Докато статиите за здравословното хранене често наблягат на загубата на мазнини, това не е точно така, когато става въпрос за детски диети. Мазнините са важна част от диетата на детето
Нужда от мазнини според възрастта
За малките деца мазнините са изключително важни за развитието на мозъка и са незаменим източник на енергия за тялото. Ако детето ви е на възраст под 2 години, не се препоръчва ограничаване на усвояването на мазнини. На възраст между 1 и 3 години бебетата се нуждаят от разнообразна диета , при която 30% до 35% от енергията ще бъде осигурена от мазнини. От 4-годишна възраст до 18-годишна възраст мазнините ще осигурят 25% до 35% от енергията, необходима за тялото на бебето.
Различни видове мазнини
Не всички мазнини са вредни. Трябва да знаете как да го използвате и колко е разрешено. Има 3 вида мазнини, които трябва да знаете. Те са:
-Ненаситени мазнини: Мазнините от тази група са полезни за здравето. Ненаситените мазнини се разделят на 3 групи. Мононенаситените мазнини се съдържат в авокадото, маслините, фъстъците и др. Полиненаситените мазнини се съдържат в повечето растителни масла. Мастни киселини омега-3 и омега-6 мазнини се намират в мастни риби като сьомга, риба тон.
Наситени мазнини: Яденето на твърде много от този тип мазнини може да доведе до висок холестерол в кръвта и повишен риск от сърдечни заболявания. Наситените мазнини присъстват в месото и животинските продукти като масло, крем, сирене , мляко, палмово масло, кокосово масло и печени изделия.
Трансмазнини или трансмазнини: Те се създават, когато растителните масла се хидрогенират, за да образуват твърдо вещество дори при стайна температура. Трансмазнините се намират в маргарин, закуски, печени и пържени храни. Този тип мазнини също крие рискове от сърдечни заболявания и висок холестерол в кръвта. Въпреки това, много производители поставят на етикетите си името на тази съставка като "хидрогенирана мазнина".
Пържените храни, богати на мазнини, често имат приятен вкус и водят до това бебето да яде повече от необходимото
Идентификация на мазнините
Когато пазаруват храна за семейството, майките могат да прехвърлят храната в една порция, за да избегнат да купуват храни с излишни мазнини.
Храни с етикет без мазнини или без мазнини: съдържат по-малко от 0,5 g мазнини на порция Храни с
ниско съдържание на мазнини или с ниско съдържание на мазнини: съдържат по-малко от 3 g мазнини на порция
-Ниско съдържание на мазнини (light fat - lite): Това е доста умно използване на думата от производителя, съдържанието на мазнини може да бъде до близо 50% от общия хранителен състав.
Храни с намалено съдържание на мазнини: Това са храни, които съдържат по-малко от 25% мазнини на порция, което все още може да бъде доста високо.