Els beneficis dels ous per als nens

Els ous de gallina contenen molts nutrients que són bons per al desenvolupament dels nens. Tanmateix, els nens haurien de menjar ous o no? Descobrim-ho amb aFamilyToday Health .

Sabíeu que un ou conté 13 vitamines essencials per al cos? No només això, els ous de gallina també són una font de proteïnes d'alta qualitat. Es pot dir que aquest és un dels millors aliments per als nadons. Però els nens haurien de menjar ous o no? Molta gent diu que els nadons que mengen ous tindran una reacció al·lèrgica. Quina és la veritat d'això? Seguiu amb les accions a continuació.

Hauríeu de donar ous al vostre nadó tan bon punt comenci a menjar, perquè si no deixeu que el vostre nadó s'acostumi aviat als ous, el cos del nadó automàticament considerarà els ous com una substància estranya, de manera que és fàcil provocar al·lèrgies.

Tot i que els ous són un aliment molt al·lergènic, els metges encara recomanen presentar-los al vostre nadó aviat. Podríeu pensar que donar els ous al vostre nadó tard ajudaria a protegir-lo de les al·lèrgies. Això no és gaire cert perquè no hi ha evidència científica que ho doni suport.

• Els pediatres recomanen que els pares donin òvuls al seu nadó quan tinguin 8 mesos si ningú de la família té al·lèrgia als ous. Si no, espereu fins que el vostre nadó tingui 1 any i després doneu-li de menjar.

• Si algú de la vostra família és al·lèrgic als ous, espereu fins que el vostre nadó tingui 1 any i després doneu-li menjar. I abans d'alimentar el vostre nadó, heu de consultar al vostre metge.

Quan doneu ous al vostre nadó, vigileu els símptomes al·lèrgics com ara diarrea, secreció nasal, problemes respiratoris, etc.

Consell per a tu:

1. La primera vegada que doneu de menjar al vostre nadó, només li doneu una petita quantitat.
2. No deixeu que el vostre nadó mengi amb altres aliments.

Beneficis dels ous per als nens

Els nadons poden menjar un ou al dia. Els ous són rics en colesterol, proteïnes, greixos i altres nutrients com ferro, zinc, coure, seleni, calci, àcids grassos, vitamines D, B12, E, colina i folat. Aquests nutrients ajuden al desenvolupament del cervell . A més, els ous també són una bona font de proteïnes d'alta qualitat per a la salut del vostre nadó.

1. Sistema digestiu i sistema immunitari

Els rovells d'ou són fàcils de digerir. No només això, també aporta molts minerals com ara zinc, ferro i seleni que ajuden a enfortir el sistema immunitari. El folat ajuda a la producció de noves cèl·lules al cos. Les clares d'ou són riques en proteïnes, potassi, que ajuda a que les cèl·lules i els òrgans funcionin correctament. A més, les clares d'ou també contenen potassi i sodi, que ajuden a mantenir l'equilibri de líquids a l'organisme.

2. Desenvolupament del cervell

El colesterol i la colina que es troben en els rovells d'ou ajuden al desenvolupament del cervell. El colesterol dels ous és colesterol bo, ajuda a reduir el colesterol dolent del cos i produeix moltes hormones. La colina ajuda al desenvolupament del cervell i també és bona per al cor.

3. Creixement ossi i subministrament energètic

Les vitamines presents als ous com les vitamines D, A, E i K ajuden al desenvolupament òssia saludable. A més, les proteïnes ajuden a proporcionar energia per al cos. La riboflavina de les clares d'ou ajuda a alliberar energia, que al seu torn converteix i produeix glòbuls vermells.

4. Bo per al cor

Menjar ous redueix el risc de patir malaltia de l'artèria coronària (CAD). A més, menjar ous amb regularitat també ajuda a reduir el risc d'ictus i atacs cardíacs. Els fosfolípids que es troben en els rovells d'ou ajuden a mantenir el colesterol a la sang.

5. Bo per als ulls

Els ous contenen dos antioxidants, la luteïna i la zeaxantina, que poden protegir els ulls dels danys relacionats amb l'exposició als raigs UV. Aquests antioxidants ajuden a construir la retina, reduint així el risc de desenvolupar cataractes en el futur.

