Яйцата са голяма част от притежаването на пилета. Предлагат се в различни цветове и размери и може да имат някои несъвършенства. Важно е да ги събирате всеки ден и да знаете правилните техники за боравене и съхранение.
Събирайте плодородни или неплодородни яйца за ядене поне два пъти на ден или повече, ако е възможно, и ги съхранявайте незабавно в най-хладната част на хладилника, а не на вратата на хладилника. Оплодените яйца могат да започнат да се развиват при 85 градуса по Фаренхайт.
Всяка порода пилета има специфични характеристики на цвета на яйцата. Някои от вашите кокошки могат да снасят яйца, които имат петна или лунички или леко различни цветови тонове, което ви помага да различите яйцата на едно пиле от яйцата на друго.
Вкусът на плодородна яйцеклетка не е по-различен от нефертилното яйце. Вкусът на едно яйце идва директно от това, което яде кокошката. Плодородните яйца нямат никакви допълнителни ползи за здравето в сравнение с нефертилните яйца.
Кокошките не се нуждаят от петел, за да снасят яйца. Кокошките се нуждаят от петел, ако искате оплодени яйца за ядене и/или възможност за люпене. Яйцата няма да бъдат плодородни, освен ако няма петел, отглеждан в стадо, или петел има достъп до конкретна(и) кокошка(и) за разплод.
Един петел към дванадесет кокошки е добро съотношение петел към кокошка в стадо. Петлите имат способността да се чифтосват много пъти с няколко кокошки на ден. Спермата на петела може да се съхранява и да остане вирусна в торбички от яйцепроводи на кокошка, способни да оплодят яйцата до 10 до 14 дни.
Яйцата от млади кокошки са мънички, но напълно добри. Когато кокошките узреят, яйцата им стават все по-големи и по-големи, докато достигнат стандартния размер, който снася конкретната им порода. Таблицата изброява някои аномалии на яйцата, особено склонни към започване на снасяне на кокошки (млади кокошки). С течение на времето кокошките обикновено отстраняват тези проблеми с яйцата сами.
Някои често срещани несъвършенства на яйцата
име |
Описание |
Причина |
Кръвно петно |
Кръвно петно в яйцето |
Част от кръвоносен съд се счупи, когато яйцето се образуваше, но
преди да се добави черупката. Понякога това може да е липса на витамин А в
диетата на кокошката или може да е наследствено. Яйцата изглеждат непривлекателни, но
са добри и приятни за ядене. |
Двоен жълтък |
Два жълтъка в едно яйце |
Два зрели жълтъка паднаха от яйчника едновременно. Яйцето е
добро и добро за ядене, дори ценено. |
Яйце без черупки |
Яйце, покрито само с мембрани |
Неизправност на механизма за снасяне на кокоши яйца. Яйцето беше прекарано
през процеса преждевременно. Може да бъде от началото на снасянето
, стрес или дефицит на витамин D. Да не се яде. |
Набръчкано яйце |
Външната обвивка е ръбеста или набръчкана |
Кокошката е била грубо боравена или две яйца се образуват в яйцепровода в
същото време, които се трият близо едно до друго. Яйцето е добре за ядене. |
Яйце без жълтък |
Без жълтък в яйцето |
Може да бъде от началото на снасянето на малките. Нещо задейства
яйцепровод, различен от жълтък, за да започне процеса на яйцето. Не
яжте. |
Когато се съмнявате за яйце, не го яжте. Бъдете внимателни с яйца, които са напукани, миризливи или изключително мръсни.