Отглеждането на кози е част от зеления, устойчив начин на живот. Но ако искате да продадете козето си мляко, трябва да разберете законите около разпределението на храната. Въпреки че продажбата на нещо различно от пастьоризирано мляко от клас "А" е незаконна в 46 щата, фермерите все още могат да продават сурово мляко законно в 32 щата. Щатите, които са легализирали продажбата на мляко, което не е от млечни предприятия от клас "А" или пастьоризирано, са направили това чрез приемане на допълнителни закони или административни правила.
През 1924 г. Службата за обществено здраве на Съединените щати (USPHS) разработи модел на закон, наречен Наредба за пастьоризираното мляко (PMO), за да спре болестите, пренасяни от мляко. Целта на закона беше да изисква само пастьоризирано мляко от клас „А“ да може да се продава на потребителите и предприятията. Досега всички държави освен четири са приели закона или негова модифицирана версия.
Малките млекопроизводители заобиколиха закона, като продадоха дялове в своите животни, а някои държавни регулатори избраха да не се намесват. Планът за споделяне, който е приет от някои хора с крави, е като модела на селското стопанство, подкрепяно от общността (CSA), при което хората инвестират (купуват дял от) ферма и получават зеленчуци и плодове през целия сезон - само в този случай, те получават мляко.
Дори и да не можете да продавате мляко за консумация от човека, може да сте в състояние да го продадете на хората за техните прасета, кучета или осиротели животни. Във всеки щат, с изключение на Мичиган, собствениците на кози могат законно да продават сурово мляко за консумация от животни.
Законната продажба на млечни продукти като кисело мляко или сирене без лиценз за млечни продукти е друга история. Повечето щати забраняват продажбата на тези продукти от дребни, нелицензирани фермери, въпреки че в някои щати политиката на властите не е активно да търсят хора, които продават тези продукти извън закона.
Ако планирате да продавате млякото или млечните си продукти в малък мащаб, първо разберете през какви обръчи трябва да прескочите. Тази страница на Фонда за правна защита от ферма до потребител съдържа информация за отделните държави относно законите за сурово мляко.