Els germinats són verdures força nutritives, sovint utilitzades per moltes mares per fer plats deliciosos per a tota la família. Per als nens petits, l'efecte dels brots també es mostra clarament gràcies al suport del sistema digestiu i bo per a la salut de la pell.
En els darrers anys, els germinats s'han convertit en plats força populars, sovint apareixen en els àpats familiars. Els germinats es poden processar en molts plats com batuts, sucs, farinetes... Per als nens petits, aquesta verdura també és molt bona perquè conté moltes vitamines i minerals bons per a la salut com ferro, proteïnes... No obstant això , quins beneficis tenen realment els germinats per a la salut del nadó? Si us pregunteu sobre aquest problema, deixeu que aFamilyToday Health faci una ullada a les accions següents.
Els brots són verdures joves de nova germinació, conreades durant un temps curt, collides entre 5 i 7 dies després de la sembra. Com que és una hortalissa jove, el contingut nutricional dels germinats és 5 vegades superior al de les verdures comunes. No només això, molta gent també va comentar que aquesta verdura era més deliciosa que altres verdures.
Els germinats es conreen habitualment amb llavors com ara rave, mostassa, col, kumquats, espinacs d'aigua, cebes, mongetes verdes, mongetes vermelles... Els germinats solen ser de dos tipus:
Brots blancs: Les llavors creixen sense llum, per tant tenen tiges blanques i petits cotiledons groguencs, els més comuns són: brots de soja mungo, brots de soja, brots d'alfals...
Brots verds: Les llavors creixen en condicions de llum, de manera que la tija és de color blanc verdós i els cotiledons són verds com els brots de diversos tipus de cols, algunes mongetes, pèsols...
Els germinats són verdures que contenen molts nutrients saludables per als nadons com proteïnes, hidrats de carboni, greixos insaturats, vitamines, antioxidants, fitonutrients, polifenols i minerals. Aquí teniu 5 grans beneficis per a la salut que els brots poden aportar als nens:
Els germinats són rics en polifenols, un antioxidant que redueix el risc de patir malalties del cor en nens petits. Un estudi ha demostrat que els brots, especialment els de col vermella, poden ajudar a prevenir els efectes nocius del colesterol, ajudant així a protegir els nens del risc d'obesitat i pressió arterial alta.
Els germinats també contenen molts nutrients que són bons per a la pell. Concretament, els brots de bròquil són rics en vitamines C, A i glucorafanina, que ajuden a mantenir la pell del teu nadó sana i llisa.
Els germinats són rics en energia, ajudant al vostre nadó a jugar còmodament durant tot el dia sense sentir-se cansat. No només això, en els germinats també contenen una gran quantitat de substàncies que ajuden a proporcionar energia per a l'organisme com ara magnesi, ferro, calci i zinc. A més, els germinats també són rics en fòsfor i sodi, que ajuden a prevenir la pèrdua d'aigua i afavoreixen el creixement muscular i ossi.
Els nens petits sovint pateixen problemes digestius com indigestió, gasos i restrenyiment perquè el seu sistema digestiu encara és feble. Els germinats són rics en enzims que són bons per al sistema digestiu, ajudant el sistema digestiu del vostre nadó a mantenir-se sa.
Els germinats són verdures riques en vitamines i minerals saludables com potassi, calci, magnesi, ferro, coure i zinc. Fins i tot aquesta verdura té 40 vegades més nutrients que les verdures madures.
Els germinats són rics en antioxidants, per la qual cosa aquesta verdura també pot ajudar a prevenir moltes malalties com la diabetis , infeccions, càncer, malalties respiratòries, artritis, problemes inflamatoris, malaltia de Parkinson ... No només això, els germinats, especialment la col rizada, també ajuden a augmentar la resistència dels nens .
Cada tipus de germinat serà diferent en contingut nutricional, de manera que cada tipus de verdura tindrà els seus propis beneficis, com ara:
Enciam de ruca: és ric en vitamines A, K, C i calci, que ajuda a enfortir ossos i dents.
Verdures de col: riques en vitamines A, K, C, ajuden a millorar la vista dels nadons.
Brots de bròquil: rics en vitamines A, C i glucorafanina, ajuden a la pell del teu nadó a mantenir-se llisa i sana.
Col rizada: rica en vitamines A, K, C i àcids grassos omega-3 i omega-6, bo per a la circulació sanguínia i cabell fort.
Quan alimenteu els germinats del vostre nadó, heu de tenir en compte algunes coses:
Els germinats es consideren una hortalissa neta, però no és possible excloure el risc que les verdures estiguin contaminades amb bacteris o contaminació a causa d'una collita o emmagatzematge inadequats, o que el productor utilitzi intencionadament un sòl insegur, utilitzant fertilitzants addicionals, fertilitzants i productes químics per augmentar el rendiment i escurçar els dies de collita. Per tant, quan escolliu comprar brots per processar-los per a tota la família, hauríeu de triar comprar-los a adreces fiables.
