Què has de saber per donar tofu al teu fill?

El tofu és un ingredient de quallada de la soja. El tofu és una soja que ha estat fermentada i s'ha utilitzat àmpliament en la cuina de moltes cultures des de temps immemorials. El tofu en particular i els productes de soja en general encara són controvertits. Hi ha molts estudis que demostren que el tofu té molts grans beneficis, però també hi ha estudis que diuen que el tofu és perjudicial per a la salut.

Quan hauries d'alimentar el teu nadó amb tofu?

El tofu conté molta proteïna (proteïna), per la qual cosa pot ser difícil de digerir per a un estómac no desenvolupat. La majoria dels pediatres recomanen donar al vostre nadó tofu amb carn, rovells d'ou i alguna proteïna complexa quan tingui vuit mesos o més. Com que el tofu és un producte a base de soja, no l'has de donar als nadons quan tinguin signes d'al·lèrgia a la soja.

Com han de menjar els nens el tofu?

El tofu és un aliment versàtil que es pot menjar cru, a la planxa, saltejat i es pot servir amb sopes, brous i plats a base de cereals. Els nadons poden menjar tofu amb les mans, i també pots donar-los tofu en comptes de carn. El tofu s'ha de donar a un nadó de vuit mesos (amb algunes altres fonts de proteïnes que es troben a la carn), ja que poden ser molt difícils de digerir per a l'estómac d'un nadó petit.

Aquí teniu algunes idees per gaudir del tofu, gran o petit:

Talleu el tofu tou o dur a boles petites i barregeu-lo amb cereals, germen de blat o galetes triturades.

Fer puré juntament amb plàtan, germen de blat i després alimentar el nadó amb una cullera. També pots fer puré de tofu amb qualsevol fruita que li agradi al teu fill, com pomes, maduixes, nabius o peres.

Talleu el tofu a trossos i després afegiu-lo a la sopa o al brou de carn condimentat. Podeu utilitzar aquest plat per substituir els plats de carn als àpats.

Talleu el tofu a trossos i fregiu-lo lleugerament en oli. Pots optar per afegir condiment o no en funció de l'edat del teu nadó.

Feu puré de tofu amb formatge, mantega o barregeu el tofu amb la salsa. No oblidis afegir condiments per fer un sandvitx de tofu i deixar que el teu nadó se'l mengi amb les seves pròpies mans.

També podeu fer la vostra pròpia hamburguesa de tofu amb puré de tofu, farina de pa (o cereal infantil), ceba picada (o puré de verdures adequades a l'edat), com algunes de les vostres espècies preferides.

Podeu barrejar el tofu súper fi amb fruita, iogurt i suc de fruites per fer un batut de fruites per als nadons.