Като човек, който води зелен начин на живот, вие искате да знаете какво ядете и как се произвежда храната ви. Когато ядете зелено, трябва да вземете предвид химикалите и добавките, заедно с фактори като това как са били отглеждани животните и какво е влязло в полето на зърното, освен самото зърно. Приемането на органични хранителни продукти е един от начините за поддържане на зелените хранителни навици.
В Съединените щати земеделските производители трябва да отговарят на дефиницията на USDA за биологични продукти чрез Националната органична програма. По принцип програмата казва, че при отглеждането на култури и отглеждането на животни по органичен начин естествените вещества са разрешени, а синтетичните не са, с някои изключения. По-конкретно, органично означава това
-
Културите се отглеждат без използването на повечето химически базирани пестициди или торове на базата на петрол или отпадни води.
-
Животните се отглеждат без антибиотици или хормони на растежа.
-
Генното инженерство и йонизиращото лъчение не са разрешени на нито един етап от процеса на създаване на храна.
USDA не твърди, че органичната продукция е по-добра или по-безопасна за вас от неорганичната, въпреки че учените и изследователите твърдят и двете страни. Това, което не се оспорва, е, че конвенционалните — и особено интензивните — земеделски методи могат да бъдат много по-вредни за околната среда от органичните методи.
Зеленото хранене означава, че може да се наложи да платите малко повече, за да получите по-качествени храни и добри нива на хуманно отношение към животните. Био храните като цяло са по-скъпи от конвенционалните продукти, но цените падат, тъй като все повече органични производители проникват на пазара. Навлизането на големите вериги хранителни магазини на пазара на биологични храни в резултат на нарастващото търсене на биологични храни води до търсенето на повече доставки на биологични храни и магазините могат да задържат цените надолу, защото имат огромна покупателна способност. Някои органични храни не се отглеждат в голям мащаб, но ако помислите за цялата цена - като разходите за почистване на реки поради изтичането на селскостопански пестициди в тях - и за хуманното отношение към засегнатите животни, може да решите, че това е струва си да платите малко повече.