La ramaderia ecològica té en compte la salut i el benestar dels animals. L'agricultura industrial concentra molts animals en un espai limitat, cosa que pot provocar un desbordament de residus animals a cada granja i la necessitat d'utilitzar aigua i productes químics addicionals per ajudar a eliminar els residus. L'ús de productes químics addicionals pot provocar que els productes químics es lixiviïn al sòl i al nivell freàtic, i pot significar que els animals estiguin menys sans i sovint necessiten ser tractats amb antibiòtics i altres medicaments. Els animals de criança ecològica, però, han de ser en llibertat, la qual cosa significa que tenen accés a l'exterior, inclosa la pastura. No estan confinats dins dels edificis, però es poden mantenir en edificis temporalment per motius de salut o seguretat.
Crèdit: PhotoDisc, Inc.
Els animals d'una granja ecològica són tractats humanament; Els animals d'una granja industrial es tracten com a mercaderies.
Les regles sobre què constitueix la cria lliure no sempre són les que desitjarien els experts ecològics; cobreix una varietat de condicions, des que els ocells poden passejar per un entorn natural fins que els ocells tenen accés a un petit recinte exterior que potser no és molt natural. És una bona idea consultar amb el productor per esbrinar què significa la ramaderia lliure en el context d'un producte concret.
Els mètodes de cultiu industrial han evolucionat per satisfer la demanda creixent de carn. L'enfocament orgànic pot ser més lent i menys rendible: els animals tenen espai per moure's i, per exemple, es poden produir menys animals a partir de la mateixa quantitat de terra, però produeix animals més nets i sans.
Si us costa trobar carn ecològica, demaneu al vostre carnisser local que emmagatzemi algunes opcions ecològiques i sostenibles; l'augment de la demanda augmenta l'oferta. El medi ambient anirà millor i el vostre carnisser local tindrà un client garantit. També podeu comprar aliments d'animals que s'han criat de manera sostenible a través de la Guia Menja bé , que inclou llistats de productors a tot el país.