Cada mes, gastes molts diners per comprar sèrum per alimentar el teu nadó perquè es diu que aquest aliment és molt nutritiu. Com fer sèrum a casa no és difícil. Juntament amb aFamilyToday Health, feu el vostre propi sèrum per al vostre nadó amb tres receptes bàsiques.
Saps quan donar sèrum als nadons i quins nens no haurien de menjar aquest aliment? Aquest aliment és realment tan nutritiu com la informació que escolteu sovint? Descobrim informació relacionada a l'article següent.
La llet desnatada (crema de llet) és una capa de greix que puja formant un gran pegat a la superfície de la llet quan s'escalfa o es deixa reposar una estona i no està coberta, la llet restant es coneix com llet desnatada. Després de separar-lo de la llet, el sèrum de llet s'escalfarà fins a la pasteurització, després es refredarà per conservar-lo durant molt de temps. Aquesta és la matèria primera per a l'elaboració d'altres productes lactis com mantega, formatge , iogurt , nata fresca, etc.
Els sèrums actuals en procés d'elaboració s'han afegit amb altres ingredients com ara: llet, llet sencera, ous, fruita, cacau en pols, sucre, coagulants, estabilitzants, aromatitzants... Així es pot veure que el sèrum en el producte només representa un petit percentatge. Si us fixeu, veureu, els fabricants estrangers anomenen aquest producte a l'etiqueta com a "postres de llet" (postres de llet o postres de crema). Però el cas és que els distribuïdors i comerciants d'aquest producte al nostre país encara escriuen a la subetiqueta el nom "blat" per promocionar i consumir fàcilment el producte.
Actualment, la gent també utilitza olis vegetals ( oli de palma , oli de coco ) amb proteïna de llet de vaca i lactosa (un tipus que es troba a la llet de vaca) per produir aquest aliment.
Actualment al mercat hi ha molts tipus de sèrum a la venda, els més populars són els importats d'Europa. Els productes actualment a la venda s'han processat i afegit amb altres ingredients, per la qual cosa s'ha reduït notablement el contingut de greix. És possible classificar el sèrum segons el contingut de greix del producte de la següent manera:
Contingut de greix del 35 al 50%: llet sencera, sovint s'utilitza per preparar amanides, sopes, però rarament es menja directament.
Contingut de greix del 10 al 30%: sèrum de llet normal, sovint utilitzat com a matèria primera per a la producció de mantega i formatge.
Contingut de greix del 6 al 15% segons el tipus: sèrum de llet integral, popular al mercat, utilitzat com a postres, aperitius per a nens .
Com a producte lacti, la composició del sèrum també inclou: proteïnes, greixos, sucre, vitamines i minerals. Però, de fet, el percentatge d'aquestes substàncies al sèrum de llet és molt baix en comparació amb la llet, llevat del contingut de greix. Sabíeu que la quantitat de greix continguda en un cartró de sèrum proporciona al voltant del 50-70% de l'energia total que necessita un nen, igual al greix total en dos gots típics de llet? Per tant, és una font d'energia molt alta però pobre en nutrients. Per tant, no hauríeu de donar aquest aliment al vostre nadó amb la finalitat de substituir la llet o els aliments sòlids .
Alguna vegada us heu preguntat quants mesos els nadons poden menjar sèrum i quan haurien de menjar? Segons les recomanacions de l'Organització Mundial de la Salut (OMS), els nens només haurien de menjar aquest aliment després dels 6 mesos d'edat, perquè:
Es tracta d'un aliment pobre en nutrients però amb un alt contingut en greixos, aportant molta energia bona als nens de més d'un any amb baix pes, desnodrits o simplement emmalaltint que necessiten molta energia per recuperar-se ràpidament. .
No hauríeu de donar al vostre fill molt sèrum perquè pot causar inflor, diarrea i fins i tot sobrepès i obesitat a causa de la gran quantitat de greix. Concretament, la quantitat de sèrum de llet adequada per a nens petits és la següent:
Nens de 6 a 12 mesos: aproximadament 1/2 - 1 caixa/dia.
Nens a partir de 12 mesos: 1-2 capses/dia.
Deixeu que els nens mengin aperitius després d'esmorzar o dinar, eviteu menjar al vespre perquè és fàcil que els nens tinguin una sensació de plenitud.
A més, has de tenir en compte que no has de donar sèrum de llet al teu fill si: El nadó té sobrepès, obesitat, té diarrea o és al·lèrgic a la llet de vaca... Al mateix temps, no alimentes el nen abans d'un àpat perquè pot fer que el nadó mengi menys o salti àpats.
La llet desnatada és molt perible, per la qual cosa s'ha de guardar a la nevera. Tingueu en compte que no heu de deixar sèrum a la porta de la nevera, perquè no fa prou fred i la temperatura no és estable a causa de l'obertura i el tancament freqüents de la nevera. Quan compreu, heu de parar atenció a la data de fabricació, la data de caducitat, no compreu productes amb signes estranys com ara: la caixa està abollada, l'etiqueta està perforada o abombada.
Com fer sèrum a casa no és difícil, anem a la cuina amb aFamilyToday Health per tenir batuts de llet deliciosos, nets i deliciosos per al teu nadó. A més, si el teu fill és adult, convida'l a la cuina perquè faci el seu menjar preferit.
Llet fresca: 300 ml
Sèrum de llet: 1 caixa de 55 g
Crema fresca aromatitzada amb vainilla: 90 g
Farina de blat de moro: 30 g
Aigua 50ml
Pots de vidre de 100ml de capacitat: 6 pots.
