Ако сте объркани от някои от жаргоните на чантите с кучешка храна, вие не сте сами – какво е страничен продукт все пак? И месното брашно може да звучи като смляно месо, но се постига чрез готвене, а не смилане.
Ето дефиниции за някои хранителни термини в списъците на съставките:
-
Брашно от странични животински продукти: Състои се от претопени (по същество затоплени и прецедени) животински тъкани, които не отговарят на нито една от другите дефиниции на съставките. Той все още не може да съдържа косми, рога, копита, обрезки от кожи, оборски тор, чревно съдържание или външни материали.
-
Странични продукти: Месните субпродукти са нечовешки протеини, получени от животински трупове. Те могат да варират значително по своята усвояемост и няма начин потребителят да определи тяхната смилаемост.
-
Месо: Това е чистото месо от заклани говеда, свине, овце или кози. Трябва да идва от мускул, език, диафрагма, сърце или хранопровода.
-
Месо и костно брашно: Това се получава от тъкани на бозайници, включително кости. Освен това е подобно на месното брашно.
-
Месни субпродукти: Състои се от пресни, нетопени, чисти части от заклани бозайници. Тя не включва месо, но включва бели дробове, далаци, бъбреци, мозък, черен дроб, кръв, кости, мазнини, стомаси и черва. Не може да включва коса, рога, зъби или копита.
-
Месно брашно: Това е топено ястие, приготвено от животински тъкани. Не може да съдържа кръв, косми, копита, рога, обрезки от кожа, оборски тор, чревно съдържание или външни материали. Не може да съдържа повече от 14 процента несмилаеми материали. Агнешкото брашно се приготвя от агнешки части. Месното брашно се приготвя от говеда, свине, овце или кози.
-
Странични продукти от домашни птици (или пилешко или пуешко): Състои се от смлени, топени, чисти части от трупа на заклани домашни птици, като вратове, крака, неразвити яйца и черва. Не може да съдържа клюн или пера.
-
Странични продукти от домашни птици (или пилешко или пуешко): Това се състои от нетопени чисти части от заклани домашни птици, като глави, крака и черва. Не трябва да съдържа изпражнения или чужди тела.
Елифирането е процес, при който животинските части се нагряват бавно за дълъг период от време, за да се втечни мазнините, така че да могат да бъдат отстранени. Това, което остава, са предимно сухи протеини и се нарича брашно.
Отчасти разтопявате бекона си, когато го поставите върху хартиена кърпа, преди да го поставите в микровълновата. Топлината втечнява мазнината, която капе върху хартиената кърпа. Беконът излиза сух и хрупкав.
Ако видите термина храна във връзка с растителни източници, това означава, че маслата са извлечени от растението или зърното и брашното е това, което остава.
Всяка терминология относно месото или вкуса на месото трябва да отговаря на списък със специфични дефиниции. Примери за някои често срещани фрази и стандартите, които трябва да бъдат изпълнени, за да може компанията за кучешка храна да използва фразата:
-
Говеждо месо за кучета: Храната трябва да съдържа 95 процента телешко месо от теглото.
-
Говеждо кучешка храна: Храната трябва да съдържа 70 процента телешко месо от теглото.
-
Вечеря с говеждо месо, говеждо предястие или говеждо плато: Храната трябва да съдържа 25 процента телешко месо.
-
Кучешка храна с говеждо месо: Храната трябва да съдържа само 3 процента говеждо месо.
-
С вкус на говеждо месо: Не е необходимо храната да съдържа телешко месо; просто трябва да има вкус на говеждо месо (с помощта на изкуствени аромати).
Същите правила за терминология важат за всеки източник на месо в храната за кучета, като пилешко, агнешко и т.н.