt čistou vodou, abyste zajistili odstranění látek, které mohou mít vliv na zdraví. Silný. 

Na co si dát pozor při zpracování čerstvých medúz

Chcete-li mít lahodný pokrm z medúzy, musíte vědět, jak vybrat medúzy. 

• Pro čerstvé medúzy je třeba vybrat medúzy narůžověle bílé barvy, pokryté vrstvou křídy jako sůl a dužina je pevná. Při doteku není kašovitá, nelepivá a vodová. 
• Pro medúzy, které byly jednou předběžně zpracovány, byste měli zvolit medúzy jasného původu. Při výběru medúz v obchodě je třeba věnovat pozornost zejména datu výroby a expiraci. 

Kromě toho je třeba věnovat pozornost následujícímu:

• Pokud nevíte, jak připravit čerstvou medúzu, když ji poprvé chytíte, neměli byste si medúzy kupovat, abyste si je uvařili sami. Protože pokud toxiny z medúzy opatrně neodstraníte, způsobí po jídle otravu. 
• Lidé s  alergií na mořské plody by neměli jíst medúzy.
• Dětem do 8 let nepodávejte žádný druh medúzy.
• Lidé se slabou odolností by také měli omezit používání krmiv pro medúzy. 

Některé lahodné pokrmy z medúz

Medúzy lze zpracovat mnoho lahodných pokrmů s křupavou, žvýkací a sladkou chutí, jako jsou: Medúzový salát s vepřovými ušima, medúzový salát s krevetami a masem, medúzové nudle,... Zde je několik návrhů na přípravu lahodných pokrmů z medúz. Domov:

Medúzový salát s vepřovýma ušima

Potřebné materiály:

• Medúza;
• Prasečí uši;
• Strouhaná banánová kukuřice;
• Cibule;
• Drcený česnek;
• Mleté chilli;
• Listy bazalky;
• Oregano, jemně nasekané;
• Laksa listy;
• Koření: cukr, koření.

Zpracovává se:

Prasečí uši je potřeba očistit, poté vyvařit, vyndat a namočit asi na 10 minut do ledové vody, aby byly křupavé. Poté vyjmeme a nakrájíme na malé kousky. Medúzy po umytí krátce blanšírujte ve vroucí vodě a poté sceďte.

Na manekýnovou omáčku: Přidáte 35 ml rybí omáčky, 2 lžíce citrónové šťávy, 2 lžíce cukru, mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Dále přidáte 1 lžíci mletého česneku a 1 lžičku mletého chilli a dobře promíchejte. 

Poté dáte prasečí uši a medúzy do misky, přidáte omáčku a dobře promícháme, aby se koření prosáklo. Nakonec přidáte nastrouhanou zeleninu a banány, přidáte omáčku a mixujete, dokud se koření rovnoměrně nevstřebá.

Medúzový salát s vepřovýma ušima patří mezi lahodné prsty z medúz

Medúzová nudlová polévka

Materiály k přípravě:

• Medúza;
• Rýžové nudle;
• Vepřové maso;
• Čerstvé krevety;
• Rajče;
• Zelená cibule, bylinky, česnek, chilli;
• Koření: cukr, sůl, koření,...

Zpracovává se:

Vepřové maso nejprve omyjeme, poté uvaříme a nakrájíme na tenké plátky. Krevety odřízněte hlavu, oloupejte, omyjte a uvařte. Medúzy očistíme, spaříme ve vroucí vodě a poté scedíme. Zahřejte pánev, poté přidejte vepřové maso, krevety a medúzy na ostrov a poté vyjměte na talíř. 

Rajčata omyjeme, nakrájíme na malé kousky, vmícháme do pánve. Poté přiveďte vodu k varu a dochuťte podle chuti. Tím máte hotovou lahodnou medúzovou nudlovou polévku. 

Nahoře jsou informace o tom, jak připravit čerstvé medúzy a co je třeba poznamenat. S tímto druhem čerstvých potravin můžete pro svou rodinu připravit spoustu lahodných a výživných pokrmů. Doufám, že výše uvedený článek je pro vás užitečný!