6. Bo per al fetge

Els ous contenen moltes vitamines del grup B que són essencials per a la salut del fetge. A més, el sofre present als ous també ajuda a la producció de queratina i col·lagen, que són útils per al creixement del cabell.

Quina part de l'ou és més probable que provoqui una reacció al·lèrgica?

Les clares d'ou són molt al·lergèniques, mentre que les al·lèrgies als rovells són força rares. La clara d'ou conté fins a 4 tipus de proteïnes, per la qual cosa és fàcil provocar al·lèrgies.

Com triar els ous

Trieu ous frescos i emmagatzemats en llocs frescos. Com saber si els ous són frescos o no? Tingueu en compte el següent:
♦ Els ous frescos són ous amb un espai de capçal molt petit, transparent a l'interior, sense punts negres, sense taques vermelles borroses. Podeu veure 2 blancs - vermells molt clarament.
♦ Si es posen a l'aigua, els ous frescos s'enfonsaran al fons de l'olla i es mantindran horitzontals, mentre que els ous vells suraran, estirats lleugerament de costat o drets.
♦ Els ous nous de gallina tenen una closca una mica rugosa, l'exterior de l'ou encara té una capa de guix blanc. Si és un ou vell, el rovell de l'ou és molt fàcil de trencar.
♦ Gireu els ous per determinar si els ous estan crus o cuits. Els ous cuits solen girar menys que els ous crus.

Ous ecològics i ous normals

Els ous normals són completament segurs per als nadons, però moltes persones trien ous orgànics per limitar els productes químics. Els ous ecològics i els ous normals no tenen cap diferència de qualitat, nutrició i gust.

Si no feu servir tots els ous, emmagatzemeu-los correctament per mantenir-los frescos durant més temps.

Com emmagatzemar els ous

Si deixeu els ous a l'exterior, es malbarataran més fàcilment que si els guardeu a la nevera. Els ous s'han d'emmagatzemar a la nevera.
√ Quan poseu ous a la nevera, heu de posar-los en una caixa perquè els ous no es vegin afectats per altres aliments pudents.
√ Utilitzeu ous abans de la data de caducitat.

Com cuinar ous per a nadons

Pots bullir, triturar, fregir o fer ous remenats, truites per al teu nadó. A més, també podeu afegir ous a alguns altres plats.
♦ Eviteu els aliments amb ous crus com el gelat, la mousse, la maionesa i els productes de forn.
♦ No afegiu sal, mantega, sucre o margarina als rovells d'ou.
♦ Eviteu donar truites al vostre nadó. Només els ous durs poden eliminar tots els bacteris.

Com bullir ous per a nadons

Bullir ous durant massa temps tampoc no és bo. Podeu bullir ous per al vostre nadó seguint aquests passos:
– Poseu els ous i l'aigua en una olla i deixeu-ho bullir. Quan l'aigua bulli, reduïu el foc a baix i deixeu-ho coure uns 2 minuts, després apagueu el foc. Deixeu refredar els ous i després peleu-los. Talleu a trossos petits i feu un berenar per al vostre nadó.

Alguns plats fets amb ous per a nens

1. Puré d'ous durs

Temps de preparació: 5 minuts
Ingredients: 1 ou cuit
Com preparar: Pelar i partir l'ou. A continuació, agafa el rovell d'ou i tritura'l. Barreja amb llet materna, fórmula o iogurt i alimenta el teu nadó. A més, també es pot barrejar amb aliments com pèsols, peres, pomes, moniatos, pastanagues, cols, llenties, etc.

2. Ous remenats

Temps de preparació: 10 minuts
Ingredients:
• 1 ou
• ¼ tassa de llet
• 1 cullerada de mantega o oli
• Formatge picat (opcional)

Forma:
1. Batre els ous amb mitja cullerada de llet
2. Escalfar un tros petit de mantega o oli en una paella
3. Quan la paella estigui calenta, abocar la barreja d'ou batut a la paella
4. Remenar i afegir suaument un una mica de sal
5. Quan els ous s'hagin espessat, traieu-los en un plat
6. No deixeu que els ous s'assequin massa
7. També podeu afegir formatge per potenciar el sabor del plat.

