Чи є яловичий жир? Користь для здоров’я від правильного споживання яловичини

Яловичина — одне з найпопулярніших видів м’яса, яке забезпечує людину великою кількістю білка. Яловичину можна переробити в багато різних поживних страв. Однак багато людей запитують, чи є яловичина жирною і яка користь для здоров’я від вживання яловичини?

Ви коли-небудь замислювалися, чи є яловичина жирною? Напевно, це питання, яке цікавить багатьох людей, тому що яловичина має величезну кількість калорій. У наведеній нижче статті блог aFamilyToday допоможе читачам відповісти на це запитання!

Чи є яловичий жир?

Харчова цінність яловичини

Щоб отримати м’язи в тонусі, крім наполегливих щоденних вправ, вам також потрібна розумна дієта, щоб підсилити ефективність тренувань. І завжди перевага віддається багатим білками продуктам. З іншого боку, яловичина є ідеальним природним джерелом білка, тому багато людей вибирають цей вид м'яса.

Яловичина - це вид м'яса групи червоного м'яса  - термін для м'яса ссавців, яке містить високий вміст заліза (порівняно з птицею або морепродуктами). Свіжа нежирна яловичина також багата вітамінами і мінералами, особливо залізом і цинком. Тому часто дієтологи рекомендують вживати яловичину в помірних кількостях.

У 100 грамах яловичини міститься ряд поживних речовин, таких як:

• Калорійність: 217 ккал.
• Вода: 61%.
• Протеїн (протеїн): 26,1 грам.
• Вуглеводи: 0 грам.
• Цукор: 0 грам.
• Клітковина: 0 грам.
• Жири: 11,8 грам.

Крім того, яловичина також містить багато вітамінів і мінералів, які корисні для здоров'я, в тому числі:

• Вітамін B12.
• Вітамін B6.
• Цинк.
• Селен.
• Залізо.
• ніацин.
• Фосфор...

Однак оброблена яловичина містить менше мінеральних речовин і натомість містить більше натрію.

Крім того, яловичина також багата білком. Відповідно, вміст білка у вареній нежирній яловичині становить близько 26% - 27%, як правило, високої якості і містить до 9 незамінних амінокислот для розвитку організму.

Амінокислоти є важливими будівельними блоками білків. Тому м’ясо (особливо яловичина) є повноцінним джерелом білка, який відіграє важливу роль у підтримці та нарощуванні м’язової маси, допомагаючи організму швидко відновлюватися після травм. Це пояснює, чому спортсмени та післяопераційні пацієнти люблять це м’ясо.

Яловичина багата білком, який сприяє росту м'язів

Чи є яловичий жир?

Крім поживних речовин, вітамінів і мінералів, яловичина містить багато різних видів жиру (також відомого як яловичий жир). Крім того, що жир допомагає додати вишуканого смаку яловичині, він також сприяє значному збільшенню калорійності м'яса. Крім того, вміст жиру в яловичині також залежить від статі, віку, місця розрізання яловичини та джерела їжі корови. Більшість продуктів переробленої яловичини, таких як хот-доги та ковбаси, містять більше жиру, ніж зазвичай.

Жир у яловичині складається з 2 типів, насиченого жиру та ненасиченого жиру, вміст цих двох видів жиру схожий. Деякі поширені жирні кислоти, які містяться в яловичині, це олеїнова кислота, стеаринова кислота та пальмітинова кислота.

Таким чином, з такою кількістю жиру, як вище, вживання занадто великої кількості яловичини може призвести до набору ваги. Однак якщо вживати яловичину в помірних кількостях і розумно, це не призведе до накопичення жиру в організмі. Більше того, якщо поєднати помірність із фізичною активністю, додавання яловичини у ваш раціон може навіть допомогти вашому тілу стати стрункішим, підтягнутим і здоровішим.

Крім того, вміст жиру в яловичині буде різним в залежності від способу обробки яловичини в стравах. Слід уникати насолоди стравами з яловичини, смаженої, смаженої або пасерованої з великою кількістю жиру. Тому що ці страви забезпечать величезну кількість калорій для організму. Це призведе до того, що процес набору ваги відбудеться швидко, навіть призведе до надмірної ваги та ожиріння, якщо не споживати менше через активну діяльність. 

Таким чином, наведена вище інформація частково допомогла читачам відповісти на питання, чи є вживання яловичини жирним.

Наукова яловича дієта в поєднанні з регулярними фізичними вправами допоможе зберегти організм здоровим

Користь здоров’я від правильного вживання яловичини

Правильне та наукове вживання яловичини не тільки не викликає ожиріння, але й приносить масу несподіваних переваг для здоров’я. Це також невід'ємна частина здорового харчування. Користь яловичини для здоров’я може включати: 

Підтримуйте і розвивайте м'язи

Яловичина є багатим джерелом високоякісного білка з усіма амінокислотами, необхідними організму. На додаток до віку, недостатнє отримання білка з їжею може прискорити зношування м’язів і збільшити ризик розвитку міастенії (часто зустрічається у людей похилого віку). 

Отже, щоб ефективно запобігти цьому стану, споживання більшої кількості яловичини (або інших хороших джерел білка) допоможе зберегти м’язи та зменшити м’язову втому.

Підвищення продуктивності вправ

Карнозин є важливою сполукою для роботи м’язів. Сполука карнозин утворюється в організмі з бета-аланіну. Ця амінокислота міститься в м’ясі та рибі багатьох тварин, у тому числі яловичині. 

Згідно з багатьма науковими дослідженнями, високі дози бета-аланіну протягом 4-10 тижнів можуть підвищити рівень карнозину в м’язах на 40%-89%. Навпаки, вегетаріанська дієта з дефіцитом бета-аланіну може з часом призвести до зменшення кількості карнозину в м’язах. 

Вміст карнітину в м'язах може допомогти зменшити втому і підвищити продуктивність під час тренувань. З іншого боку, багато наукових досліджень також показують, що добавки бета-аланіну можуть підвищити силу м’язів і збільшити час бігу на витривалість.

Запобігати анемії

Анемія є поширеним станом, який легко помітити у таких суб’єктів, як вагітні жінки, люди з хронічними захворюваннями печінки, нирок тощо. Анемія характеризується зменшенням кількості еритроцитів. кров для перенесення кисню. Крім того, дефіцит заліза є основною причиною анемії, а типовими симптомами є втома, млявість і слабкість. З іншого боку, яловичина є багатим джерелом заліза. Тому вживання яловичини може швидко покращити залізодефіцитну анемію.

Вживання яловичини допомагає запобігти анемії

Підводячи підсумок, настійно рекомендується споживати яловичину в помірних кількостях, тому що це здорова та насичена поживними речовинами їжа. Так чи є яловичий жир ? Це багато в чому залежить від способу життя людини, наприклад від дієти, рівня споживання яловичини, звичок до фізичних вправ. Таким чином, кожна людина повинна розглянути можливість вживання яловичини в кількості, яка відповідає обставинам кожної людини.