Després de comprar brots, hauríeu de rentar-los diverses vegades amb aigua corrent. A l'hora de rentar, s'ha de ser suau per evitar que les verdures siguin aixafades. A més, abans de processar-lo per al vostre nadó i família, hauríeu de sumar-lo en aigua salada diluïda durant uns 10-15 minuts.
No hauríeu de donar al vostre nadó brots crus perquè el seu sistema digestiu encara és molt feble i encara no ha pogut resistir les toxines. La millor manera és fer puré, cuinar amb farinetes perquè el vostre nadó mengi el deslletament i cuinar, alimentar el vostre nadó directament amb els nens més grans.
Per assegurar-vos que hi hagi verdures netes perquè el vostre nadó mengi cada dia, podeu cultivar els vostres propis germinats perquè fer créixer els germinats és molt senzill, després de només 5 dies, tant el nadó com la família tenen un lot de brots nets i deliciosos.
A mesura que la societat es torna cada cop més moderna, la vida també és més i més ocupada, els pares tindran menys temps per preocupar-se per petits problemes que poden afectar la salut del seu nadó. Quan es volen preparar plats a partir de brots, la majoria de mares pensaran en anar al mercat a comprar, però pocs saben que aquesta hortalissa és fàcil de conrear i no requereix massa temps. Per plantar brots, cal preparar:
Llavors de qualitat com ara rave blanc, colla verda, colla verda, espinacs d'aigua, amarant...
Terra o fibra de coco de bona qualitat
Safata de plantació
Regadora amb mode de boira
Com plantar:
Pas 1: Remullar les llavors
Les llavors es renten i es posen en remull amb aigua tèbia (45 - 50 °C) durant 2 - 5 hores (si les llavors tenen la pell gruixuda, remulleu les llavors més llargues i amb closca fina, remulleu menys). A continuació, traieu-lo i deixeu-lo assecar.
Pas 2: sembrar llavors
Repartiu les llavors uniformement a la superfície del sòl. La densitat de sembra depèn del tipus de llavor o segons les instruccions del paquet. A continuació, reguem i cobrim la superfície de la safata amb un full de cartró durant 2 dies.
Pas 3: Cuida l'arbre
Després de 2-3 dies, les llavors germinen uniformement, traslladeu la safata a un lloc amb molta llum. Rega dues vegades al dia amb un polvoritzador, una a primera hora del matí i una altra a la fresca de la tarda.
Pas 4: Collita
Utilitzeu un ganivet per tallar prop de la base del brot (o traieu la verdura del terra, talleu les arrels amb unes tisores). Rentar amb aigua neta i utilitzar immediatament.
Nota: Si no s'han utilitzat les verdures, després de la collita, no cal rentar-les, només posar-les en bosses i guardar-les a la nevera durant uns 3 o 5 dies.
Els germinats són verdures molt fàcils de cultivar, però contenen molts nutrients que són bons per a la salut del vostre nadó. Amb la informació anterior d'aFamilyToday Health, podeu considerar afegir brots a la dieta del vostre nadó per ajudar-lo a créixer i desenvolupar-se sa.
aFamilyToday Health - Un nadó exigent és un mal de cap per a molts pares. Els següents consells ajuden els pares a consolar fàcilment un nadó exigent!
aFamilyToday Health: quan el vostre nadó interactua molt amb el món que l'envolta. El desenvolupament tàctil dels nens es desenvolupa lentament. Els pares aprenen a tenir cura dels seus fills!
Els nadons necessiten molts elements per a un desenvolupament complet. aFamilyToday Health comparteix amb els pares què cal tenir en compte a les 45 setmanes perquè els pares puguin tenir la millor cura del seu nadó!
Els nadons necessiten molts elements per a un desenvolupament complet. aFamilyToday Health comparteix amb els pares què cal tenir en compte a les 24 setmanes perquè els pares puguin tenir la millor cura del seu nadó!
aFamilyToday Health ofereix coneixements bàsics sobre 3 tipus populars de llet en pols, ajudant-vos a triar la llet adequada per a les necessitats del vostre nadó.
Els nadons necessiten una alimentació adequada per a un creixement normal. aFamilyToday Health comparteix amb vosaltres 10 consells per tractar amb els qui menja.
A més del menjar i la beguda per al nadó també hauria d'estar a la llista de preocupacions de la mare. Uniu-vos a aFamilyToday Health per conèixer les begudes i amb quina freqüència hauria de beure el vostre nadó.
Beure suc de poma no proporciona tants nutrients beneficiosos com menjar poma. aFamilyToday Health et recomana tenir en compte 4 factors per prendre la decisió correcta.
A què han de prestar atenció els pares quan comencen a alimentar el seu nadó? En aquest article, aFamilyToday Health ofereix 8 fites importants en el procés d'alimentació perquè els pares puguin seguir fàcilment!
En lloc d'obligar el vostre fill a menjar amb força, seguiu els 5 passos compartits per aFamilyToday Health per ajudar-lo a menjar feliçment més fruites i verdures.
