En termes generals, els apicultors recullen la seva mel al final d'un flux de nèctar substancial i quan el rusc s'omple de mel curada i tapada. Les condicions i les circumstàncies varien molt al país. Els apicultors de primer any tenen sort si aconsegueixen una petita collita de mel a finals d'estiu. Això és perquè una nova colònia necessita una temporada completa per acumular una població prou gran com per recollir un excedent de mel.
Fes una ullada sota la coberta del rusc cada dues setmanes durant l'estiu. Fixeu-vos en quin tipus de progrés estan fent les vostres abelles i esbrineu quants dels marcs estan plens de mel tapada.
Quan un marc poc profund conté un 80 per cent o més de mel segellada i tapada, podeu treure i collir aquest marc. O bé, podeu practicar la paciència, deixar els marcs encesos i esperar fins que es compleixi una de les accions següents:
-
Les abelles han omplert tots els marcs amb mel tapada.
-
L'últim gran flux de nèctar de la temporada s'ha completat.
Aquí teniu un bonic marc de mel tapada a punt per ser collit.
La mel en cel·les obertes (no tapada amb cera) es pot extreure si es cura. Per veure si està curat, gireu el marc amb les cèl·lules mirant cap a terra. Doneu una sacsejada suau al marc. Si la mel es filtra de les cèl·lules, no es cura i no s'ha d'extreure. Aquestes coses no són ni mel. És nèctar que no s'ha curat. El contingut d'aigua és massa alt perquè es consideri mel. Intentar embotellar el nèctar dóna lloc a un xarop aquós que és probable que fermenta i es faci malbé.
Voleu esperar fins que les abelles hagin recollit tota la mel que poden, així que tingueu paciència. Això és una virtut. Tanmateix, no deixeu massa temps els supers de mel (les caixes que subjecten els marcs) al rusc! Les coses tendeixen a estar ocupades al voltant del Dia del Treball. A més de passar un cap de setmana collint la teva mel, és probable que tinguis moltes altres coses a fer. Però no posposeu el que s'ha de fer. Si espereu massa temps, es pot produir una de les dues situacions indesitjables següents:
-
Després de l'últim flux important de nèctar i de l'hivern a l'horitzó llunyà, les abelles comencen a consumir la mel que han fet. Si deixeu els supers al rusc el temps suficient, les abelles menjaran gran part de la mel que esperàveu collir. O començaran a moure'l per obrir cèl·lules als cossos del rusc profund inferior. Sigui com sigui, has perdut la mel que hauria d'haver estat teva. Treu aquests súpers del rusc abans que això passi!
-
Si espereu massa per treure els vostres súpers, el clima es torna massa fred per collir la vostra mel. En temps fresc, la mel pot espessir-se o fins i tot granular, cosa que fa que sigui impossible extreure'l de la pinta. Recordeu que la mel és més fàcil de collir quan encara aguanta la calor de l'estiu i pot fluir fàcilment.