Poseu el pot de vidre en aigua bullint, traieu-lo i assequeu-lo.
Barrejar la maizena amb 50 ml d'aigua, remenar suaument fins que es dissolgui i estigui suau.
Cuini la llet fresca a foc mitjà, ajusteu el foc perquè la llet només bulli per no perdre nutrients. Recordeu remenar bé perquè la llet no es congeli a la cara.
La llet està bullint, aboqueu la barreja de maizena lentament, remeneu fins que la massa estigui cuita i apagueu el foc.
Afegiu la nata i el sèrum a la cassola, remenant suaument per combinar-ho tot.
Aboqueu la barreja de sèrum al pot de vidre. Si la barreja és grumosa, utilitzeu un colador per suavitzar la barreja. Espereu que es refredi, deixeu-ho a la nevera unes 4 hores perquè estigui llest per menjar.
Després de quallar, la quallada és de color groc clar, espessa i llisa, la qual cosa és satisfactòria.
Depenent del gust dolç o de l'antipatia del vostre fill, podeu utilitzar llet fresca sense sucre o ensucrada.
Si no teniu midó de blat de moro, podeu utilitzar midó de tapioca.
Podeu posar en remull un pot de vidre que conté sèrum de llet en una safata amb aigua per refredar ràpidament la barreja.
Llet de fórmula : 8 cullerades horitzontals
Llet fresca: 150 ml
Crema fresca: 50 ml
Farina de blat de moro: 10 g
Aigua tèbia amb llet: 120 ml
Pots de vidre amb una capacitat de 100ml: 6-8 pots.
Bulliu els pots en aigua bullint, traieu-los i deixeu-los assecar.
Barregeu la maizena amb la fórmula i després la barregeu amb uns 120 ml d'aigua tèbia (com la manera com sovint feu fórmula per a nadons, la diferència és que la quantitat d'aigua és menor).
Aboqui la llet fresca, la barreja de llet de fórmula de midó de blat de moro i la nata fresca a l'olla, poseu-ho al foc, cuini a foc mitjà, remeneu bé. Quan la mescla estigui una mica espessa, apagueu el foc.
Aboqueu la barreja en un pot, espereu que es refredi i després poseu-la a la nevera, unes 4 hores després que la quallada estigui llesta per menjar.
Plàtan madur: 1 fruita
Llet fresca: 300 ml
nata per muntar: 120 ml
Farina de blat de moro: 10 g
Llet de fórmula: 3 cullerades horitzontals
Pot de vidre de 100 ml: 6 pots
Esbandiu el pot de vidre amb aigua bullint, traieu-lo i assequeu-lo.
Plàtan pelat, tallat a rodanxes. Aboqueu els plàtans i la nata fresca a la batedora, tritureu.
Aboqueu lentament la llet en pols a la llet fresca, remeneu-ho bé, poseu l'olla de llet al foc, deixeu-ho bullir. Aboqueu la llet calenta a la barreja de plàtans i nata fresca, remeneu suaument fins que la barreja sigui suau, apagueu el foc.
Aboqueu la barreja en un pot, deixeu-ho en remull en una safata amb aigua perquè es refredi ràpidament, reserveu a la nevera, al cap d'unes 4 hores ja està llest per menjar.
Si el vostre nadó és gran i vol canviar el gust, podeu afegir-hi ous, cacau en pols, te verd en pols, alvocat. .. a la secció d'ingredients per a postres delicioses i exòtiques.
aFamilyToday Health - Un nadó exigent és un mal de cap per a molts pares. Els següents consells ajuden els pares a consolar fàcilment un nadó exigent!
aFamilyToday Health: quan el vostre nadó interactua molt amb el món que l'envolta. El desenvolupament tàctil dels nens es desenvolupa lentament. Els pares aprenen a tenir cura dels seus fills!
Els nadons necessiten molts elements per a un desenvolupament complet. aFamilyToday Health comparteix amb els pares què cal tenir en compte a les 45 setmanes perquè els pares puguin tenir la millor cura del seu nadó!
Els nadons necessiten molts elements per a un desenvolupament complet. aFamilyToday Health comparteix amb els pares què cal tenir en compte a les 24 setmanes perquè els pares puguin tenir la millor cura del seu nadó!
aFamilyToday Health ofereix coneixements bàsics sobre 3 tipus populars de llet en pols, ajudant-vos a triar la llet adequada per a les necessitats del vostre nadó.
Els nadons necessiten una alimentació adequada per a un creixement normal. aFamilyToday Health comparteix amb vosaltres 10 consells per tractar amb els qui menja.
A més del menjar i la beguda per al nadó també hauria d'estar a la llista de preocupacions de la mare. Uniu-vos a aFamilyToday Health per conèixer les begudes i amb quina freqüència hauria de beure el vostre nadó.
Beure suc de poma no proporciona tants nutrients beneficiosos com menjar poma. aFamilyToday Health et recomana tenir en compte 4 factors per prendre la decisió correcta.
A què han de prestar atenció els pares quan comencen a alimentar el seu nadó? En aquest article, aFamilyToday Health ofereix 8 fites importants en el procés d'alimentació perquè els pares puguin seguir fàcilment!
En lloc d'obligar el vostre fill a menjar amb força, seguiu els 5 passos compartits per aFamilyToday Health per ajudar-lo a menjar feliçment més fruites i verdures.
