Účinky slaného jídla na vaše zdraví

Sůl je nepostradatelným kořením při zpracování potravin a každodenních pokrmů. Jíst slané (nadměrné solení) má však mnoho škodlivých účinků na tělo, riziko, že povede k mnoha chronickým onemocněním, které nečekáte. Pojďme zjistit škodlivé účinky slaných potravin na vaše zdraví prostřednictvím následujícího článku!

Zvyk jíst slaná jídla nepříznivě ovlivní lidské zdraví. Důkazem je, že budete mít kardiovaskulární onemocnění a některá další nebezpečná onemocnění. Připojte se na blog aFamilyToday a v následujícím článku se dozvíte o škodlivých účincích slaných potravin na vaše zdraví!

1. Jaké jsou škodlivé účinky konzumace slaných jídel?

Sůl je koření, které hraje důležitou roli pro zdraví každého člověka. Každý den se množství soli ztratí tělesnými aktivitami, jako je chození na toaletu, pocení, slzy atd. Jděte. Při doplnění tohoto nedostatku má však mnoho lidí ve zvyku používat hodně soli, protože toto koření je levné a snadno vytvoří bohatou chuť pokrmu.

Příliš mnoho soli může zvýšit riziko některých onemocnění

Jaké jsou však  zdravotní účinky konzumace slaných jídel? Pravidelná konzumace slaných potravin může zvýšit riziko některých onemocnění, jako jsou:

Hypertenze

Škodlivými účinky pravidelného příjmu soli je zvýšený  krevní tlak . Vysoký krevní tlak zvyšuje riziko srdečního infarktu, mrtvice a onemocnění ledvin. Konkrétně vysoký příjem soli zvyšuje propustnost buněčných membrán pro sodík. Ionty sodíku se budou více pohybovat do buněk hladkého svalstva cévní stěny, což způsobí zvýšení vody v buňkách, zvýšení vaskulárního tonu, způsobí vazokonstrikci, zvýší periferní odpor a povede ke zvýšení krevního tlaku.

Mrtvice

Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) vedou škodlivé účinky konzumace slaných potravin k 62 % mozkových mrtvic. Vědci prokázali, že pokud snížíte každý den 1 čajovou lžičku soli v jídle, pomůže to snížit riziko mrtvice.

Způsobuje onemocnění srdce

Velké množství soli vložené do těla ze zvyku konzumovat slaná jídla nás přiměje pít hodně vody, zvětší objem cirkulující krve a ztíží práci srdce. Tento stav, je-li prodloužen, způsobí zvětšení levé komory, což vede k srdečnímu selhání. Levá komora se může vrátit do normálu, pokud zjistíme a snížíme množství soli v těle.

Poškození ledvin

Ledviny se poškodí, když budete jíst příliš mnoho soli

Přílišná konzumace soli ovlivní ledviny – důležitý orgán, který určuje mužskou fyziologii. Konkrétně konzumace velkého množství soli způsobí, že tělo absorbuje více vody, což vede ke zvýšenému prokrvení glomerulů, což nutí ledviny, aby tvrději pracovaly na filtrování krve. Pokud má pacient onemocnění ledvin, ale stále používá slaná jídla, onemocnění se zhorší. Naopak, pokud se příjem soli sníží, funkce ledvin se zlepší lépe. Kromě toho je sůl také příčinou nemocí, jako jsou ledvinové kameny, ztučnění ledvin atd.

Způsobuje onemocnění žaludku

Sůl interaguje s bakteriemi Helicobacter Pylori (HP), které způsobují žaludeční a dvanáctníkové vředy. Tato bakterie je příčinou 80–90 % případů žaludečních a dvanáctníkových vředů. Japonská studie zjistila, že lidé, kteří pravidelně jedí slaná jídla, mají dvojnásobné riziko rakoviny žaludku ve srovnání s ostatními lidmi. Kromě toho vysoká hladina sodíku v těle také snižuje účinnost léčby rakoviny žaludku.

Oslabené kosti

Jedním ze škodlivých účinků konzumace slaných potravin je poškození kostí. Jíst příliš mnoho soli může způsobit ztrátu vápníku z kostí, zatímco vápník je důležitý pro zdravé kosti. Když kosti ztrácejí vápník, slábnou a snadněji se lámou. To zvyšuje riziko osteoporózy .

