Cria de cabres per a carn

Criar les vostres pròpies cabres per a la carn us pot donar un estil de vida més ecològic i sostenible. Molta gent a tot el món menja carn de cabra, que és magra i deliciosa. Les cabres de carn generalment no s'utilitzen per munyir, i fins i tot algunes tenen trets que les fan no desitjables per munyir. La majoria de races no fan bones cabres de fibra perquè tenen pelatge curt, però la cabra espanyola és una excepció.

Les cabres de carn creixen ràpidament i són fantàstiques menjadores de pinzells. Algunes races són gairebé autosuficients perquè van evolucionar en condicions salvatges. Requereixen poca gestió perquè han desenvolupat resistència als paràsits, la podridura dels peus i els problemes respiratoris que són tan comuns en altres cabres.

Si esteu interessats en cabres per vendre al mercat nord-americà de ràpid creixement, per desfer-vos de kudzu o mores, o només per al vostre propi congelador, teniu un nombre creixent de races per triar.

• Bòer: les cabres boer són blanques i de color marró vermellós (tot i que algunes són totes vermelles), i moltes tenen banyes. Les seves banyes són curtes i es corba cap enrere prop del cap. Els dòlars poden pesar entre 260 i 380 lliures i entre 210 i 265 lliures.

  Encara que són cars, els bòers són adaptables, resistents, afectuosos i de modalitat suau. Els boers tenen alguns defectes genètics força comuns que cal vigilar, com ara tetines addicionals i testicles anormals.

  

  Un dòlar boer sud-africà

• Cabra desmaiada de Tennessee: les cabres desmaiades de Tennessee també es coneixen com a cabres miotòniques o de cames rígides a causa de la seva tendència a posar-se rígides i caure quan s'espanten. Es tracta d'un defecte genètic en un gen recessiu que probablement va començar en una sola cabra i després va continuar a través de la cria.

  Les cabres que es desmaien pesen entre 50 i 75 lliures i no fan més de 25 polzades d'alçada. Tenen aproximadament la mateixa mida que les mini cabres lleteres. Venen en una varietat de colors i patrons i tenen orelles llargues que sobresurten cap als costats i banyes llargues que es corben cap enrere. Poden ser animals tímids, però tenen una personalitat dolça.

• Kiko: els kikos solen ser blancs amb banyes llargues i semblants a una cimitarra i orelles mitjanes que sobresurten de costat. Poden augmentar de pes considerable sense alimentació suplementària. Si teniu una gran varietat d'aquestes cabres, poden ser més econòmiques que els boers.

• Cabra espanyola: Les cabres espanyoles solen ser de mida mitjana i llargues amb banyes llargues que sovint es torcen al final. Venen de tots els colors i majoritàriament tenen els cabells curts, però també poden tenir els cabells llargs.

  

  La cabra espanyola de pèl llarg també es considera un caixmir.

Com que les cabres de carn creixen en popularitat, els criadors estan creuant les races existents per desenvolupar cabres més noves i millors. Algunes de les races més conegudes són

• Texmaster: una cabra de carn de mida moderada i un encreuament de marca registrada entre Boers i Tennessee Fainters desenvolupat per Onion Creek Ranch a Texas.

• Moneymaker: desenvolupat per Bob i Dusty Copeland de Califòrnia mitjançant l'encreuament de Saanens i Nubians i després afegint Boers a la barreja.

• Sabana: una raça resistent a la calor i la sequera amb excel·lents habilitats maternals. Les sabanes són musculoses, amb orelles llargues, pell negra gruixuda i un abric blanc curt que desenvolupa un bonic pelatge de caixmir esponjoso per a una calor addicional durant l'hivern. Són altament adaptables a una varietat de condicions meteorològiques desagradables i, per tant, s'adapten a diverses ubicacions dels Estats Units.