3. Truita

Temps de preparació: 5 minuts
Ingredients:
• 1 ou
• ¼ tassa de llet
• Pebre
• 1 cullerada de mantega o oli

Elaboració:
1. Trenqueu els ous i bateu-los bé, afegiu-hi una cullerada de llet, oli, pebre i sal.
2. Escalfeu oli en una paella i aboqueu-hi la barreja d'ou. Fregiu fins que els ous estiguin congelats.
3. No deixeu que es cremin els ous.
4. Hi podeu afegir una mica de verdures per sobre per potenciar el gust del plat.

4. Truita espanyola

Temps de preparació: 10 minuts
Ingredients:
• 1 ou
• Patata o tomàquet o pebrot (picat)
• Oli d'oliva
• ¼ tassa de llet
• Sal

Procediment:
1. Poseu oli en una paella, escalfeu-lo, després afegiu-hi les patates tallades a trossos.
2. Quan les patates estiguin cuites, les traiem i després batem les patates amb els ous, la llet i la sal. Poseu aquesta barreja en una paella i fregiu-la fins que estigui daurada pels dos costats. També podeu substituir les patates per tomàquets o pebrots.

5. Entrepà d'ou (per a nadons de 8 a 9 mesos)

Temps de preparació: 15 minuts
Ingredients:
• 1 ou
• Pa
• Sal
• Pebre
• Alvocat

Elaboració:
1. Batre els rovells d'ou amb una mica de sal i mantega fins que la mescla sigui cremosa. A continuació, poseu aquesta barreja entre 2 entrepans.
2. També pots fer puré d'alvocats amb aquesta barreja per al teu nen petit.

6. Crepes d'ou

Temps de preparació: 5 minuts
Necessitaràs:
• 1 ou
• Massa de creps
• Sal
• Pebre
• 1 litre d'oli

Elaboració:
1. Per fer creps d'ou, repartiu la massa uniformement a la superfície de la paella per fer la crosta, després bateu-hi els ous i repartiu-hi uniformement
2. Doneu la volta al pastís perquè es cogui uniformement per les dues cares
3. Afegiu-hi sal i pebre
Nota: No feu que la crosta sigui massa fina

7. Pastís de crema d'ou

Temps de preparació: 35 minuts
Ingredients:
• 2 tasses de llet
• 1 tub de vainilla
• 1 tassa de maizena
• 4 rovells d'ou
• Sucre

Mètode:
1. Bullir la llet i la vainilla
2. Barrejar la maizena, el rovell d'ou i el sucre
3. Remenar constantment
4. Portar aquesta mescla a ebullició. Remeneu bé perquè la llet i els ous no s'enganxin al fons de l'olla. Apagueu el foc quan la mescla s'hagi solidificat
5. Serviu calent o refrigereu

8. Arròs d'ou amb mantega

Temps de preparació: 5 minuts
Ingredients:
• Mitja tassa d'arròs cuit
• Ghee
• Sal
• Pebre
• 1 rovell d'ou cuit

Elaboració:
Barrejar l'arròs amb una cullerada de ghee, pebre i sal, després afegir els rovells d'ou i el puré.

9. Pastissos d'ou

Temps de preparació: 15 minuts
Ingredients:
• 1 ou
• Mitja tassa de llet
• 2 gotes de vainilla
• Una mica de canyella

Mètode:
1. Batre els ous amb la llet
2. Afegir la canyella i la vainilla, barrejar bé i posar en un bol
3. Coure al vapor al bany maria

10. Arròs d'ou amb verdures

Temps de preparació: 10 minuts
Ingredients:
• 1 ou dur
• 1 tassa d'arròs cuit
• Verdures cuites suaus com pastanagues, bròquil

Mètode:
barregeu tots els ingredients i doneu-li menjar al vostre nadó.

Els ous són un aliment molt bo per als nens petits, sempre que no hi siguin al·lèrgics. Quan el vostre nadó està aprenent a menjar, doneu-li una petita quantitat de menjar. Si la vostra família té antecedents d' al·lèrgia a l'ou , consulteu el vostre metge abans de donar-lo al vostre nadó.