Що таке розчинна клітковина? Що потрібно знати про розчинну клітковину

Що стосується харчування, розчинна та нерозчинна клітковина є двома групами клітковини, які представляють великий інтерес і добре відомі. Отже, що таке розчинна клітковина і яку краще їсти?

Розчинна клітковина може засвоюватися та підтримує здоров’я кишечника, сприяє зміцненню імунної системи та щасливішому та свіжішому розуму. І навпаки, нерозчинна клітковина не може всмоктуватися в кров.

Порівняйте розчинну та нерозчинну клітковину

Що таке розчинна клітковина?

Розчинна клітковина липка та м’яка, тому вона може утримувати воду та перетворюватися на гелеподібну форму в травній системі, коли ми їмо. Продукти, багаті цим типом кишкової клітковини, це овес, цільні зерна, бобові, авокадо, свіжі фрукти тощо.

Розчинна клітковина не тільки покращує травлення, оздоровлює кишковий тракт, але й робить стілець м’якшим, легше відходить, запобігаючи запорам . 

Крім того, розчинна клітковина має липкі властивості, тому вони також прилипають до нездорових молекул цукру та жиру, щоб холестерин виводився через кишковий тракт, уникаючи всмоктування в кров.

Розчинна клітковина міститься в продуктах, які ми їмо щодня

Через зазначені вище переваги розчинну клітковину рекомендується використовувати у великій кількості, а також вона приносить багато переваг для здоров’я, наприклад допомагає знизити та збалансувати рівень цукру в крові, запобігає захворюванням травлення, обмежує захворювання, хвороби серця та знижує рівень холестерину в крові .

Крім того, неможливо не відзначити здатність збільшувати кількість корисних бактерій у кишковому тракті, зміцнювати імунну систему проти поширених захворювань і регулювати емоції, підтримувати бадьорість і комфорт. 

Завдяки цьому клітковина також підтримує процес схуднення, щоб дуже добре відновити фігуру. При споживанні продуктів, багатих на клітковину, організм довше відчуватиме ситість, обмежуючи споживання крохмалю або перекусів пізніше.

Що таке нерозчинна клітковина?

Коли мова йде про розчинну клітковину, неможливо не згадати про нерозчинну клітковину. Це також тип клітковини, який багато людей визначають як грубу їжу, яка не засвоюється, а виводиться. 

Нерозчинна клітковина міститься у великій кількості в стеблах і гілках багатьох бобових, фруктів і овочів, і вона не розчинна у воді та не здатна утримувати воду, як розчинна клітковина.

Хоча вона не розщеплюється корисними бактеріями, присутніми в кишковому тракті, і потрапляє безпосередньо до місця виведення, нерозчинна клітковина також має свої переваги, такі як запобігання запорам, допомога в більш регулярному випорожненні. , для щасливішого, здоровіше тіло.

У яких продуктах багато розчинної клітковини?

Деякі продукти, багаті розчинною клітковиною, корисні як для вашого здоров’я, так і для розуму:

• Морква;
• овес;
• Бобові, такі як чорна квасоля, нут, горох тощо.
• Яблуко;
• ячмінь;
• Кислі фрукти, такі як апельсини, мандарини, грейпфрути тощо.
• вершкове масло;
• Солодка картопля;
• інжир;
• лісовий горіх;
• фрукти гуава;
• Брокколі.

Солодка картопля є одним із продуктів, багатих на клітковину

Які переваги розчинної клітковини на ніч для здоров’я?

Бережіть здоров'я свого серця

Як згадувалося вище, коли розчинна клітковина досягає травної системи, вона стикається з поганим холестерином і молекулами жиру, які прилипають до неї та потрапляють у кишкову систему для виведення назовні, тим самим обмежуючи кількість холестерину в крові, захищаючи серце. від захворювань, пов'язаних з цією речовиною.

Лікарі часто заохочують людей із серцево-судинними захворюваннями вживати різноманітні продукти, що містять розчинну клітковину, особливо вівсяну кашу або інші страви на основі вівса, щоб збільшити споживання клітковини, запобігти хворобам серця.

Допомагає запобігти діабету

Цукровий діабет також є дуже поширеним захворюванням, лікування від якого неможливе, тому в раціоні пацієнта необхідно приділити пильну увагу збільшенню кількості розчинної клітковини та зменшенню солодкої їжі.

Хоча це розчинна клітковина, вона не може повністю засвоюватися організмом, тому вживання великої кількості цієї клітковини не збільшить ризик діабету, навпаки, воно також обмежить кількість цукру в крові, зменшуючи ризик діабет нижчий.

Тому хворим на діабет рекомендується вживати більше клітковини зі свіжих овочів і фруктів, яка допомагає запобігти ускладненням діабету і стабілізує рівень цукру в крові.

Кращий контроль ваги

Згідно з багатьма дослідженнями, розчинна клітковина має здатність запобігати ожирінню , зменшувати накопичення зайвого жиру та ефективно контролювати вагу. Окрім обмеження рівня холестерину та покращення здоров’я кишечника, розчинна клітковина також створює відчуття ситості довше, ніж інші речовини, тому, коли ви їсте більше продуктів, що містять розчинну клітковину, ви споживатимете менше інших продуктів, зменшуючи тягу, зменшуючи кількість перекусів жирною їжею.

Клітковина допомагає залишатися ситими протягом тривалого часу, обмежуючи засвоєння жиру 

Якщо ви хочете схуднути або підтримувати свою вагу на стабільному рівні, вам слід збільшити кількість зелених овочів у вашому щоденному раціоні, додавати горіхи та боби кожного прийому їжі тощо. Це безпечний і здоровий спосіб схуднути. багато дієтологів.

Краще травлення

Клітковина робить систему корисних бактерій сильнішою, тому опір також кращий, скорочуючи час легких хвороб або втоми, застуди та лихоманки, спричинених погодою. Крім того, здатність розчинної клітковини утримувати воду також полегшує утворення відходів, адгезія та виведення також значно легші, тим самим зменшуючи симптоми запору чи діареї.

Клітковина найкраще зберігається і засвоюється в первісному вигляді. Тобто, чим простіше ви обробите їжу, тим більше поживних речовин і клітковини ви збережете, ніж жирні, гострі страви. Якщо вам набридло їсти варене, приготоване на пару, ви неодмінно можете спробувати приготувати сік або горіхове молоко, і те, і інше дуже смачно і поживно.

Таким чином, будь то розчинна чи нерозчинна клітковина, є певні переваги для здоров’я. У натуральних продуктах харчування майже жодна їжа чи овоч не містить лише одного типу клітковини, тому вам потрібно збільшити кількість типів розчинної клітковини.