La mel és agradable a les torrades. Però sabíeu que també alleujarà multitud de problemes mèdics, des de domesticar la tos i alleujar les al·lèrgies fins a curar talls o cremades? A causa del seu baix pH i propietats higroscòpiques, els bacteris no poden sobreviure a la mel. El pol·len de la mel conté diversos minerals, així com enzims i vitamines del grup B, que imparteixen propietats de reforç immunològic que ajuden al cos a combatre les infeccions. Bon material.
En termes generals, com més fosca és la mel, majors són les qualitats antibacterianes.
Si sou sensibles als sucres, la fructosa i la glucosa de la mel ajuden a mantenir els nivells de sucre en sang. El primer us proporciona una explosió natural d'energia i el segon manté els vostres nivells sanguinis, de manera que no obtindreu el blau de sucre com ho faria amb el sucre blanc processat. En general, la mel és una opció sàvia: és saludable i l'únic edulcorant processat de manera natural que es troba a la natura.
Mel i diabetis
Hi ha tot tipus d'informació contradictòria a Internet sobre si la mel està bé o no per a les persones amb diabetis. Consulteu amb el vostre metge la resposta definitiva. Mentrestant, la informació següent de la Clínica Mayo és útil:
En general, no hi ha cap avantatge de substituir la mel per sucre en un pla d'alimentació per a la diabetis. Tant la mel com el sucre afectaran el nivell de sucre en sang. La mel és més dolça que el sucre granulat, de manera que podeu utilitzar una quantitat menor de mel per al sucre en algunes receptes. Però la mel en realitat té una mica més d'hidrats de carboni i més calories per culleradeta que el sucre granulat, de manera que les calories i els carbohidrats que estalvieu seran mínims. Si preferiu el gust de la mel, feu-ne servir, però només amb moderació. Assegureu-vos de comptar els hidrats de carboni de la mel com a part del vostre pla d'alimentació per a la diabetis. — Lloc web de Mayo Clinic
El valor nutricional de la mel
Una cullerada de mel (21 g) aporta 64 calories. La mel té un gust més dolç per a la majoria de la gent que el sucre i, com a resultat, és probable que la majoria de la gent utilitzi menys mel del que faria sucre.
La mel també és una font rica d'hidrats de carboni, proporcionant 17 grams per cullerada, la qual cosa la fa ideal per als músculs que treballen perquè els hidrats de carboni són el combustible principal que el cos utilitza per obtenir energia. Els hidrats de carboni són necessaris a la dieta per ajudar a mantenir el glicogen muscular, també conegut com a carbohidrats emmagatzemats, que són la font de combustible més important per als atletes per ajudar-los a continuar.
La mel i els nens
La comunitat mèdica recomana als nens que tinguin almenys 18 mesos abans d'introduir la mel a la seva dieta.
Les espores de botulisme es troben de manera natural en qualsevol producte agrícola cru o simplement en la pols que es pot instal·lar dins d'un pot de mel. Els sistemes digestiu i immunitari madurs normalment poden manejar aquest tipus de bacteris; tanmateix, no es recomana als nens i nadons consumir mel crua. Cada individu respondrà de manera única a la ingestió de mel, així que busqueu l'assessorament d'un proveïdor d'atenció mèdica qualificat.