Un estil de vida verd consisteix a tractar el planeta i la vida que suporta amb respecte. La modificació genètica (GM) generalment va en contra d'un estil de vida verd, especialment quan es tracta d'aliments. Els organismes modificats genèticament (OMG) , també coneguts com a organismes modificats genèticament , són éssers vius la composició genètica dels quals (la seva estructura d'ADN) s'ha modificat per l'addició de gens d'un altre ésser viu. Aquesta manipulació es fa principalment per fer que les plantes i els animals siguin més útils en la producció d'aliments. La intervenció humana d'aquesta manera comporta algunes preocupacions importants que, per a la comunitat verda, superen els pros.
Els cultius es poden modificar genèticament perquè resisteixin insectes, herbicides i malalties o perquè continguin nutrients addicionals o fins i tot vacunes. Els animals es poden modificar genèticament per produir carn baixa en greixos, resistir certes malalties o generar menys residus.
Els principals beneficiaris de la modificació genètica són els productors d'aliments pel que fa a majors capacitats de producció, augment de la resistència a malalties o plagues o augment de la resistència als herbicides (que en realitat permet als agricultors utilitzar més herbicides per eliminar les males herbes).
La major reserva sobre les pràctiques transgèniques a la cadena alimentària es troba en la relativa joventut del camp. L'enginyeria genètica moderna va començar amb descobriments científics entre els anys 50 i 70, de manera que les conseqüències a llarg termini encara no s'han de determinar. I donada la quantitat de temps generalment necessària per vincular causa i efecte, és probable que aquestes conseqüències no s'identifiquin durant anys, potser generacions.
No obstant això, s'han observat alguns efectes a curt termini, inclòs el potencial de les llavors transgèniques que creixen en zones no transgèniques, el que significa que els cultius no transgènics ja no es considerarien lliures de material transgènic, un gran problema per als productors orgànics que, mitjançant sense culpa seva, de sobte se'ls impediria anomenar els seus cultius orgànics. Altres preocupacions inclouen la possibilitat que els organismes, insectes i virus, evolucionin i es tornin més poderosos i superin els animals i plantes transgènics resistents. Alguns científics també estan preocupats perquè els ingredients transgènics puguin causar intoxicació tòxica, reaccions al·lèrgiques, resistència als antibiòtics i fins i tot càncer en humans. La investigació no ha demostrat totes les preocupacions, però hi ha proves suficients per justificar precaució.
Els cultius transgènics són habituals als Estats Units i no cal etiquetar; de fet, es creu que més del 70 per cent dels aliments als supermercats nord-americans contenen algun element d'enginyeria genètica. És molt probable que mengeu ingredients transgènics als vostres aliments sense ni tan sols adonar-vos-en. Alguns dels aliments i ingredients actualment sotmesos a manipulació genètica inclouen
-
Soja: la soja és una de les principals fonts d'ingredients modificats genèticament en els aliments i es pot trobar en tot, des de xocolata fins a patates fregides, margarina a maionesa i galetes fins al pa.
-
Canola: l' oli de canola prové de certs tipus de plantes de canola. La canola transgènica es pot utilitzar per a olis en l'elaboració de patates fregides i alimentació animal.
-
Blat de moro: el blat de moro transgènic s'utilitza com a alimentació del bestiar, però també s'utilitza en tot tipus d'aliments envasats, com ara cereals per a esmorzar, pa, xips de blat de moro i mescles de salsa.
-
Llet: a les vaques se'ls injecta una hormona de creixement modificada genèticament per augmentar la producció de llet.
La millor manera d'esbrinar si les vostres opcions d'aliments contenen ingredients modificats genèticament és escollir opcions locals perquè pugueu parlar amb els productors i esbrinar d'ells exactament què s'ha incorporat al menjar. Si no podeu fer-ho, proveu de parlar amb els administradors o propietaris de les botigues de queviures locals; és possible que no us puguin dir sobre els mètodes de producció, però el fet que els ho pregunteu pot ajudar a convèncer-los que haurien de pagar més. atenció a aquest tema. Si no podeu comprar els queviures que necessiteu a la vostra comunitat, proveu de contactar directament amb els fabricants d'aliments. Els seus llocs web sovint contenen informació sobre mètodes de producció i una línia directa de telèfon o correu electrònic per als consumidors per a preguntes. Si les empreses no poden negar categòricament que utilitzen ingredients transgènics, és molt probable que utilitzin aquests productes.