Astma

Používání velkého množství slaných potravin ve vaší každodenní stravě může vyvolat astmatický záchvat . Kromě toho může astma zvýšit riziko onemocnění ledvin, kostí, kardiovaskulárních onemocnění, ... a mnoha dalších onemocnění.

2. Jak snížit množství soli spotřebované každý den?

WHO doporučuje, aby lidé pro lepší zdraví používali 5 g soli na osobu a den, takže 5 g soli odpovídá 2 polévkovým lžícím slaného jogurtu na osobu a den. Vietnamci však mají tradici používat rybí omáčku a sójovou omáčku k namáčení, dokonce i k dochucení a dochucení jídla.

Složkou ke snížení kuchyňské soli je sodík. Tato přísada je také obsažena v koření na dochucení a namáčení. Pokud namáčíte rybí omáčku, sójovou omáčku nebo marinujete jídlo, musíte snížit množství soli na 1/2, což je jen asi 1 lžička slaného jogurtu/osoba/den.

Opatření ke snížení příjmu soli:

• Zvyšte příjem čerstvých potravin.
• Jezte často vařená jídla.
• Omezte příjem zpracovaných potravin, které obsahují hodně soli, jako jsou instantní nudle, jarní závitky, zelenina, sůl, chipsy atd.
• Omezte dušené, lemované, pečené a nakládané pokrmy.
• Před nákupem si přečtěte obsah soli na etiketách potravin.
• Při jídle neposypávejte rýži rybí omáčkou, omáčkou z rybího vývaru.
• Nesnažte se vypít všechnu polévku, vodu z nudlových jídel, pho, nudle, zvláště při jídle v restauraci.
• Když při vaření dokážete kombinovat koření jako pepř, chilli, citron... pokrm bude lahodnější, aniž byste museli hodně solit.

Aby se lidé vyhnuli používání potravin s velkým množstvím soli, musí věnovat pozornost kontrole množství soli uvedené na obalech hotových jídel, omezit konzumaci potravin s velkým množstvím soli, jako jsou okurky, dušená jídla Abyste nahradili slanou chuť soli, použijte méně soli.

Dodržování diety s mírným množstvím soli každý den vám pomůže jednoduše a účinně chránit kardiovaskulární zdraví své a rodiny.

3. Výhody paleo diety

Konzumace soli není zdraví prospěšná, protože může zvýšit krevní tlak a způsobit aterosklerózu. Odtud vede ke kardiovaskulárním komplikacím, jako je mrtvice, srdeční selhání a dokonce smrt nebo paralýza. Paleo dieta poskytuje výhody, jako jsou:

• Udržujte stabilní krevní tlak u pacientů s hypertenzí.
• Snižte otoky u pacientů se selháním ledvin nebo onemocněním ledvin.
• Snížení rizika  aterosklerózy  vedoucí ke komplikacím cévní mozkové příhody u pacientů se srdečním selháním.

Rozumná paleo strava přinese tělu mnoho výhod

Je zřejmé, že jíst hodně soli není dobré, ale jíst příliš mnoho soli také ovlivňuje zdraví, protože může způsobit slabost, únavu, nechutenství, ztrátu chuti k jídlu atd. Proto je nutné zajistit množství soli. jídlo, aby nedošlo k poškození zdraví.

4. Jak je bledá strava vhodná?

Vhodná paleo strava je zajistit dostatek soli a sodíku, které tělo potřebuje. Podle doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO) by každý člověk měl sníst méně než 5 g soli/den (asi 1 čajová lžička), což odpovídá 2,3 g sodíku/den. Následující skupiny lidí však potřebují jíst méně soli:

• Kojenci a malé děti: 0,3 - 1,5 g soli/den.
• Starší lidé (nad 50 let): < 3,2g="">
• Pacienti s onemocněním ledvin, cukrovkou, vysokým krevním tlakem: < 3,2g="">

Doufejme, že díky výše uvedenému sdílení získáte více znalostí a také pochopíte škodlivé účinky slaných potravin a jejich vliv na vaše zdraví. Změňte své stravovací návyky ještě dnes a snažte se pravidelně cvičit, aby bylo vaše tělo zdravé!