Не е възможно да се оборудвате с абсолютно стерилна кухня или висококачествено оборудване за стерилизация, но с няколко принципа за безопасност на храните по-долу, ястията, които майките приготвят за бебета, ще бъдат много по-безопасни и по-качествени
В допълнение към безпокойството за храни, съдържащи пестициди или токсични химикали, майките с малки деца сега също имат главоболие поради проблеми с хигиената на храните и безопасността. Приготвянето на собствена бебешка храна у дома определено ще бъде по-вкусно и питателно от готовите прахове на пазара. Ако обаче не се спазват правилата за безопасност, рискът от „замърсяване“ на храната за бебета ще бъде по-висок. Ето защо, колкото и спешно да е, майките също трябва да обърнат специално внимание на следните правила за безопасност.
Спазването на правилата за безопасност при обработката ще помогне на майките да осигурят качеството на храната за своите бебета
1/ Дезинфекцирайте ръцете и инструментите за обработка
Измиването на ръцете със сапун е първото и най-основно нещо преди приготвянето на бебешка храна. Освен ръцете, майките трябва да почистват и инструменти в кухнята, които ще се използват като плотове, тенджери и тигани, дъски за рязане, блендери и др. Най-добре е да използвате естествен антибактериален сапун за съдове. Не използвайте една и съща дъска за рязане на месо, зеленчуци и плодове. По-специално, трябва да се използват отделни дъски за рязане при приготвяне на сурови и варени храни. Използването на дървена дъска за рязане е по-безопасно от пластмасовата, тъй като ще премахне бактериите по-лесно.
2/ Предварителна обработка на зеленчуците
Зеленчуците и плодовете трябва да се измиват преди употреба, особено кожата. Въпреки че използват органични съставки, майките също трябва да ги измиват преди обработка. Измийте зеленчуците под течаща вода, може да се накисват в солена вода или разтвор за измиване на зеленчуци за 5-10 минути. При плодовете трябва да изчакате да се отцедят, да обелите, да отстраните сърцевината и семките, преди да готвите. Бананите и авокадото няма да е необходимо да се варят, когато се дават твърди храни, дори на 6-месечни бебета .
Измийте зеленчуците директно под чешмата, за да премахнете вредните бактерии и химикали
3/ Как се обработва месо?
Майките трябва да мият добре ръцете си веднага след приготвянето и обработката на месото. При необходимост могат да се носят ръкавици. По-специално, преди да преминат от приготвяне на месо към приготвяне на друго ястие, майките също трябва да измият ръцете си отново, особено за продукти като домашни птици и яйца.
Месото трябва да се раздели на малки парчета, преди да се съхранява в хладилник. Когато е необходимо, размразявайте само месото, което трябва да използвате наведнъж. Никога не позволявайте на бебетата да ядат сурово или недостатъчно обработено месо, домашни птици, риба и яйца.
За да се гарантира максимална безопасност за месни ястия като домашни птици, червено месо и риба, майките трябва да отбележат следните допълнителни неща:
– Не оставяйте сурова или варена храна навън на стайна температура за повече от 2 часа
– Замразените храни не трябва да се размразяват и след това да се замразяват повторно без готвене
Замразените храни трябва да се съхраняват при температура от 0 градуса по Целзий или по-ниска
– Бебешката храна, независимо дали е варена или прясно приготвена, трябва да се съхранява в хладилник и не повече от 48-72 часа преди употреба или замразяване.
– Замразената храна има различен срок на годност. В идеалния случай замразените пелети за бебешка храна трябва да се използват в рамките на 1 месец.
8 супер вкусни рецепти за месо за отбиване на бебето Въпреки че съдържа много протеини и минерали и витамини, необходими за развитието на децата, месото е по-трудно за смилане и преработка от зеленчуците. И така, трябва ли майката да добавя месо в ранните етапи на отбиване?
